افضل انواع السمك بدون شوك

لا يمكن إنكار فائدة كبيرة لتناول الأسماك كوجبات رئيسية على الأقل ثلاثة أيام في الأسبوع، حيث تحتوي الأسماك على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة في بناء الجسم، وأهمها الفسفور والأوميغا3. ومع ذلك، يعارض الكثيرون تناول الأسماك بسبب وجود الشوك فيها، على الرغم من وجود أنواع قليلة من الأسماك ذات الشوك القليل والتي تحتوي على نفس العناصر الغذائية وتتمتع بطعم رائع. لذلك، الأفضل هو شراء هذه الأسماك وتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح وتخزينها في الفريزر أو طهيها وفقا للرغبة. ولهذا السبب، نقدم أفضل أنواع الأسماك بدون شوك متوفرة في الأسواق .

1- سمك الهامور
يعد سمك الهامور من أكثر أنواع الأسماك انتشاراً في الخليج العربي، حيث يتواجد بكثرة في البحار العميقة والمنحدرات والمناطق الصخرية، ويصل وزنه إلى 8 كيلو جرامات وقد يصل إلى 50 كيلو جرامًا، ويكثر في المياه الدافئة .

2- سمك الكنعد
سمك الكنعد هو أحد الأسماك المشهورة بقلة الشوك، وينتمي إلى سلالة التونة ويتواجد في المياه الدافئة. يتميز بملمسه الناعم وقلة الأشواك، ويأتي بألوان أحمر وأخضر. يتواجد عادةً بجوار الشواطئ ووسط البحر، ويصل وزنه إلى ما بين 8 و40 كيلوجرام .

3- سمك الصافي
السويد هي أحد الأنواع الرئيسية للأسماك التي لا تحتوي على قشور، وهي من الأسماك المتاحة طوال العام، ويطلق عليها أيضًا الصويفي، ويمكن تناول هذا النوع من الأسماك مقليًا أو مشويًا، ويفضل شراء الحجم المتوسط منه لما له من نكهة ومذاق مميز .

4- سمك التونة
هذا النوع من الأسماك هو أحد أنواع الأسماك ذوات القليل من الشوك، وهي أيضا سريعة الحركة حيث تصل سرعتها إلى 48 ميل في الساعة، وتتواجد عدة أنواع وفصائل منها تختلف في شكل الجسم، ويمكن تقطيع أسماك التونة إلى قطع واستخدامها كفيليه للقلي، ومن أهم ما يميز أسماك التونة هو احتواؤها على كميات كبيرة من حمض الأوميغا 3 المفيد في حالات الزهايمر وتحسين وظائف الدم .

5- سمك الشعري
سمك الشعري هو واحد من الأسماك القليلة الشوك التي تتواجد في موسمي الربيع والصيف، ويتنوع حجمه ويصلح للتخزين والشوي والقلي، ويتغذى على الرخويات والديدان البحرية، ويُعدُّ من أهم الأسماك النباتية والحيوانية، ولونه فضّي، ويتواجد في جميع أنحاء الخليج العربي .

6- سمك السبيتي
يُعتبر هذا النوع من الأسماك من أفضل الأسماك القليلة الأشواك وفي الوقت نفسه من الأنواع الغالية والنادرة في الأسواق، كما أنه يعتبر من أكثر أنواع الأسماك ذكاءً وصعوبةً في الصيد، ويتوفر بأحجام مختلفة،حيث يصلح الحجم الكبير منه لتقطيعه إلى شرائح من السمك، بينما يتم شواؤه في الفرن إذا كان صغيرًا .

7- سمك الحاقول
يعتبر هذا النوع من الأسماك نادراً، حيث يتميز بملمسه الناعم وشكله الذي يشبه الثعبان وأنفه الشبيه بالسهم. كما أنه يصعب صيده، حيث يمكن للسمكة قطع خيط الصيد بفمه. ويصل طول هذا النوع إلى 150 سم وغير متوفر عادة في الأسواق بشكل عام وخاصة في فصل الشتاء .

8- سمك الطرباني
هذا النوع من الأسماك هو واحد من أفضل الأنواع التي تقل فيها الشوك والمفضلة لدى الكثيرين في المنطقة الخليجية، حيث إنه ذو طعم مميز وشهي ولا يمكن مقارنته من حيث الطعم بأنواع أخرى من الأسماك، ويعد من أغلى الأنواع ونادر الوجود في الأسواق .