تأثير بذور الكتان على الكبد
بذور الكتان و صحة الكبد
الكبد هو عضو مهم يؤدي العديد من الوظائف الحيوية، بما في ذلك إنتاج الصفراء وإزالة السموم، ولكنه يتعرض للتلف والأمراض مثل الكبد الدهني والأضرار الناجمة عن تناول الكحول. تحتوي بذور الكتان على الأحماض الدهنية الأساسية والمواد المضادة للأكسدة، وترتبط استهلاكها بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك حماية صحة الكبد. يجب استشارة الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل صحية أو تناول أدوية أخرى .
تأثير بذور الكتان على مرض الكبد الدهني
إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، أو تتناول كميات كبيرة من الكحول، فأنت عرضة لخطر الإصابة بمرض الكبد الدهني. حيث تتراكم الدهون في خلايا الكبد، ويمكن أن تسبب مضاعفات قلبية وأوعية دموية. ووفقا لما نشرته “مجلة الكلية الأمريكية للتغذية” في أبريل 2003، فإن الفئران التي تغذت على بذور الكتان لمدة ستة أشهر كانت لديها نسبة أقل من الدهون المتراكمة في الكبد مقارنة بالفئران التي تغذت على بروتين الصويا .
بذور الكتان و الكولستيرول
الكبد يقوم بتصنيع الكوليسترول بشكل منتظم ويطرح جزءا منه عن طريق الصفراء. في عام 2011، قام باحثون من جامعة ولاية أوكلاهوما بدراسة آثار تغذية الهمستر المستأصلة المبيض باستهلاك بذور الكتان المطحونة بالكامل أو زيت بذور الكتان. تؤدي هذه العملية إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. تبين أن تغذية الهمستر ببذور الكتان لم تسبب زيادة، ولكن حدثت زيادة في تغذية الهمستر بزيت بذور الكتان. يقترح الباحثون أن زيادة استهلاك بذور الكتان تزيد من إنتاج حمض الصفراء، وهذا يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم .
بذور الكتان و السموم
الكبد هو العضو الذي يقوم بمعالجة وإزالة السموم من المواد الضارة. ومع ذلك، فإنه معرض للتلف خلال هذه العملية. في دراسة نشرت في عدد نوفمبر-ديسمبر 2005 من مجلة “خلية الكيمياء الحيوية والوظيفة”، تمت دراسة آثار رابع كلوريد الكربون السامة على الفئران التي تناولت طعاما يحتوي على بذور الكتان، مقارنة بالفئران التي تناولت طعاما عاديا. ووجد الباحثون أن مكملات الكتان تقلل بشكل كبير من إصابات الكبد التي يسببها رابع كلوريد الكربون. وكانت الحماية أكثر وضوحا في مجموعة الكتان لدى الذكور من الجرذان مقارنة بالإناث .
بذور الكتان و الوقاية من سرطان الكبد
تحتوي بذور الكتان على خصائص قوية مضادة للأكسدة، وتساعد بالتالي في الوقاية من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة التي يمكن أن تؤثر على الكبد، ونتيجة لذلك، تساعد الخصائص المضادة للأكسدة على محاربة الأمراض التي يمكن أن تصيب الكبد والوقاية من السرطان .
السلامة
أفاد عدد مارس 2005 من مجلة الأدوية والقلب والأوعية الدموية بسلامة تناول 37.2 جراما من بذور الكتان يوميا لمدة أربعة أسابيع. أجريت الدراسة على 15 رجلا صحيا تتراوح أعمارهم بين 22 و 47 عاما. وكانت من بين القياسات التي أجريت اختبارات وظائف الكلى والكبد. ولم يجد الباحثون الكنديون أي تغييرات ضارة بعد تناول مكملات بذور الكتان. ومع ذلك، ارتفعت مستويات الدهون الثلاثية في الدم، ويمكن أن يحدث ذلك إذا كانت مستويات الدهون الثلاثية عالية، وسيكون الطبيب قادرا على توصية المريض بتناول بذور الكتان أم لا .