قواعد ترتيب السفرة الأرضية
- نظف الأرضية قبل وضع السفر ة
بالطبع، النظافة هي الأمر الأهم، خاصة فيما يتعلق بالنظام الغذائي وترتيب سفرة رمضان للضيوف. لذلك، يجب التركيز على تنظيف الأرضية جيدا قبل وضع الطعام، وإضافة سجادة أو منطقة مرتفعة قليلا عن الأرض، لأنه يصعب الجلوس مباشرة على أرضية صلبة. كما يجب وضع سجادة كبيرة ووسائد لكل شخص لتوفير وضعية جلوس مريحة.
- ضرورة اختيار موقع السفر المناسب
على الرغم من أنه يمكن اختيار مواقع مختلفة ومتعددة لوضعه في أي مكان، إلا أنه من المهم اختيار الموقع بعناية والتأكد من أن النقاط التالية مهمة
- يجب اختيار مكان مريح وهادئ مثل حديقة المنزل أو غرفة كبيرة وخالية من الأثاث لتكون مريحاً فيه.
- يجب اختيار مكان واسع ومناسب لعدد الأشخاص الذين يرغبون في تناول الطعام، ويجب ألا يكون ضيقًا.
- يُنصح باختيار مكانٍ قريبٍ من المطبخ أو مكانٍ لغسل الأيدي حتى يتمكن الأشخاص من غسل أيديهم بسهولة قبل وبعد تناول الطعام.
- يجب ترك مساحة كافية حول موقع الطعام
تعتبر هذه النقاط المهمة التي يجب عدم تجاهلها. يجب أن يكون هناك مساحة حول مكان تناول الطعام لتوفير الراحة، بحيث يمكن لشخص واحد الجلوس بحرية وأن يمر شخص آخر وراءه دون أن يعترض الجميع. عادة، يجب ترك مسافة لا تقل عن 70 سم. لذلك، يجب اختيار مكان واسع لمكان تناول الطعام، قد يكون الحديقة في منزلك هي خيارا جيدا كما هو موضح في الصورة.
- يجب توزيع الأطباق الرئيسية على خط الوسط
عادة ما تكون سفرة تناول الطعام على الأرض مستطيلة أو مربعة ، لذا يجب أن يكون الطبق الرئيسي ومناسبًا للجميع ، حيث يسمح ذلك بوضع الطبق الرئيسي على الخط الرأسي للطاولة ، وفي حالة السفر الطويلة ، يمكن وضع عدة أطباق من الطعام الرئيسي على طبق أكثر من طبق بدلاً من طبق واحد بحيث يتم توزيعها بطريقة متماسكة وتكون بهذا الشكل.
- ينبغي توزيع الأطباق الجانبية في عدة أماكن
يتم التحكم في عدد الأطباق الرئيسية لسهولة الوصول إليها، حيث يكون طبق رئيسي واحد كافيًا في بعض الأحيان، وفي بعض الأحيان يحتاج الشخص إلى طبقين أو ثلاثة، ولكن بالطبع يجب توزيع بعض الأطباق الجانبية في أماكن منفصلة.
يجب توزيع نفس نوع الطعام في جميع الأماكن حتى يتسنى للجميع تذوق أطباق جانبية مختلفة، ولا يجوز وضع 3 أنواع مختلفة من الطعام في نفس المكان.
- وضع المناديل لكل طبق
كل شخص يحتاج إلى منديل عند الأكل ، لذلك من الأفضل وضع منديل مناسب على كل طبق حتى يمكن طيه بشكل أنيق وجميل ، إذا لم يكن لديك مناديل للسفر ، فالرجاء عدم وضع المناديل العادية على الأطباق ، ولكن قم بتوزيع المناديل بعد جلوس الجميع على الطاولة ، أو يمكنك توزيع صناديق المناديل على أوضاع متعددة على الطاولة لهم ولكل شخص قريب جداَ.
- وضع زجاجات المياه المعدنية والمشروبات الأخرى
إذا كان عدد الأشخاص صغيرًا وكان السفر صغيرًا نسبيًا ، فيمكن أن تكون زجاجة مياه ومشروبات أخرى كافية على جانب واحد من المطعم ، ومع ذلك ، إذا كان هناك عدد كبير من الأشخاص ، وفي هذه الحالة ، فسيتعين عليك توزيع العديد من الزجاجات بحيث تكون قريبة من الجميع ويمكن للجميع الوصول إليها بسهولة ، فيمكنك تنسيق السفرة بهذا الشكل.
قواعد ترتيب الأطباق على السفرة الأرضية
على الرغم من أن تناول الطعام على الأرض ليس شكلاً رسميًا، إلا أن ترتيب الأطباق على السفرة يتبع نفس القواعد الرسمية
- يجب تقديم طبق مناسب لكل فرد في السلطة والوجبات الرئيسية، ويمكن تناول بعض الوجبات في صحن واحد فقط.
- يجب توزيع الأطباق على الطاولة بحيث يكون كل طبق على جانب واحد من الطاولة ومتوازيًا مع المسافة نفسها من طرف السفرة.
- يجب وضع أدوات المائدة على بعد 2-3 سم من حافة الطاولة والصحن.
قواعد ترتيب الملاعق والشوك والسكاكين في السفرة الأرضية
من بين قواعد ترتيب الملاعق والشوك والسكاكين التي يجب أخذها في الاعتبار هي ما يلي:
- يجب وضع الملعقة والشوكة والسكين بجانب بعضها البعض بشكل متوازٍ.
- يجب أن يحتوي كل طبق رئيسي أو جانبي على ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين، حتى يتمكن الجميع بسهولة من وضع ما يحتاجونه على طبقهم.
- إذا لم يكن هناك طبق يتطلب شوكة، فلا حاجة لوضعها، ولكن إذا احتاجها شخص ما، فيمكن وضع مجموعة إضافية من الشوك والملاعق والسكاكين في مكان قريب.
تنسيق سفرة القهوة
تتطلب طاولة القهوة العديد من الترتيبات حتى تبدو بالشكل المطلوب، ولجعل طاولة القهوة تظهر بمظهر جيد، يرجى اتباع الخطوات التالية:
- يوضع الحليب بجانب القهوة ليتمكن الجميع من استخدامه بسهولة.
- تُقدّم الحلويات عادةً على طاولة القهوة، حيث تشتمل كل صحن على قطعة حلوى واحدة، ويجب أن تكون الحلوى بحجم صغير.
- يتم وضع جميع مكونات القهوة في صينية لتسهيل استخدامها.
- يمكن تزيين طاولة القهوة بالعديد من الأشياء، مثل الزهور، ووضع المناشف الورقية، والمفارش المائدة الملونة، والأكواب القهوة المختلفة، وغيرها.
طريقة لتزيين طاولة الضيوف
تزيين الطاولة للضيوف ، حيث يمكنك تزيين الطاولة بزخارف عملية وأنيقة (مثل أدوات المائدة الفريدة ، وأدوات المائدة ، والمفارش ، وما إلى ذلك) للحفاظ على مظهر الطاولة بأسلوب أنيق وفريد حتى لو كانت بسيطة ، فإنها بالتأكيد ستزيد من جمال وجاذبية سفرتك ، كما يمكنك اتباع الخطوات أدناه لتزيين الطاولة لضيوفك:
- تنظيف طاولة الطعام: لتنظيف زوايا طاولة الطعام وأرجلها والأرضية التي تلامسها، استخدم سائل التنظيف وتأكد من تنظيف الأماكن الضيقة.
- كما يمكن أن تنشر البياضات وأدوات المائدة على الطاولة: استخدم مفارش المائدة النظيفة أو المفارش الحديثة المزينة بالزهور أو الأنماط، وتذكر تناسق لون مفرش المائدة مع أدوات المائدة.
- ضع المزهرية في منتصف الطاولة لتكون القطعة المركزية للطاولة لمساعدتك على ترتيب أدوات المائدة وإضافة الأناقة والرقي ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك التخلي عن الزهور واستخدام الألواح الخشبية أو المعدنية أو الأواني الزجاجية الملونة أو الشموع والفوانيس لإضافة إضاءة مميزة للمكان الطعام
اتيكيت ترتيب طاولة الطعام
- يجب تغطية طاولة الطعام بملاء مناسب للون الأثاث، ويمكن أن تكون الملاءة على حافة الطاولة فقط.
- : “يجب الانتباه إلى وضع الطاولة والكراسي في وضع مناسب لطاولة الطعام، حيث عندما تكون الطاولة مستطيلة ، يجب أن تواجه الكراسي بعضها البعض.
- يمكن أيضًا وضع أغطية مصنوعة من القماش بلون مناسب للون المفرش على الطاولات والكراسي.
- يجب أن تكون نسبة حجم الطبق المستخدم على المائدة متناسبة مع كمية الطعام المقدم، حيث يتم وضع الطبق الكبير تحت الطبق الصغير، والسكين يوضع على الجانب الأيمن، والملعقة على الجانب الأيسر، ويجب أن يكون المقبض على بعد 2 سم من الطبق الصغير، والسكين على الجانب الأيمن، والملعقة على الجانب الأيسر.
- ضع الشوكة بحيث تكون موازية للأشياء الموجودة على الطاولة ، ويجب أن تكون أسنانها مرتفعة ، وتوضع على الجانب الأيسر من اللوحة.
- يتم وضع كوب الماء على يمين الضيف.