جدول نظام لو كارب

نظام لو كارب الغذائي يعتبر مماثلا لأنظمة غذائية أخرى المستخدمة لفقدان الوزن، مثل كيتو دايت. يعمل هذا النظام الغذائي المنخفض في الكربوهيدرات على تحديد كمية الكربوهيدرات التي يجب تناولها، مثل تلك الموجودة في الحبوب والخضروات النشوية والفواكه. يركز هذا النظام على الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون. هناك العديد من الوجبات المنخفضة في الكربوهيدرات، وكل نظام غذائي لديه قيود مختلفة على أنواع وكميات الكربوهيدرات المسموح بها .

هدف نظام لو كارب

يتم استخدام نظام لو كارب الغذائي المنخفض الكربوهيدرات عادةً لفقدان الوزن، وقد توفر بعض النظم الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات فوائد صحية تتجاوز فقدان الوزن، مثل الحد من عوامل الخطر المرتبطة بمرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي .

قد يتم اتباع نظام لو كارب الغذائي منخفض الكربوهيدرات لأنك تريد إتباع نظام غذائي يقيد بعض الكربوهيدرات لمساعدتك على فقدان الوزن ، وقد تتبع هذا النظام لأنك تريد تغيير عادات الأكل بشكل عام ، أو تريد أن تستمتع بأنواع وكميات الأطعمة الموجودة في الوجبات منخفضة الكربوهيدرات ، لذلك استشر طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي لإنقاص الوزن وخاصة إذا كان لديك أي ظروف صحية مثل مرض السكري أو أمراض القلب .

تفاصيل جدول نظام لو كارب الغذائي

يقيد نظام لو كارب الغذائي منخفض الكربوهيدرات نوعية وكمية الكربوهيدرات التي يتناولها الشخص، والكربوهيدرات هي نوع من المغذيات الكبيرة التي توفر السعرات الحرارية في الأطعمة والمشروبات المختلفة .

الكربوهيدرات يمكن أن تكون بسيطة أو معقدة، ويمكن تصنيفها أيضاً على أنها طبيعية بسيطة مثل اللاكتوز في الحليب والفركتوز في الفاكهة، أو كربوهيدرات معقدة مثل الدقيق الأبيض والحبوب الكاملة .

تشمل المصادر الشائعة للكربوهيدرات التي تحدث بشكل طبيعي البقوليات والفواكه والخضروات والحليب والمكسرات والبذور. يضيف المصنعون أيضا الكربوهيدرات المكررة إلى الأطعمة المصنعة عبر إضافة السكر أو الدقيق الأبيض. بعض الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المكررة هي الخبز والمعكرونة البيضاء والكعك والحلوى والمشروبات الغازية المحلاة بالسكر .

يستخدم الجسم الكربوهيدرات كمصدر رئيسي للوقود، وتتمثل الكربوهيدرات المعقدة في تقسيمها إلى سكريات بسيطة أثناء الهضم، ثم يتم امتصاصها في مجرى الدم ويُعرف باسم سكر الدم. وبشكل عام، يتم هضم الكربوهيدرات المعقدة الطبيعية ببطء أكبر ولها تأثير أقل على نسبة السكر في الدم .

زيادة مستويات السكر في الدم يؤدي إلى إفراز الجسم للأنسولين، ويساعد الأنسولين في دخول الجلوكوز إلى خلايا الجسم، ويستخدم الجسم جزءا من الجلوكوز للحصول على الطاقة مما يعزز النشاط والحيوية، سواء أثناء ممارسة رياضة العدو أو مجرد التنفس، وعادة ما يتم تخزين الجلوكوز الزائد في الكبد والعضلات والخلايا الأخرى لاستخدامها في وقت لاحق أو تحويلها إلى دهو .

تهدف فكرة اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى خفض مستويات الأنسولين في الجسم، مما يؤدي إلى حرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة وفي النهاية يؤدي إلى فقدان الوزن .

أطعمة نظام لو كارب

يركز نظام لو كارب الغذائي على البروتينات، ويحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. يتضمن النظام اللحوم والدواجن والأسماك والبيض وبعض الخضروات. كما يستثني أو يقلل من الحبوب والبقوليات والفواكه والخبز والحلويات والمعكرونة والخضروات النشوية، وأحيانا المكسرات والبذور. بعض خطط النظام الغذائي المنخفضة الكربوهيدرات تسمح بكميات صغيرة من بعض الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة .

تحتوي هذه الكربوهيدرات على 80 إلى 240 سعرة حرارية، وتقيد بعض النظم الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات الكربوهيدرات إلى حد كبير خلال المرحلة الأولى من النظام الغذائي، ثم تزيد تدريجيًا منعدد الكربوهيدرات المسموح بها .

توصي الإرشادات الغذائية بأن يشكل تناول الكربوهيدرات بين 45 إلى 65 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، مما يعني أنه إذا كنت تستهلك 2000 سعر حراري يوميًا، فسوف تحتاج إلى تناول ما بين 900 و1300 سعر حراري يوميًا من الكربوهيدرات .