تنتمي القهوة العربية إلى تراث قديم لأهل الجزيرة العربية والعراق وبلاد الشام، وتعبر عن الكرم عند العرب، حيث يجتمعون في المجالس الخاصة لتناولها مع بعضهم البعض، وتتميز بطريقة خاصة في الصنع لتكون لذيذة المذاق، واليوم اخترت لكم الطريقة الأسهل لتحضيرها
المقادير :
– 3 ملاعق بن عربي (حبوب البن المحمصة والمطحونة بالكبة)
– 3 فنجان ماء
– ملعقة هيل مطحون
– ١⁄٤ ملعقة صغيره زعفران
– ملعقة كركم
طريقة التحضير :
– ضعي الماء على النار حتى الغليان
قهوتي الضيفة، واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
انزليها من على النار واتركيها حتى ينزل البن في قاع الإناء
– صبيها في إبريق القهوة واتركي البن المتراكم في الأناء
أضف الهيل والزعفران إلى القهوة وقم بغليها مرة أخرى قبل التقديم
– صبيها في الفناجين، ويمكنك تقديمها مع التمور
فوائد الهيل :
أهم فائدة لإضافة الهيل للقهوة هي تقليل الآثار الضارة للكافيين على الجسم، كما يحتوي الهيل على العديد من العناصر الغذائية
– بروتينات
– دهون
– سكريات
– الألياف
– ماء
اضرار الهيل :
– لا يجب أن يتم استعمال الهيل بكثرة، ويجب استخدامه بحرص بسبب تأثيره الضار على المعدة لأولئك الذين يعانون من مشاكل بها