حبوب شيلم ” Rye ” لعلاج حصوات المرارة
الشيلم واحدة من اهم المحاصيل التي تزرع بالعالم تزرع في اماكن كبيرة من العالم على مساحات هائلة اسمها العلمي Secale cereale، Agriculturally تشبة القمح و الشعير يتبع نوع نباتي من الفصيلة القبئية له عدة أسماء مثل
الفوائد الصحية لحبوب شيلم ” Rye ” :-
تحمل تلك الحبوب التي تشبه الشعير فوائد صحية مثيرة. تمنع حصوات المرارة وتساعد على تفتيتها تدريجيا، وتساهم في فقدان الوزن وتعزز كفاءة الجهاز الهضمي، وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم وتحسن صحة القلب والأوعية الدموية، وتمنع أنواعا مختلفة من السرطان، وتقلل من خطر الإصابة بالربو في مراحل الطفولة
التخفيف من حصى المرارة : أثبتت الدراسات العلمية الحديثة فاعلية حبوب الشيلم في تخفيف حصوات المرارة والاضطرابات المرتبطة بها، حيث تحتوي على الألياف التي تؤثر على عملية الهضم وتقلل كمية الأحماض الصفراوية التي تسبب تشكيل الحصوات .
تخفيف الوزن : تمتلك المنقوعات المصنوعة من الحبوب القدرة على تخفيف الوزن بفضل احتوائها على أنواع نادرة من الألياف التي لا تتحد مع جزيئات الماء، وتمنح الشعور بالشبع بسرعة كبيرة وتقلل الجوع لفترات طويلة، حيث يمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات لتجنب الإفراط في تناول الطعام، وتستطيع إدراجها ضمن الحميات الغذائية الخاصة بفقدان الوزن .
مرض السكري : عندما يتعلق الأمر بمرض السكري، يشعر الجميع بالقلق الشديد بشأن الأطعمة التي يجب على المريض تناولها. إذ يعد استهلاك كميات كبيرة من السكر أمرا خطيرا للغاية، حيث يمكن أن يؤدي إلى وقوع غيبوبة سكرية. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي تناول القمح إلى ارتفاع مستويات الإنسولين في الدم. ومع ذلك، فإن حبوب الشيلم تتكون من جزيئات كبيرة بالمقارنة مع القمح، وهذا يسهل هضم السكر ببطء. ومع ذلك، لا تتوزع هذه الجزيئات الكبيرة بنفس التوازن، ولها تأثير أقل على نسبة السكر في الدم .
الهضم : نظرا لارتفاع نسبة الألياف الغذائية، تعتبر الحبوب مثالية للأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو انسداد الأمعاء، حيث تساعد على تخفيف الانتفاخ وتخفيف آلام المعدة والتشنجات وتقليل خطر الإصابة بالتقرحات، خاصة في المعدة والأثنى عشر وسرطان القولون وحصوات المرارة كما تم شرحه سابقا .
الاداء الجيد للتمثيل الغذائي : بدأت الأبحاث في هذا المجال في جامعة كوبيو حيث أشارت إلى أن الحبوب تؤثر على تنظيم الجينات الضارة التي تسبب زيادة مستوى الأنسولين في الدم وتحسن عملية الأيض الغذائي للخلايا في مراحل التطور المبكرة للإنسان .
ضغط الدم : عند إضافة تلك الحبوب إلى النظام الغذائي، يحمي ذلك من خطر ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي يساعد في الوقاية من تصلب الشرايين ويحافظ على صحة القلب بفضل الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن .
الوقاية من السرطان : تحتوي الحبوب على مضادات الأكسدة مثل الفينول التي تؤثر على السرطان والأمراض المزمنة، وأثبتت الأبحاث الأخيرة أن تناول تلك الحبوب بكثرة يساعد على الوقاية من مرض السرطان .
تحذير اخير : هذه الحبوب لا تستبدل القمح بشكل كامل، ولا يؤثر استهلاكها بكثرة على الجسم