الاطعمة التي تثير جرثومة المعدة

الأطعمة التي تثير جرثومة المعدة، يبلغ عدد المصابي بجرثومة المعدة ثلثي البشر بالعالم ولا يعلمون أنهم مصابين به، وهى نوع من البكتيريا التي تنتقل بسهولة بين الناس وتعيش بالعصارة الهضمية بالمعدة ولا تبدو أي أعراض عند المصابين ولكنها تؤدي إلى الإصابة بقرحة الأثنى عشر والقرحة الهضمية والتهاب المعدة وقد يصل الحال إلى الإصابة بسرطان المعدة.

أعراض الإصابة بجرثومة المعدة

عند الإصابة بالبكتيريا الغير نشطة فلا يشعر المريض بالألم أو أي عرض أخر، ولكن عند الإصابة بالبكتيريا النشطة فإنها تسبب الألم المزمن وبعض الأعراض التي تظهر على المصابين بجرثومة المعدة وجود الغازات وفقدان الشهية وخسارة الوزن والغثيان والقيء، ويلجأ الطبيب إلى المضادات الحيوية والحموضة وبعض الأدوية الأخرى مثل بسموت سبساليسيلات ومضادات الهستامين.

الأطعمة التي تثير جرثومة المعدة

المأكولات الغنية بالدهون

تعد المقليات ومنتجات الألبان من المأكولات التي تؤثر على جدار المعدة وتسبب الانتفاخ وتؤثر على سرعة تفريغ المعدة، مما يزيد من عدم الارتياح.

الأطعمة عالية الملوحة

تعد جوزة الطيب والقرنفل والقرفة والمسطردة والفلفل الأحمر والأسود من الأطعمة التي تزيد من جرثومة المعدة، وهذا يؤدي إلى تقليل لزوجة وقوام غشاء المعدة المخاطي، الأمر الذي يزيد من الأضرار الناجمة عن الجراثيم المتواجدة داخل المعدة.

الخل

تعتبر الأطعمة التي يتم إضافة الخل إليها أو المحفوظة بالخل من العوامل ذات الحموضة العالية التي تزيد من تهيج بطانة المعدة، ويجب تجنبها لتجنب الإصابة بجرثومة المعدة.

 الخضروات

الخضروات النيئة والغير مطهوة، مثل الكرنب المجعد والبروكلي، هي عوامل تزيد من تكوين الغازات والانتفاخات لأنها صعبة الهضم، وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي على مادة الأوكسالات التي يتحسس منها البعض وتسبب لهم مشاكل.

 الكحول

تثير المشروبات الغازية المعدة وتهيج الجهاز الهضمي، ويمكن أن تؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بقرحة المعدة وسرطان المعدة، كما تتفاعل الكحوليات بشكل سلبي مع المضادات الحيوية.

المشروبات والأطعمة الحمضية

عصير البرتقال وعصير الليمون والخل والطماطم هي بعض الأشياء التي تزيد من قرحة المعدة.

الثوم والبصل

على الرغم من أن الثوم والبصل يعتبران من الأطعمة المفيدة جداً، إلا أنهما يزيدان من ارتجاع الأحماض المعوية وحرقة المعدة، وفي بعض الحالات يمكن أن يساعد الثوم في قتل جرثومة المعدة، ولذلك يجب تجربتها لمعرفة تأثيرها على الجسم أو تجنبها إذا كانت لديها آثار سلبية.

القهوة والشاي ومشروبات الطاقة

تزيد هذه المشروبات من حرقة المعدة وارتجاع الأحماض المعوية وتزيد إفراز الأحماض، مما يؤدي إلى تهيج المعدة.

المأكولات المصنعة

تعتبر الأطعمة التي تحتوي على القيمة الغذائية المنخفضة وكميات عالية من السكر مضرة، حيث تسبب اضطرابات في عملية الهضم بسبب انخفاض نسبة الألياف في الأطعمة المصنعة واحتوائها على مواد حافظة وألوان صناعية تهيج المعدة، كما تؤدي إلى تغيير بيئة البكتيريا الطبيعية في الجسم مما يسمح بنمو بعض الأنواع البكتيرية الضارة.

التدخين

من بين العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بقرحة المعدة وتعيق علاجها هي الزيادة في تناول بعض الأطعمة.

الحليب البقري

تعد زيادة التهاب المعدة وارتفاع مستوى الحموضة فيها من بين الأعراض المشابهة لعدوى بكتيريا المعدة التي تسبب التهاب المعدة.

الغلوتين

الغلوتين هو مركب بروتيني يوجد بكثرة في الحبوب مثل القمح، والذي يمكن أن يسبب تهيج المعدة والتهابات القناة الهضمية وغيرها من الأعراض المرتبطة بجرثومة المعدة، ويمكن أن يؤدي استهلاكه إلى استمرار الإصابة بالجرثومة حتى بعد العلاج والتخلص من البكتيريا.

الأطعمة التي تعالج جرثومة المعدة

تناول الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا الحية أو الخمائر أو بكتيريا حمض اللبنيك مثل البن الرائب والزبادي اليوناني والعادي، لكونها مفيدة في محاربة بكتيريا الجرثومة المعدية، وتناول الأعشاب الغنية بالمضادات الحيوية مثل النعناع والروز ماري والزعتر والزنجبيل والبصل البودرة والثوم البودرة.

ينصح بتناول الجزر نظرا لاحتوائه على البيتاكاروتين وفيتامين (أ) اللذين يعالجان المعدة ويقويان جدارها ويعززان مناعة الجسم. يمكن تناول عصير الجزر لعلاج قرحة المعدة. بالإضافة إلى ذلك، ينصح بتناول الكركم لاحتوائه على الكوركومين الذي يساعد في تعزيز الجهاز المناعي وقتل البكتيريا وتخفيف اضطرابات المعدة وتسهيل عملية الهضم. كما يعالج الكركم انتفاخ البطن والقيء والغثيان ويزيد من إنتاج الحمض في المعدة. ومع ذلك، يجب توخي الحذر في تناوله بشكل مفرط.

الزنجبيل من التوابل التي تعزز عملية الهضم وتساعد في التخفيف من الألم الشديد في المعدة والغثيان والدوار والحرقة، لأنها تعمل كمضاد حيوي وتقاوم جراثيم المعدة. ويجب تناول البروكلي، الذي يحتوي على الألياف والمعادن والفيتامينات ومركبات الفايتو، لأنه يقاوم العديد من الأمراض. كما يحتوي البروكلي على مواد كبريتية تحمي من الإصابة بسرطان المعدة وتقاوم جراثيم المعدة. ولكن يجب طهيه وإضافة كمية قليلة من الزنجبيل والكمون عليه.

يُساعد تناول الكرنب أو الملفوف على مقاومة جرثومة المعدة، ولكن يجب تناوله بكميات قليلة لأنه يُسبِّب انتفاخ البطن. ويُمكن إعداد سلطة الكرنب عن طريق تقطيعه وإضافة القليل من الليمون، أو إعداد عصير الكرنب بإضافة القليل من الماء.