حساسية الدجاج ” حساسية بعد اكل الدجاج
يعتبر مرض حساسية الطعام من بين أمراض الحساسية الشائعة جدا، وخاصة بين الأطفال الصغار، حيث يتفاعل الكثير منهم مع البيض ومنتجات الألبان والفواكه مثل الفراولة والموز والبطيخ. ومع ذلك، فإن حساسية الدجاج واللحوم أمر نادر نوعا ما، ولا يحدث إلا لعدد قليل جدا من الأشخاص. يزداد الإصابة بحساسية الدجاج في الكبار بشكل أكبر من الصغار، حيث تصل نسبة الإصابة إلى 0.6٪. يعود ذلك إلى وجود البروتين في الدجاج ولحم الدجاج بشكل خاص، ومن يعاني من حساسية للبروتين يتفاعل مع تناول الدجاج. يجب استشارة الطبيب لتأكيد وجود حساسية من تناول لحم الدجاج والبدء في العلاج وتجنب تناول الدجاج .
أعراض حساسية الدجاج
بعد تناول لحم الدجاج، يتغير ملمس الجلد بشكل كامل بسبب التحسس والحكّة، مما يؤدي إلى ظهور تغيرات في الجلد على شكل طفح جلدي أو احمرار أو التهاب بالجلد شبيه بخلايا النحل .
يحدث اضطراب في الجهاز الهضمي حيث يتعرض للغثيان والمغص والإسهال والقيء، ويمكن حدوث هذه الأعراض خلال دقائق من تناول لحم الدجاج ومن الممكن أيضا حدوثها بعد ساعات من الأكل، حسب تحسس الجهاز الهضمي خلال عملية الهضم .
3- تتشابه أعراض حساسية الدجاج أيضا مع أعراض نزلات البرد والإنفلونزا حيث يظهر سيلان بالأنف أو انسداده بالكامل كما يظهر حكة في العيون وسعال وضيق وصعوبة في التنفس ، وفي الأغلب لا تظهر هذه الأعراض بمفردها إذ تظهر مع اضطرابات معوية وجلدية لتؤكد الإصابة بتحسس الشخص من تناول لحم الدجاج .
4- يوجد استجابة مفرطة للجسم تجاه تناول لحم الدجاج وتعتبر هذه الحساسية المفرطة تهديدا لحياة الشخص المصاب بها، حيث تشمل الأعراض الدوار والغثيان وآلام في البطن وتشنجات وانقباضات في الجهاز التنفسي وخاصة في الشعب الهوائية، ويحدث زيادة في نبضات القلب وانخفاض في ضغط الدم وفقدان الوعي، ويتطلب الأمر رعاية فورية تحت إشراف طبي لإنقاذ الحالة .
علاج حساسية الدجاج
1- دواء الأدرينالين :
يعطى هذا الدواء لمرضى حساسية الدجاج الشديدة للتخلص من تورم الجلد وتثبيت وظائف الجسم الحيوية، ويمكن استخدام الحقن لأنها أسرع وأسهل في العلاج .
دواء ANTIHISTAMINES :
يستخدم هذا الدواء لعلاج رد فعل الجسم لتناول الدجاج، حيث يعمل كمضاد للهيستامين ويخفف من آلام المعدة والاضطرابات الهضمية. وفي حالة الحساسية المفرطة، يستطيع الطبيب وصف دواءً أقوى من مضادات الهيستامين .