وصفة البان كيك سهلة وسريعة لتحضير وجبة خفيفة ومغذية أو طبق حلى سريع، وماذا لو زدنا القيمة الغذائية للوجبة باستخدام الشوفان الصحي المعروف بفوائده الرائعة للجسم. يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الألياف المفيدة في عملية الهضم، حيث تساعد الأمعاء على التخلص من الدهون في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي أيضا على نسبة عالية من البروتين المغذي، ويساعد الشوفان على تنظيم مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى قلة سعراته الحرارية ووجود العديد من مضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتعزز مناعة الجسم ومقاومته للأمراض. لذا، طبق البان كيك بالشوفان يعتبر خيارا رائعا لوجبة الإفطار للكبار والصغار .
زمن التحضير : عشر دقائق .
زمن الطبخ : ربع ساعة .
عدد الأفراد : 5
المقادير :
– كوب ونصف من الشوفان .
– ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
– ربع ملعقة صغيرة ملح .
– كوب من الحليب السائل .
– بيضتان .
– ملعقتان من السكر .
– ملعقة ونصف زبدة أو زيت .
صوص الشيكولاتة :
– كوب إلا ربع سكر بني .
– ربع كوب كاكاو .
– كوب إلا ربع ماء .
– ملعقة فانيليا .
الطريقة :
– يطحن الشوفان في المطحنة الكهربائية حتى يتحول لمسحوق ناعم .
– يضاف دقيق الشوفان إلى المكونات الجافة القرفة ، وبيكنج بودر والملح .
– تخلط المكونات السائلة الحليب والبيضة وتخفق جيدا ، ثم يضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماما .
– تضاف المكونات الجافة للحليب والبيض ويقلب بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة سائلة .
– تسخن مقلاة تيفال وتصب ملعقة كبيرة من البان كيك ، وتخبز على نار متوسطة لتكتسب لون ذهبي من الجهتين .
– ترص وحدات البان كيك وتقدم مع العسل أو صوص الشيكولاتة .
– يحضر صوص الشيكولاتة بخلط جميع المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق لتتكثف .
– ترفع بعيدا عن النار لتبرد ثم تقدم مع البان كيك ، وتحفظ الكمية المتبقية بالبراد لحين الحاجة .