تشتهر تركيا بمأكولاتها اللذيذة في المطبخ التركي. ومن بين الأطباق الشهيرة التي تشتهر بها تركيا هناك الكباب التركي والشاورما التركية. إسطنبول، كعاصمة عالمية، هي مركز صناعة الكباب. يتمثل الكباب في لحم مشوي على أعواد أو كفتة مشوية على الفحم. لا يمكن زيارة إسطنبول دون تجربة الكباب التركي. لذلك، سنستعرض معا أهم وأفضل عشرة مطاعم تركية في إسطنبول التي تقدم الكباب التركي، في مدينة الجمال والروعة والأصالة، إسطنبول.
افضل مطاعم الكباب و الشاورما في اسطنبول:
1- مطعم الاسطة عاصم Karadeniz Pide ve Döner Salonu هو مطعم مشهور بتقديم الشاورما. يحضر صاحب المطعم شاورما اللحم بنفسه، حيث يقوم بتقطيعها إلى شرائح وشويها على جهاز الشواء العمودي. يقدم الشاورما بلحم البقر والقليل من لحم الضأن، وتكتمل المتعة مع الشرابات والبصل والفلفل. إنها وجبة لذيذة حقا. لا تفوت فرصة تناول شاورما الاسطة عاصم عند زيارتك لتركيا، خاصة في اسطنبول. العنوان: Sinan Paşa Mah, Mumcu Bakkal Sk. No:6، Beşiktaş
2- مطعم Zümrüt Büfe : يعتبر المطعم واحدا من أكثر المطاعم في اسطنبول أزدحاما بسبب الطعم غير التقليدي للطعام والمذاق الرائع، ويقع في منطقة إيمينونو، ويقدم المطعم لحم الشاورما المصنوع من لحم الضأن مع قطع الفلفل الحار و هريس البطاطس، ومشروب العيران، والخبز الرقيق ذو الطعم الرائع الذي لا يقاوم، ويجب عليك تجربته إذا كنت في إسطنبول، ويقع المطعم في العنوان التالي: Sabuncu Han Cad. No:26، إيمينونو
3- مطعم Flamingo Büfe : تقدم مطاعم الكباب والشاورما التركية ذات الطابع التقليدي الممتاز الشاورما مع الخبز المحمص والطماطم المشوية مع المخلل التركي والهريس والعيران التركي المتميز. هذه التجربة الرائعة حقا لا يجب أن تفوتك، ويقع العنوان في Bağdat Cad.No:229، Çiftehavuzlar Göztepe، Kadıköy
4- مطعم Çiya : إحدى المطاعم التي تقدم الطعام الشهي، حيث يتم تقديم لحم الكباب والشاورما مع لحم البقر ولحم الضأن والأرز والبطاطس المقلي والفلفل والطماطم المشوية، بالإضافة إلى الخبز المحمر المنقوع في عصارة اللحم والدهن (الفتة). لا تفوت فرصة تجربة هذا الطعام الدسم. العنوان: Güneşlibahçe Sokak 43، Kadiköy
5- مطعم Antiochia: يقدم هذا المطعم الصغير في منطقة هاتاي جنوب تركيا أشهر أطباق اللحم، مثل اللحم المعبأ بأسياخ، واللحم المتبل والمشوي على نار هادئة، واللحم المشوي على الفحم، والبصل والفلفل والطماطم المشوية مع الخضار والأرز وجميع أنواع السلطة، وخاصة سلطة الحمص. يتميز هذا المطعم بناء تقليدي قديم يعكس طابع العراقة القديم، ويقع في العنوان: Minare Sokak 21، Beyoğlu
6- مطعم Durumzade: شخص متخصص في شواء اللحم ليلا ويقدم الخبز التركي والخبز البانينو الذي يشبه البيتزا ويقدم كباب اللحم والدجاج المدخن على الفحم ويقدمه مع البصل المشوي والفلفل والطماطم وأوراق البقدونس الطازجة والسلطات مثل الثومية والسلطات التركية والبطاطس المقلية. العنوان: Kamer Hatun Caddesi 26/A، Beyoğlu
7- مطعم Siirt Şeref Büryan Kebap Salonu : أحد المطاعم الشعبية التركية الموجودة في حي الفاتح، متخصص في إعداد الكباب البرياني والشواء على النحو التركي. يقدم لحم الضأن مشوي على الفحم في حفرة عميقة في الأرض، ويتم طهيه ببطء مع إضافة الدهن المقدد والتحمير. من بين الوجبات المهمة، يعتبر بيردي بيلافي وجبة شهية مكونة من الأرز والدجاج واللوز والكشمش الملفوف بالمعجنات. تجربة الشواء البطيء باستخدام الحفرة تعتبر تجربة مثيرة لا يجب أن تفوت. العنوان: Itfaiye Caddesi 4, Fatih
8- مطعم الاسطى انور Kebapci Enver Usta : في منطقة بايوغلو، يمكنك الاستمتاع بتجربة ممتعة لتناول الشاورما التركية ووجبات الكباب، مثل كباب اضنة المصنوع من اللحم المفروم مع الفلفل والفلفل الأحمر، والكباب التركي من الدجاج وأجنحة الدجاج المشوية والفلفل المشوي، والسلطة التركية الممتازة مع أوراق البقدونس والكرفس. العنوان: Tramvay Sokaği 5/A، Tünel
9- مطعم Kasap Osman: يعرض في هذا المكان ساندويتش الشاورما المطهو بالخبز الرقيق والفلفل وشرائح البصل والطماطم، إلى جانب المقبلات التركية والبهار التركي والخبز المدهون بالزبد ولبن العيران التركي. العنوان: هوجاباشا سوكاك 22، سيركيجي
10- مطعم Kofteci Huseyin: يعد واحدا من أفضل مطاعم اسطنبول في تقديم الكفتة التركية، وهو يبيع بأسعار منخفضة ويقدم مذاقا عالي المتعة من لحم الضأن ولحم البقر مع فتات الخبز والسلطة والعيران، ويقع على العنوان التالي: Kurabiye Sokak 14، بيوغلو