طريقة عمل بسكويت الشوفان

الشوفان هو أحد أنواع الحبوب الكاملة التي تحقق العديد من الفوائد المختلفة للجسم فهو يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية والبروتينات والأحماض الأمينية والعديد من الفيتامينات والعناصر المختلفة، يمكن أن يتم صنع بسكويت الشوفان من الشوفان كما سوف نوضح لكم طريقة عمل بسكويت الشوفان.

ما هو الشوفان

الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة التي تحتوي على كمية وفيرة من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.

يساهم الشوفان كحبوب في الحفاظ على نسبة السكر في الجسم وتحسين معدل الضغط وتنظيم معدل ضربات القلب.

يُستخدم الشوفان في العديد من الوصفات الجمالية لتحسين حالة البشرة والتخلص من البثور والحبوب عليها، بالإضافة إلى حمايتها من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.

يتم إضافة الشوفان إلى الحليب أو بعض الأطعمة والحلويات للحصول على أكبر استفادة من فوائده، حيث أثبتت الدراسات العلمية أن تناول الشوفان بانتظام يحافظ على صحة الجسم ويمنحه القوة والنشاط والحيوية.

طريقة عمل بسكويت الشوفان

المكونات

– كأسان من الشّوفان.
– نصف كأس من الزّيت النّباتيّ.
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
– ملعقة صغيرة من الخميرة.
– ملعقة كبيرة من الزّبدة.
-خمس ملاعق كبيرة من العسل أو السكَّر البني.
– نصف كأس من جوز الهند.
– نصف كأس من الزّبيب.

طريقة التّحضير

يتم خلط جميع المكونات معًا في وعاء كبير، باستثناء جوز الهند والزبيب.
يتم فرك المزيج بشكل جيد حتى يتكون عجينة متماسكة وطرية يمكن تشكيلها بسهولة.
يتم تقسيم العجينة إلى قسمين، ويضاف جوز الهند والزبيب إلى كل قسم بعد ذلك، ثم يتم عجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح المكونات متجانسة بالكامل.

يجب تسخين الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق قبل وضع الخليط فيه.
يتم وضع العجينة على شكل كرات صغيرة وضغطها قليلاً حتى تصبح مسطحة، وذلك بعد تحضير صينية الفرن ودهنها بالقليل من الزيت النباتي.

يتم رص بسكوت الشوفان في الصينية بعد ذلك، مع ترك مسافة صغيرة لترتاح العجينة.
بعد ذلك، يتم ترك العجينة في الصينية للراحة لمدة عشر دقائق، ثم يتم وضعها في الفرن على الرف الوسطى لمدة عشر دقائق حتى تنضج تماماً.

يتم التعرف على نضج البسكويت عندما يصبح لون الوجه ذهبيًا ويتم حمّه قليلاً، ثم يترك البسكويت حتى يبرد قليلاً قبل وضعه في طبق التقديم.

طريقة عمل بسكويت الشوفان بالقرفة

 المكونات

– كوب ونصف متوسط  من الدقيق.
– ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
– ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الهال المطحون بشكل ناعم.
– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

– ثلاث أكواب من الشوفان.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
– نصف الكوب من السكر الأبيض.
-كوب وربع الكوب من الزبدة الطرية.
بيضة وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

– نصف كوب من الزبيب.
نصف كوب من جوز القلب (عين الجمل) المجروش.
– شوكولاتة بيضاء ذائبة.
– شوكولاتة بنية ذائبة.

طريقة التحضير

في البداية، يتم تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ويترك حتى يسخن جيدًا لتحضير المكونات.
يتم إعداد صينية خبز قصيرة الحواف، ونضع ورقة زبدة في قاعها.
بعد ذلك، يتم نخل الدقيق وبيكربونات الصودا والهال والملح والقرفة على ورق الزبدة، ومن ثم يتم إضافة الشوفان إليهم.
4- تترك المكونات لحين استخدامها.

5- بعد ذلك يتم وضع السكر البني في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة الزبدة والسكر الأبيض، ومن ثم يتم خلط المكونات لمدة ثلاث دقائق حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.

بعد ذلك يمكن إضافة البيض إلى خليط السكر والزبدة، ويتم خلطهما مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا، ثم يتم إضافة الفانيليا.
في الخطوة السابعة، يتم استخدام مضرب التقليب بدلاً من المضرب الشبكي، ثم يتم إضافة خليط الشوفان والدقيق إلى المكونات المخفوقة، وتخلط المكونات مع بعضها لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج جميع المكونات.

ثم نضيف جوز القلب والزبيب ونخلط المكونات معًا لعدة ثوانٍ.
باستخدام ملعقة آيس كريم أو ملعقة كبيرة، يتم استخراج الخليط وتوزيعه في الصينية بترك مسافة بين كل قطعة، ثم يتم الضغط بلطف على كل قطعة حتى تمتد العجينة قليلاً.

يتم وضع الصينية في الفرن وتركها على نار هادئة لمدة عشرة أو اثنتي عشرة دقيقة، حتى تنضج بشكل جيد.
بعد التأكد من النضج الكامل، يتم إخراج الصينية من الفرن ووضع بسكويت الشوفان على شبك معدني لتخليصه من الرطوبة وتبريده بشكل جيد.
يتم وضع الشوكولاتة الذائبة في كيس الحلويات وتوضع كل لون على حدة، ثم يتم وضع ورق الزبدة أسفل الشبك المعدني، وتزيين قطع البسكويت بالشوكولاتة بطريقة جذابة ومرتبة، ثم يترك البسكويت ليتخلص من الشوكولاتة الزائدة ويقدم بأفضل حال.