حمية البوتاسيوم المفيدة لمرضى السكري

يعتبر مرضى السكري من الفئات الأكثر عرضة للإصابة بمشاكل الكلى والمضاعفات الصحية الناجمة عن عدم استقرار مستوى السكر في الدم، والتي قد تؤثر على شبكية العين، كما يزيد ارتفاع الدهون والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والشرايين من خطورة هذه المضاعفات، إلى جانب السمنة والتي تعد عاملا خطيرا على مرضى السكري، مما يجعل فقدان الوزن واتباع حمية صحية أمرا حيويا ومهما للحفاظ على صحة المريض وحمايته من المضاعفات .

يجب على مرضى السكري اختيار حمية غذائية تحتوي على سعرات حرارية مناسبة لاحتياجاتهم اليومية وتناسب حالتهم الصحية، وتحتوي على كمية كبيرة من الخضروات الغنية بالألياف والفواكه والحبوب والبروتينات والكربوهيدرات المعقدة، وتكون منخفضة في الدهون والصوديوم .

من بين أفضل النظم الغذائية الصحية لمرضى السكري، ينصح باتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم بنسبة عالية. فمن المعروف أهمية البوتاسيوم في تخفيض ضغط الدم المرتفع وحماية الجهاز العصبي من السكتات الدماغية والأمراض القلبية وأمراض الشرايين. وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة طبية حديثة في جامعة شيجا للعلوم الطبية دور البوتاسيوم في حماية مرضى السكري من أمراض الكلى ومضاعفاتهم .

أهمية البوتاسيوم للجسم :
يعتبر البوتاسيوم أحد المعادن الضرورية لخلايا الجسم البشري وأنسجته وأعضائه. فهو يلعب دورا في نظام القلب الكهربائي إلى جانب الصوديوم والكلوريد والكالسيوم والمغنيسيوم. كما يعتبر البوتاسيوم أحد المعادن الأساسية للجهاز العصبي والأوعية الدموية، حيث يساعد في انتقال الإشارات العصبية، وينظم انقباض عضلة القلب، ويحافظ على توازن السوائل في الجسم، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة العظام .

مصادر البوتاسيوم الطبيعية :
* الموز .
* المشمش .
* التمر .
* البطاطا الحلوة .
* الأفوكادو .
* الحليب .
* سمك السردين .
* البروكلي .
* المكسرات مثل الجوز .

تلعب الكلى دور أساسي في الحفاظ على مستوى البوتاسيوم في الجسم في المعدل الصحيح ، وهو ما أثبته البحث الذي أجري في جامعة شيجا للعلوم الطبية باليابان كما ذكرنا سالفا ، والذي كان يهدف لإيجاد علاقة طبيعية بين وجود البوتاسيوم في الحمية الغذائية وصحة مرضى السكري ، شملت الدراسة 623 مريض بسكري النوع الثاني ، والتي استمرت 11 عام تقريبا ، والتي نشرت نتائجها المجلة السريرية الأمريكية لأمراض الكلى ، وكانت نتائج البحث تشير إلى دور الحمية الغذائية العالية البوتاسيوم في الحفاظ على صحة القلب والكلى لمرضى السكري ، وهو ما يتفق مع تراجع نسبة خطر الإصابة بمشاكل الكلى والأمراض القلبية في الأشخاص الأصحاء .

نصائح للحفاظ على الصحة لمرضى السكري :
يوصي الأطباء مرضى السكري بتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم خلال النظام الغذائي الصحي والمتوازن، ويجب أن يكون المريض مدركا لكمية البوتاسيوم التي يتناولها. فزيادة نسبة البوتاسيوم تشكل خطرا على الصحة، حيث يمكن لارتفاع نسبته في الدم أن يؤدي إلى حالة خطيرة تسمى فرط بوتاسيوم الدم، وهي حالة قد تهدد مرضى السكري. وبالتالي، ينبغي الاعتدال والمتابعة المستمرة، ويجب استشارة الطبيب لتحديد الجرعات المناسبة للمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك، فإن ممارسة الرياضة النظامية للمرضى السكري ضرورية للحفاظ على الصحة .