الفاصوليا تخفض الكولسترول في الدم وتعالج إرتفاع الضغط

يعد الكولسترول أحد العناصر الأساسية في الجسم. ويمكن تعريف الكولسترول ببساطة على أنه نوع من الدهون الموجودة طبيعيا في جسم الإنسان. وفي هذه الحالة، يكون الكولسترول مفيدا حيث يساهم في حماية الإنسان من مختلف الأمراض، ولذا هناك العديد من الدراسات العلمية التي أكدت أن الكولسترول يحمي الجسم من الأمراض، وخاصة أمراض القلب. يحمي الكولسترول القلب من الأمراض المختلفة، بما في ذلك أمراض الشرايين القلبية. لذلك، فمن الخطأ الاعتقاد بأن الكولسترول هو مادة ضارة للجسم. بالإضافة إلى ذلك، هناك نوع آخر من الكولسترول، وهو الكولسترول الضار الذي يسبب العديد من الأمراض الخطيرة للإنسان، بما في ذلك أمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم. لذا، يعتبر ارتفاع الكولسترول الضار في الجسم أمرا خطيرا، والسبب الرئيسي وراء ارتفاعه هو النظام الغذائي. فالتغذية غير السليمة هي المسؤولة عن ارتفاع الكولسترول الضار في الدم، ويؤدي ارتفاعه إلى تراكم الدهون الضارة في شرايين القلب والدماغ، مما يؤدي إلى انسداد الشرايين وتقييد تدفق الدم بها بشكل طبيعي. وبالتالي، يزيد من خطر الإصابة بجلطات خطيرة تهدد الصحة .

تؤثر النظم الغذائية على الحياة والصحة بشكل كبير ، وترتبط بمرض إرتفاع الكولسترول بشكل خاص ، فطبيعة الغذاء الذي يتناوله شخص ما يؤثر على صحته وعلى حياته أيضآ ، فالغذاء السليم المتكامل يؤدي إلى الحصول على صحة جيدة وطبيعية ، بينما الغذاء الضار والغير متوازن قد يؤدي إلى الإصابة بعدد من الأمراض التي لا حصر لها ، لذلك فقد تركز إهتمام الكثيرين على أنواع التغذية المتبعة وأنواع أنظمة الغذاء الصحيحة المتكاملة ، حيث أثبتت دراسات عدة أن الغذاء الخاطيء يؤدي للعديد من الأمراض الخطيرة منها أمراض ضغط الدم وأمراض القلب وأمراض الكلى والكبد والكولسترول أيضآ ، فكل هذه الأمراض يمكن أن تحدث فقط نتيجة إتباع نظام غذائي خاطيء أو من عدم تناول الغذاء الصحي والمتكامل .

ما لا يعرفه الكثيرون هو أن الكوليسترول يأتي بأنواع مختلفة، فهناك الكوليسترول المفيد الذي يوجد في الجسم بنسبة معتدلة، وهناك أيضا الكوليسترول الضار الذي يتراكم في الجسم ويؤثر على صحة القلب. ولكن الكثير لا يعرفون أن الكوليسترول قد يكون مرضا وراثيا ينتقل من شخص لآخر بسبب وجود أحد أفراد العائلة يعاني من نفس المرض. والكوليسترول الوراثي هو الأخطر بين أنواع الكوليسترول، حيث يتسبب بأضرار أكبر للقلب ويكون صعبا في العلاج ويؤثر بشكل سريع جدا على القلب والشرايين .

بالنسبة لمرضى ارتفاع الكولسترول، الفاصوليا تعتبر واحدة من أكثر الخضروات فائدة، فهي غنية بالألياف الطبيعية التي تساهم في خفض مستوى الكولسترول في الدم، وقد أثبتت العديد من الدراسات الحديثة ذلك .

والفاصوليا المجففة أحد أكثر الأطعمة شيوعآ في دول أمريكا الجنوبية ، وأسبانيا ، وقد إنشرت مؤخرآ في دول إفريقيا وآسيا ، وقد زاد الإهتمام بالفاصوليا المجففة بعدما أكد الأطباء أنها غنية بالبروتين اللازم للأطفال والكبار أيضآ ، كما أن نسبة الأملاح بها بسيطة ، فهي تناسب مرضى ضغط الدم المرتفع .

فوائد الفاصوليا المجففة :
تعتبر الفاصوليا غنية بالبروتينات، وبالتالي فهي تناسب مرضى القلب وتفيد عضلة القلب بشكل كبير .
تعمل الفاصوليا على خفض الكوليسترول المرتفع، وبالتالي تعد وقاية من الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومرض السكري أيضًا .
تعمل الفاصوليا على الوقاية من السكتات القلبية، حيث تخفض خطر الإصابة بالأزمات القلبية بنسبة تزيد عن 80% .
4 – تحتوي الفاصوليا على نسبة كبيرة من معدن المغنسيوم ، وهو يساهم في توسع الشرايين ، فيحمي من أمراض ضيق و انسداد الشرايين .

تمنح الفاصوليا كمية كبيرة من الطاقة للجسم، وهي قليلة السعرات الحرارية، لذا فهي لا تؤثر على زيادة الوزن .