المنسف هي وجبة شعبية أردنية مشهورة جدًا يمكنك الآن إعدادها في مطبخك في أي مكان وهناك وصفة لذيذة لها
المقادير :
2 كيلو لحم مقطع
3اكواب ارز مصري منقوع
تحتوي المكونات على ملعقة بهار، ملعقة كركم، رُبع ملعقة ملح، ورُبع ملعقة فلفل أسود
بقدونس مفروم
ليمون
عيدان قرفة
ورق غار
بصلة مقطعة
2ملعقة سمن او زبد
كوب لوز محمر
كوب لوز او صنوبر محمر حسب الرغبة
3خبز مرقوق
2كوب لبن رائب
نصف كوب لبن جميد
2لتر ماء
طريقة التحضير :
تُسلَقُ اللحمَ في كميةٍ من الماءِ، ثم يُضافُ إليهِ البصلُ وورقُ الغارِ والقرفةُ، ويُتركُ حتى يَنضجَ
يتم وضع اللبن الجميد في الخلاط، ثم يضاف إليه اللبن الرائب ويخلط المزيج جيدًا
يتم إضافة الحليب بعد خلطه على النار حتى يغلي ثم يتم إضافة المرق إليه
– “يتم وضع اللحم في قدر اللبن ويترك لمدة ربع ساعة
يسوى الارز حتى النضج
يتم ترتيب الخبز في صينية التقديم ويصب عليه مرق اللبن حتى يتشربه
يوضع طبقة من الارز
يرص فوقه اللحم
يزين بالصنوبر واللوز والبقدونس
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
الوجبة غنية بالقيم الغذائية والسعرات الحرارية
وكاملة القيم والفيتامينات
سر الخلطة :
اضافه اللحم في اللبن