الحساسية من الفشار

الفشار هو من الأطعمة المحبوبة للكبار والصغار. إنه وجبة صحية منخفضة السعرات الحرارية إذا لم يتم إضافة أي مكونات أخرى إليه. ومع ذلك، قد يسبب الفشار ظهور أعراض الحساسية لدى بعض الأشخاص. في هذه المقالة، سنقدم نظرة موجزة عن الفشار وبعض الأسماء المختلفة التي يعرف بها. سنتعرف أيضا على بعض فوائده والأسباب التي تجعله مثيرا للحساسية. وسنتعرف على أعراض هذه الحساسية ومضاعفاتها وكيفية علاجها .

نبذة سريعه عن الفشار :-

الفشار هو عبارة عن حبوب الذرة الصفراء التي تحتوي على نسبة من الماء، ويتم إنتاجه عن طريق تعرض تلك الحبوب لدرجات حرارة عالية، مما يؤدي إلى انفجار الحبة وتكوين أشكال عشوائية لذيذة .

* بعض من اسماء الفشار المعروفة على مستوى العالم العربي :
– البوشار .
– الشوش .
– الشامية .
– النفيش .
– الفرأخ .
– البوب كورن هو اسمه بالأساس باللغة الإنجليزية، ولكن بعض الدول اعتمدت هذا الاسم .

* يمكن ان يتم تصنيع الفشار باضافة عدة مكونات :-
– الزبدة .
– الملح .
– الكرميل .
– الشوكولاته .
– الجبن .
– السكر .
– الشطة .

* هناك نوعان من انواع الفشار المباعة في السوبر ماركت :-
– الاول : يمكن شراء بذور الذرة الصفراء وإعدادها عن طريق وضع كمية منها في ماكينة الفشار المنزلية، أو وضع كمية منها مع قليل من الزيت والملح على النار، ولكن يجب أخذ الحذر عند إعدادها لأن الدخان الناتج عنها، إذا تعرض الشخص له بشكل متكرر، قد يسبب مشاكل في العين .
– الثاني : هذا النوع متوفر في أكياس ورقية مصممة للاستخدام في الميكروويف ومتاح بعدة نكهات .

* بعض من فوائد الفشار :-
يساعد المخ على إفراز مواد تساعد على الشعور بالسعادة وتحفيز نشاط المخ .
يحتوي على فيتامين “أ” وفيتامين “ك” وفيتامين .
– يساعد في ضبط ضغط الدم .
يحتوي على الألياف التي تساعد على حركة الجهاز الهضمي .
– يتضمن فوائد عديدة لمرضى القلب والسكري .
يستخدم الشمر في الأنظمة الغذائية لأنه يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء دون زيادة الوزن .
– مضاد جيد للاكسدة .

الاسباب التي تجعل من الفشار مثير للحساسية :-

– الذرة بحد ذاتها قد تكون سببًا للإصابة بالحساسية لدى بعض الأشخاص .
يجب تجنب المنكهات المضافة إليه، حيث يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه جميع أنواع المنكهات .

تحتوي الزبدة على نسبة من الحليب، وهو من المؤثرات المحتملة للحساسية لدى العديد من الأشخاص .
يمكن أن يسبب بعض أنواع التوابل مثل الشطة حساسية لدى بعض الأشخاص .

– الشوكولاتة، بسبب احتوائها على الكافيين، وهناك عدد لا بئس به من الأشخاص يعانون من حساسية لها  .
الجبن هو عامل مثير للحساسية لدى الكثير من الأشخاص .

أعراض الاصابة بالحساسية من تناول الفشار :-

الغثيان، والقيء، والإسهال، والانتفاخات، والمغص في المعدة والأمعاء .
طفح جلدي، احمرار، ظهور بثور تحت الجلد .
تختلف حكة الجلد بشدتها من شخصٍ لآخرٍ .
تَورّم الشفّة وحُكّة حول الفم .
– ظهور بثور حول الفم .
احمرار وحرقة وحكة في العين .
– احتقان أو سيلان في الأنف يترافق مع حكة .
– ضيق في الصدر و التنفس .
– ارهاق عام و خمول .

مضاعفات الاصابة بالحساسية من تناول الفشار :-

– تورم الشفاه ، اللسان ، البلعوم .
– طفح جلدي يصاحبه حكة شديدة .
– صداع نصفي .
– آلام شديدة في البطن مصحوبة بقيء وغثيان وإسهال .
– انخفاض في ضغط الدم .
– اضطراب في نبضات القلب .
– دوار و اغماء .
– صعوبة في التنفس .
– صعوبة في الكلام .
– سعال مستمر .

التشخيص :-

إذا كان الفشار المسبب للحساسية يحتوي على منكهات، فيجب إجراء فحص طبي لدى طبيب متخصص لمعرفة سبب الإصابة الحقيقي وتجنبه في المستقبل، خاصة إذا لم يكن هناك معرفة سابقة بسبب الإصابة. أما إذا كان الفشار وحده هو المسبب للحساسية، فإن الذرة هي السبب .

كيفية علاج مضاعفات و اعراض الاصابة بالحساسية من الفشار :-

– المضاعفات : يتم إعطاء الشخص المصاب حقنة الأدرينالين ونقله إلى المستشفى، ويجب عليه تجنب تناول الفشار أو أي منتجات الذرة طوال حياته .
– الاعراض الخفيفة : يحتاج المصاب إلى الراحة التامة، ويمكن استخدام المرطبات الموضعية، ومن المتوقع أن تختفي الأعراض خلال ثلاثة أيام بإذن الله .
– الاعراض المتوسطة : يحتاج المريض المصاب بالحساسية إلى زيارة الطبيب ليصف له مضادات الهيستامين المناسبة وفقًا لشدة الإصابة وموقعها .
– الاعراض الشديدة : يجب على المصاب زيارة الطبيب الذي سيصف له الأدوية المحتوية على الكورتيزون بأنواعها لفترات قصيرة، وذلك حسب عمره وجنسه ووزنه .