تعريف الغذاء الصحي

يبحث الكثير من الناس عن وسائل لتحسين صحة أجسامهم، ومن أهم هذه الوسائل الحصول على تغذية صحية، ولذلك يتساءل الكثيرون عن الأطعمة الصحية وفوائدها للجسم وعن المعدل المناسب لتناولها، وأيضًا عن الأطعمة التي يجب تجنبها والأسباب وراء ذلك

ما هو الغذاء الصحي

الغذاء الصحي هو عبارة عن نوع من الطعام الذي يتميز بأنه يحتوي على قدر مناسب من المواد الغذائية التي تفيد جسم الإنسان وتعطيه كل ما يحتاجه، بالإضافة إلى أن تناول هذه الأطعمة لا يجب أن يتم تناوله من أجل إنقاص الوزن فقط بل يجب تناوله كنظام حياة سليم لأن ذلك يعمل على التقليل من فرص إصابة جسم الإنسان بالأمراض المتعددة.

حيث غالباً ما يكون السبب في ظهور هذه الأمراض هو تناول الأغذية الضارة بالجسم، وهذه الأغذية الصحية يجب أن تتضمن الكربوهيدرات والبروتينات والمعادن والفيتامينات والماء وذلك حتى تمد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة اليومية الخاصة به وتساهم في بقاء صحة الإنسان في حالة جيدة وتعطي شعور أفضل.

فوائد الغذاء الصحي

الغذاء الصحي لديه مجموعة متنوعة من الفوائد، بما في ذلك تقليل تناول الملح والسكريات، مما يفيد الجسم بشكل كبير، ومن بين هذه الفوائد الأساسية

المساهمة في فقدان الوزن بشكل سريع

حيث تسهم الأطعمة الصحية في تلبية جميع احتياجات الجسم من السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة من الخضروات والفواكه المفيدة للجسم البشري، وتوفر الفيتامينات والألياف التي تشعر الإنسان بالشبع لفترات طويلة. وبالتالي، تساهم الأطعمة الصحية بشكل غير مباشر في حماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض التي تنجم عن تناول الأطعمة غير الصحية مثل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري.

التقليل من خطر الإصابة بالسرطان

لأن الغذاء الصحي يساهم في توفير جميع المواد الغذائية اللازمة للجسم، فإنه يخفض مخاطر الاصابة بسرطان الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الأطعمة الصحية على كمية كافية من الألياف التي تساعد في تقليل خطر الاصابة بسرطان الكبد. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي معظم الأطعمة الصحية على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل من خطر الاصابة بالسرطان.

المحافظة على صحة القلب

تناول الأغذية الصحية يقلل من خطر السكتة الدماغية بتوفير كمية مناسبة من الفيتامينات المفيدة للجسم، مثل فيتامين E الذي يقلل من خطر النوبات القلبية. الالتزام بتناول هذه الأغذية يساهم في خفض نسبة الدهون في الطعام، مما يؤدي إلى تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين ضغط الدم.

المساهمة في تقوية الأسنان والعظام

الغذاء الصحي يساعد في توفير كمية مناسبة من عنصر الكالسيوم للجسم، ويساعد هذا العنصر في تقوية العظام وتعزيز صحة الأسنان، بالإضافة إلى عنصر المغنيسيوم الذي يدخل في تركيب العظام والأسنان.

المساهمة في تحسين الذاكرة

تحتوي الأطعمة الصحية على مستويات مناسبة من فيتامين دي وفيتامين سي وفيتامين إي وأوميغا ٣، والتي تساعد في حماية الذاكرة من خطر الإصابة بأمراض الخرف والزهايمر.

الفرق بين الغذاء الصحي والغير صحي

هناك فرق كبير بين الطعام الصحي والغير صحي، فالأطعمة الصحية تحتوي على الكثير من الطاقة مثل الفواكه والخضروات الطازجة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والألياف المفيدة للجسم، بالإضافة إلى الألبان والعسل والمكسرات الطازجة. جميع هذه الأطعمة تحتوي على مواد غذائية مفيدة للجسم تمنحه الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة الحيوية، وتعزز صحة الإنسان وتحميه من الأمراض المختلفة.

أما عن الأغذية الغير صحية فهي تتمثل في الخبز الأبيض والمكرونة والأرز والمقليات والشوكولاتة وجميع المشروبات الغازية بمعنى أصح هي كل الأطعمة التي تحتوي على قدر هائل من الكربوهيدرات والدهون التي لا تفيد الجسم، وتعمل هذه الأغذية على زيادة فرص الإصابة بالكثير من الأمراض وتعمل على إعطاء الإنسان شعور بالاكتئاب والصداع وآلام المفاصل، كما أن الدهون تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم وهو ما يعمل على اضطراب ضغط الدم وزيادة التعرض الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

لذلك، إذا قمنا بتسمية الأغذية الصحية بمصدر للطاقة، يمكننا تسمية الأغذية الصحية بمصدر للأمراض، ولذلك يتعين علينا جميعًا العمل على حماية أنفسنا من الإصابة بالأمراض والبحث على البحث عن كل ما هو مفيد واتباع نظام غذائي صحي يمد الجسم بالطاقة اللازمة.

معلومات عن الغذاء الصحي

نقدم لكم بعض المعلومات التي تخص الغذاء الصحي:

• هل تعلم أن تناول تفاحة واحدة يمكن أن يجعلك تستيقظ لمدة ٢٤ ساعة؟.
• تناول الغذاء الصحي يمد الجسم بكميات كبيرة من الطاقة ويساعد في حمايته من العديد من الأمراض.
• تناول الغذاء الصحي يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات، ويقلل أيضا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، لأن الفواكه والخضروات تحتوي على الكثير من الألياف ومضادات الأكسدة، وهذه الأغذية خالية من الدهون، مما يحسن نسبة الكوليسترول في الدم ويسهل حركة الدم ويمنع انسداد الشرايين.
• تعمل تناول الأغذية الصحية على تحسين مظهر البشرة وجعلها نضرة وصافية وخالية من الحبوب والبثور وكل ما يؤثر على مظهر البشرة.
• تناول الأطعمة الصحية يساعد في الحصول على أسنان قوية ونظيفة وبيضاء، حيث يؤدي تناول هذه الأطعمة إلى تقليل نسبة السكريات في الطعام وبالتالي يعمل على تقليل خطر الإصابة بالتسوس.
• يساعد تناول الأطعمة الصحية في الحفاظ على صحة الجسم والحصول على جسم رشيق، وذلك لأن الأطعمة الصحية تساعد الإنسان على تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون التي تزيد من الوزن بشكل كبير.
• هل تعلم أن تناول الأغذية الصحية يساعد الإنسان في التخلص من النسب العالية من الأملاح التي تدخل الجسم وهو ما يساعد في حماية جسم الإنسان من الإصابة بحصوات الكلى التي تسبب تلفها ودخول الإنسان في كثير من المشاكل الصحية، كما أنها تعمل على تنظيم ضغط الدم حيث تناول هذه الأملاح على رفع ضغط الدم.
• يساعد تناول ثمانية أكواب من الماء يوميًا في التخلص من الأملاح الزائدة في الجسم، ويعمل على حماية الجلد من الجفاف وإعطائه رطوبة وحيوية ونضارة.

: وبالتالي، يمكن القول في مطوية عن الغذاء الصحي أنه يعتبر مفتاح سعادة الإنسان في هذه الحياة، حيث يعمل على حمايته من الأمراض وبالتالي يستطيع الإنسان أن يعيش حياته بسعادة دون مشاكل.