هناك العديد من أصناف الجبن المصنوعة في مجالات مختلفة. يتم خلط أنواع مختلفة من الفواكه للحصول على نكهات متنوعة. هناك تجارب مختلفة للجبن، حيث توجد أنواع مميزة من الجبن مثل جبنة الشوكولاتة والفراولة المشهورة. يتم استخدام أعشاب مختلفة مع الحليب وإضافة نكهات وألوان جديدة لجذب الزبائن. كما يتم استخدام أنواع مختلفة من الخضروات والفواكه وغيرها من العناصر لإبتكار أصناف جديدة .
أكثر أنواع الجبن شهرة في العالم :
هناك العديد من أنواع الجبن المنتشرة في جميع أنحاء العالم، وأما الأنواع الأكثر شهرة فهي:
جبن شيدر
جبن موزاريلا
جبن فيتا
بارميجيانو ريجيانو
جبنة سويسرية
معلومات عن الجبن
الجبن هو الغذاء الأكثر شعبية ، والتي يتم الحصول عليه من حليب الأبقار والجاموس والماعز والأغنام أو ويتم إنتاجه من خلال مجموعة واسعة من النكهات ، والتي تختلف أيضاً في القوام والتي تعتمد في معظمها على النظام الغذائي الحيواني والأصل يعود إلى الحليب . الجبن غنية بالبروتين ، والدهون ، والكالسيوم ، والفوسفور التي هي مفيدة جدا لصحة الإنسان ، وهذا هو السبب في انتاج مئات البلدان لأطنان الجبن بالنكهات والقوام المختلف . كما ان الجبن هي غذاء أساسي قديم وله تاريخ طويل ، ولكن لا يوجد دليل على أصل منطقة انتاج الجبن ، وفقا لسجل الآثار فإن أقرب دليل على إنتاج الجبن يعود حولها 5500 قبل الميلاد في بولندا . هناك العديد من الأنواع المختلفة من الجبن والتي تتضمن نكهة الفواكه والخضروات وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة والمميزة بنكهاتها وبألوانها ، وهناك أنواع أكثر شعبية من الجبن مثل جبن الشيدر ، الموزاريلا ، البارميزان ، الريكوتا ، الرومانية ، الكريمي ، والجبنة السويسرية .
فوائد وأضرار الجبن
الجبن هو مصدر غني بالفوسفور، وهو عنصر غذائي مفيد، بالإضافة إلى احتوائه على البروتين والكالسيوم. تنتشر صناعة إنتاج الجبن على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يعتبر تناول الجبن مفيدا لبناء أسنان قوية، حيث أن جميع أنواع الجبن غنية بالكالسيوم والفوسفور، وهما مفيدان للحفاظ على صحة الأسنان وتقويتها. تحتاج أجسامنا إلى تغذية صحية جيدة للعيش بأمان. لا يزال الحفاظ على عظام قوية يتطلب تناول الكالسيوم الذي يمكن الحصول عليه من الجبن، والذي يوفر الغذاء للجسم بأكمله. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الجبن في منع مشاكل الكلى والسرطان، ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويوفر الطاقة ويساعد على الحفاظ على نشاط العضلات. في هذا الموضوع، سنقدم لك قائمة بأكثر الدول إنتاجا للجبن في العالم .
وعلى الرغم من وجود العديد من الفوائد للجبن، فإنها تسبب أيضا بعض الأضرار، نظرا لمشكلة اللاكتوز في الحليب الذي يحتوي على السكر، مما قد يؤدي إلى مشاكل مثل تورم الجسم للإنسان. كما تواجه مشكلة الإمساك التي تؤثر على الجهاز الهضمي وتعيق الهضم الصحيح للطعام. والجبن له أيضا تأثير سلبي حيث يسبب زيادة في الوزن .
أفضل 10 دول منتجة للجبن في العالم
تنتج العديد من الدول الجبن سنويًا، وسنعرض عليكم هذا الموضوع، حيث تتصدر الولايات المتحدة الأمريكية قائمة أكثر بلدان العالم إنتاجًا للجبن .
ينتج الولايات المتحدة الأمريكية حوالي 5163،564 طنًا متريًا من الجبن
تنتج ألمانيا 2،047،453 طنا من الجبن تقريبا
تنتج فرنسا حوالي 1942375 طن متري من الجبن
تنتج إيطاليا حوالي 1133756 طنًا متريًا من الجبن
تنتج هولندا حوالي 746263 طنًا متريًا من الجبن
تنتج بولندا نحو 651316 طن متري من الجبن
يصل إنتاج جمهورية مصر العربية من الجبن إلى حوالي 644564 طن متري
8- تنتج روسيا نحو 604753 طنًا متريًا من الجبن
9 – تنتج الأرجنتين من الجبن بنحو 580375 طن متري
ينتج كندا حوالي 408825 طن متري من الجبن
ما هي البلدة الأكثر إنتاجًا للجبن في العالم؟
الولايات المتحدة الأمريكية هي البلدة التي تحتل المرتبة الأولى في قائمة الدول المنتجة للجبن . تنتج الولايات المتحدة الأمريكية بنسبة تصل إلى 26٪ من إنتاج العالم ، وهو ما يستخدم في الأسواق المحلية ، كما يقدم في البيئة المحلية . ويستخدم جبن الولايات المتحدة الأمريكية منذ العصور القديمة بإعتباره الغذاء الهام لأي منزل ، كما يفضله الأطفال بإعتباره طعام لذيذ .