الإيدام شهير في دول الخليج، سواء كان مع اللحم أومع الدجاج، وفي مصر يسمى الطبيخ، ولكن الإيدام يختلف عن الطبيخ في أنه يحتوي على أكثر من نوع من الخضروات، ويمكن تجربة طريقة جديدة لإعداد الإيدام الحار بالدجاج
المقادير :
دجاجة مقطعة مكعبات صغيرة
ثوم مفروم
بقدونس بفروم
معجون طماطم 3 ملاعق
ملعقة سمن
كاري/ملح/فلفل/كركم/بهارات حلوة/فلفل احمر مجروش
ملعقة هيل مطحون
ربع كوب لبن رائب
بصل مفروم
2 كوب خضروات مشكلة (بازلاء,فاصولياء,باميه,مكعبات بطاطس,جزر)
طريقة التحضير :
يتم إضافة السمن إلى القدر وتسخينه، ثم يوضع الدجاج المقطع ويقلى ويحمر من جميع الجوانب
يغطى القدر ويترك على نار هادئة
بعد عشر دقائق يجب إضافة جميع التوابل وتقليبها جيداً
يتم تحمير البصل والثوم في مقلاة منفصلة ثم يخبز مع الخضار والبقدونس
يتم إضافة الخضار المحمر إلى الدجاج والتوابل المذكورة سابقًا ويتم تحريكهم جيدًا
يتم إضافة اللبن الرائب ويُغطى ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الخضار
يقدم مع الخبز ساخنا
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
القيمة الغذائية للوجبة :
تحتوي الوجبة ذات القيمة الغذائية العالية على جميع العناصر الغذائية
78 سعر حراري 10 غ دهون
مناسبة للحمية، يمكن استبدال السمن بزيت الزيتون
الوجبة تكفي من 4 إلى 6 أشخاص