اكثر دول العالم فى إنتاج البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة (الإسم العلمي: البطاطا الحلوة (Ipomoea batatas) هي نبات جذري معروف بجذوره النشوية الكبيرة والدرنية التي يتم استهلاكها في جميع أنحاء العالم، كما يتم استهلاك البراعم والأوراق الشابة للنبات في بعض أنحاء العالم. على الرغم من الاسم، إلا أنها لا تنتمي إلى عائلة البطاطس الشائعة .

وصف النبات – البطاطس الحلوة هي نبات عشبي دائم ومصنع مرتب بشكل بديل. تحتوي على زهور سيمبيتالوس متوسطة الحجم وأوراق بشكل قلب. لديها جذور درنية مدببة وطويلة وبشرة ناعمة. موطنها في المناطق الاستوائية من العالم الجديد وتتواجد بعدة أصناف .

إنتاج البطاطا الحلوة – يأتي معظم إنتاج العالم من البطاطس الحلوة من الصين، وهي أكبر دولة منتجة. يستخدم أكثر من نصف المحصول الصيني في تغذية الماشية. في عام 2014، أنتجت الصين حوالي 70،526،000 طن من البطاطا الحلوة. تحتل الدول الأفريقية النيجيرية وتنزانيا المرتبة الثانية في إنتاج البطاطا الحلوة، حيث تنتجان على التوالي حوالي 36،899،696 و 3،470،304 طن من المحصول .

تشهد قطاع البطاطا في العالم تحولات جذرية، حيث كان معظم الإنتاج والاستهلاك في أوروبا وأمريكا الشمالية والاتحاد السوفيتي السابق في أوائل التسعينات، ولكن منذ ذلك الحين، حدثت زيادة كبيرة في إنتاج البطاطا وزيادة الطلب عليها في آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية، حيث ارتفع الإنتاج من أقل من 30 مليون طن في بداية الستينيات إلى أكثر من 165 مليون طن في عام 2007. وبحسب بيانات منظمة الأغذية والزراعة، فإن إنتاج البطاطا في الدول النامية تجاوز لأول مرة إنتاج الدول المتقدمة في عام 2005، والصين الآن تعد أكبر منتج للبطاطا، حيث يتم حصاد ما يقرب من ثلث إنتاج العالم في الصين والهند .

قادة العالم في إنتاج البطاطا الحلوة
تصنيف الدولة في إنتاج البطاطس الحلوة بالأطنان
1 الصين 70،526،000
2 نيجيريا 3،689،696
3 تنزانيا 3،470،304
4 اندونيسيا 2،386،729
5 أوغندا 810000
6 إثيوبيا 1،782،725
7 موزامبيق 1568575
8 فيتنام 1،358،175
9 أنغولا ، 749199
10 الهند 1،132،400