دراسة جدوى مشروع محل حلويات

يوجد العديد من المشروعات الصغيرة التي يمكن للجميع القيام بها، حيث لا حاجة لرأس مال كبير وفي نفس الوقت تتطلب متطلبات سهلة ومتاحة. إذا كان لديك رأس مال مناسب، فيجب عليك البحث عن مشروع شامل يمكنك من تحقيق أرباح مناسبة بأقل التكاليف والمتطلبات. وكل ذلك يعتمد على دراسة الجدوى التي تساعدك في تحديد كل شيء بشكل احترافي. ومن بين المشروعات المذهلة التي يمكن تنفيذها برأس مال مناسب هو محل حلويات خاص؛ حيث يعتبر من المشروعات الناجحة جدا نظرا لتقديمه للبضائع التي يحتاج إليها أي زبون، وذلك بتركيزه على الحلويات الشرقية والغربية المفضلة للجميع. لذلك، يجب عليك التعرف على جميع المعلومات المطلوبة التي تمكنك من إنشاء محل حلويات شامل، ويتم ذلك من خلال دراسة الجدوى لمعرفة العوامل المؤثرة الرئيسية في نجاح هذا المشروع وتنفيذه على أسس محددة تساعد في تحقيق النجاح. ولذلك، نقدم دراسة الجدوى لمشروع الحلويات .

منتجات محل الحلويات
يعتبر مشروع محل الحلويات أحد أهم المشاريع الناجحة لأن الحلويات هي من الأطعمة المفضلة لدى الكثير والتي تحتاج إلى الصنعة التي تجعل الكثير يقدمون على شرائها جاهزة، ومن أهم منتجات محل الحلويات هي البسكويتات وأنواع الكحك المختلفة، أنواع مختلفة من الحلويات الشرقية والغربية، أنواع الكيك المختلفة وغيرها من الحلويات الأخرى .

متطلبات محل الحلويات
يتطلب محل الحلويات المكان المناسب بحيث يكون المحل واسع وبه كافة الإمكانيات بحيث يكون مكان رطب بعيدا عن الشمس ويكون أيضا مكيف وبه ثلاجة لحفظ الحلويات به، كما يتطلب أيضا محل الحلويات المواد الخام المطلوبة لتصنيع الحلويات والأطعمة المختلفة من السمن والسكر والبيض والمكسرات والطحين والفواكه وغيرها

احتياجات محل الحلويات
– يلزم محل الحلويات بعض الاحتياجات الضرورية، وهي كما يلي
– فرن كهربائي وبوتوجاز لعمل الأطعمة.
– ماكينة خاصة بالعجن.
– مضارب لخفق البيض وقوالب.
تشمل أدوات الطعام الصحون والملاعق والشوك والصواني وغيرها من متطلبات المطبخ.
طاولات لوضع الصواني وغيرها في الفرن.
– ماكينة تغليف لتغليف المنتجات المقدمة.
يمكن استخدام علب الكرتون لتعبئة الأطعمة وطباعة اسم المحل عليها.

العمالة التي يحتاجها المحل
يحتاج محل الحلويات إلى عدد من العمالة التي تزيد من نجاح المحل، وهذه العمالة تتضمن:
مطبخ محترف متخصص في صنع الحلويات المختلفة بأنواعها
يعمل العمال على مساعدة الشيف في تجهيز الحلويات، ويعمل آخرون في المحل على تقديم الطلبات للزبائن

الدعاية والتسويق
يتطلب القيام بمشروع محل الحلويات الإعلان المناسب قبل افتتاحه عن طريق عمل إعلان في المنطقة المحيطة بالمحل، وأيضا تخفيض سعر الأطعمة والحلويات داخل المحل خاصة في وقت الافتتاح وبعده لفترة، ويمكن أيضا تنفيذ عروض توفيرية مناسبة لأنها تعد واحدة من عوامل جذب الزبائن، مما يساعد على زيادة عدد زيارات العملاء وتقديم أفضل خدمة يمكن تقديمها في المحل، وعرض الأطعمة في محارم مجهزة يساعد كثيرا في جذب انتباه العملاء إلى المحل، ويمكن التعاقد مع مطاعم محددة لتزويدهم بأفضل منتجات الحلويات .

إجراءات إنشاء محل حلويات
يمكن تجهيز محل الحلويات بكل سهولة ولكن الأهم من ذلك الشروع في الإجراءات اللازمة والتي من خلالها يمكن تجهيز المحل وهي استخراج التصاريح الواجبة والتسجيل بالغرفة التجارية لعمل البطاقة الضريبية للمحل وأن تعمل البلدية على معاينة المكان ومعرفة الموقع والمساحة مع تقديم الأوراق اللازمة وهي عقد الإيجار وفاتورة طفاية الحريق وبرنت من الأحوال أو دفتر العائلة وفور معاينتها يتم منح الرخصة لصاحب العمل .

ميزانية تجهيز محل حلويات
يتطلب تأجير محلين لعرض وإنتاج الحلويات تكلفة تصل إلى حوالي 4000 ريال شهريًا .
تتكلف ديكور المحل وثلاجة حفظ الحلويات وطاولات العرض حوالي 40000 ريال .
يشمل شراء مكونات الحلويات والخامات المستخدمة، ويكلف حوالي 15000 ريال .
يتضمن العرض عمالًا ذوي خبرة في صناعة وتحضير الحلويات، ويتم تكلفة تأشيراتهم 8000 ريال .
يتضمن تجهيزمعمل الحلويات والفرن والصواني وجميع المواد الضرورية، ويتكلف حوالي 25000 ريال .
“تشمل التكلفة الإجمالية للأوراق الرسمية ورخصة البلدية والسجل التجاري حوالي 8000 ريال .

عوامل نجاح مشروع محل الحلويات
يتم التعامل مع الزبائن بشكل جيد لتشجيعهم على التعامل مع المحل مرة أخرى، وذلك من خلال تقديم أسعار معقولة ومناسبة للجميع وفي نفس الوقت تغطي تكلفة المنتجات، وتقديم خصومات على الأسعار، وتوفير خدمات التوصيل للمنازل بتوفير رقم هاتف لاستقبال طلبات الزبائن وشكاواهم .
يتم حساب تكاليف العمل من خلال حساب تكلفة المواد المستخدمة في تحضير الحلويات، ويجب مراعاة أن يكون الربح في البداية قليلاً ثم يزداد مع تنظيم العمل ومعرفة المحل وإمكانياته الأخرى في تحضير الحلويات .
تهدف المنافسة إلى مراقبة أسعار المحلات الأخرى ونسبة إقبال العملاء عليها ومنافستها بتقديم أفضل سعر وجودة للمنتج مع تقديم مميزات مثل الحلويات الخاصة أو العروض الخاصة .