طريقة تحضير تشيز كيك بالجيلي بالصور

الطريقة :
– نقوم بتكسير البسكويت (طحنه) تكسير ناعم .

– تسيح الزبدة في وعاء على النار ، وتحضر صينية تشيز كيك بمقاس 20 (يمكنك استعمال صينية خبز وتغليفها بورق الزبدة .
– يفرد البسكويت في الصينية مع الضغط ورفع الأطراف قليلا ، ثم تحفظ الصينية في البراد لمدة ساعة تقريبا حتى يتجمد البسكويت .

– تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي ليتضاعف حجمها ثم تحفظ في البراد لمدة نصف ساعة .

– يذاب الجيلاتين البودر في ربع كوب من الماء ويقلب جيدا ويترك قليلا حتى يمتص الجيلاتين الماء ويتجمد ، ثم يوضع على النار في وعاء به ربع كوب من الماء المغلي حتى يذوب تماما ثم يترك ليبرد .
– يخفق الجبن الكيري بالمضرب الكهربائي ، ثم يضاف الحليب المكثف ويعاد الخفق لتتجانس المكونات ويضاف قليل من بشر البرتقال أو الليمون ، ثم يضاف الجيلاتين الدافئ ويخلط معا .
– تضاف الكريمة المخفوقة للخليط ويقلب بملعقة خشبية برفق حتى تتجانس المكونات .
– يضاف الخليط على طبقة البسكويت ثم يحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى يتجمد .

– يحضر الجيلي بوضع المسحوق على النار مع كوبين من الماء الدافئ على النار حتى يغلي ثم يحفظ في الثلاجة ليبرد .

– يصب الجيلي البارد على التشيز كيك ثم يعاد مرة أخرى للثلاجة حتى يتجمد .

– يرفع تشيز كيك من القالب ويوضع في طبق التقديم ويزين بالكريمة المخفوقة وحبات إم آند إمز أو بالفاكهة وتقدم .