الحديد هو من العناصر الغذائية الأساسية التي تحمل الأكسجين عبر الدم إلى الأعضاء الداخلية في الجسم. قد يؤدي نقص الحديد إلى الضعف والتعب، أو حتى فقر الدم. ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي يمكن تناولها لزيادة مستوى الحديد في جسمنا. هذه الأطعمة ضرورية بشكل خاص للنساء نظرا لفقدانهن الشهري للدم أثناء الحيض. يمكن أن يساعدك فحص الدم على معرفة ما إذا كان لديك نقص في مستوى الحديد. تناول الأطعمة الغنية بالحديد بالتأكيد سيمنحك دفعة. إذا كنت تبحث عن أطعمة لزيادة مستوى الحديد، ستجدين هنا بعض الأطعمة اللذيذة التي يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي .
اطعمة تزيد من امتصاص الحديد :
المحار : على الرغم من أنه لا يمكنك تناول المحار يوميا، إلا أنه طعام يستحق الأكل منه بين الحين والآخر، فـ3 أونصات من المحار تحتوي على أكثر من 30% من الحديد الذي يوصى به يوميا، وإذا لم تتمكني من العثور على المحار الطازج، يمكنك استخدام المحار المعلب، حيث يحتوي على نسب مرتفعة من الحديد، وبالتالي يمكن أن يساعد على زيادة مستويات الحديد في جسمك .
السبانخ : إذا كنت تحاولين الحصول على المزيد من الحديد، فتأكدي من إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي اليومي، حيث تضم السبانخ العديد من الفوائد الصحية، ويمكن استخدامها في حساء الخضار والعصائر أو في السندويشات، ويمكن تجربتها مقلية مع السمك أو الدجاج، وتوفر السبانخ أكثر من 10 في المئة من احتياجاتك اليومية الموصى بها من الحديد .
البيف : وهو طعام لذيذ لزيادة كمية الحديد، ولحم البقر بكمية 3 أونصات يحتوي على نحو ربع احتياجاتك اليومية الموصى بها من الحديد، ويمكن تناوله مطبوخا أو في السلطات .
التونة : : يمكن تناول وجبة السلطة بسرعة وسهولة، وهي وجبة لذيذة وصحية، يمكن تناولها مع الحبوب الكاملة أو خبز الحبوب الكاملة والخضار والفواكه، ويمكن إضافة التونة إلى المكرونة أو السلطة، وتساعد في تعزيز مستويات الحديد في الجسم .
الحبوب : إذا كنت لا تحبين أكل اللحوم، يمكنك تناول الحبوب كواحدة من أفضل الطرق لزيادة كمية الحديد في جسمك، ويمكن أن تكون الحبوب وجبة فطور جيدة أو عشاء أيضا .
الكابوريا : هي مصدر ممتاز للحديد، وهي طعام لذيذ وصحي .
الدجاج : إذا كنت تفضلين الدجاج على اللحم البقري، فحاولي إضافته إلى نظامك الغذائي لزيادة كمية الحديد، ورغم أن الدجاج ليس غنيا بالحديد مثل اللحوم البقرية، إلا أنه يساعدك على تعزيز مستويات الحديد، ويحتوي الدجاج المظلم مثل الفخذ على كمية أكبر من الحديد من اللحوم البيضاء مثل صدور الدجاج، ويمكنك استخدام الدجاج في الحساء والسلطات وسندويشات التاكو، أو تناوله مشويا .
المكسرات : إذا كنت تتبع نظاما نباتيا، يمكنك تحسين مستويات الحديد في جسمك من خلال تناول المكسرات والبذور. فهي تحتوي على دهون طبيعية وتحتوي على نسب عالية من الحديد. جرب تناول الصنوبر والجوز وبذور السمسم، إنها وسيلة رائعة لتغذية جسمك وزيادة مستويات الحديد .
أيضا أطعمة مثل : الجمبري والفواكه المجففة والفريك ودبس السكر والفول والتوفو والعدس والخبز، هي مصادر ممتازة للحديد ومن المهم مراقبة كمية الحديد في الجسم لتجنب المشاكل الصحية العديدة .
