اضرار الزعفران
تعد عشبة الزعفران من النباتات ذات العمر الطويل والتي تعيش لفترات زمنية طويلة، وتعتبر من النباتات العطرية المميزة، والتي تشتهر بلونها الأصفر الرائع، وتضاف الزعفران إلى الكثير من الأطعمة لإضافة نكهة مميزة لها، كما يضاف إلى العديد من أنواع الشوربات لإضافة نكهة رائعة لها، وتعطي الجسم العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها، إذ يحتوي الزعفران على كميات وفيرة من الكالسيوم، والبروتينات، وعدد كبير من الفيتامينات .
يشتهر الزعفران بالعديد من الأسماء مثل الزعفران الإسباني والهندي، كما أنه يعتبر واحدا من أغلى التوابل الموجودة، حيث يتطلب جمع التوابل واستخراجها من خيوط الأزهار الكثير من الجهد، حيث يجب جمع حوالي 75 ألف زهرة تقريبا لجمع رطل واحد من الزعفران، ويتم جفاف تلك الزهور بطريقة صحيحة، ويعتبر جمعها مهمة صعبة، ولذلك يعتبر الزعفران ثمين الثمن .
ما هي الاضرار التي يحدثها الزعفران
يتم استخدام الزعفران في الكثير من الأشياء التي تستخدم وتعطي الكثير من الفوائد الغذائية الصحية، ولكن أيضا للزعفران الكثير من الاضرار التي تسببها لجسم الانسان، حيث يمكن أن يتسبب الزعفران في حدوث الكثير من الاضرار للجسم إذا تم تناول أكثر من خمس جرامات من الزعفران في اليوم، وبعض تلك الاضرار هي :
من الممكن أن يحدث حساسية في الجسم وتظهر على شكل احمرار .
يجب تجنب تناول الزعفران من قبل النساء الحوامل، خاصةً في الشهور الأولى من الحمل، حيث يمكن أن يؤدي تناول الزعفران إلى حدوث الإجهاض .
يؤدي الزعفران إلى انكماش الرحم، مما يمكن أن يسبب نزيفا لدى النساء أو زيادة في كمية الدم خلال فترة الحيض .
– يمكن أن يسبب تناول الزعفران الغثيان والقيء في بعض الأحيان، كما يمكن أن يؤدي إلى ضرر في القلب وانخفاض في نبضات القلب .
يمكن أن يسبب الزعفران أيضًا شعورًا بالدوخة والصداع الشديد .
قد يعاني المصاب بالمرض من جفاف الفم المستمر والشعور بالقلق وتغيير الشهية والإسهال المصاحب للدم .
يمكن حدوث تسمم إذا تم تناول جرعات كبيرة، وقد يشعر الشخص بالخدر الشديد .
– يحدث تصفف لوني في الجلد والأغشية المخاطية والعين أيضا، وانخفاض مفاجئ بارز في ضغط الدم .
كيفية استخدام الزعفران
– يمكن استخدام الزعفران بعدة طرق، سواء كتناوله عن طريق الفم أو كمكمل غذائي، أو إضافته إلى بعض المواد الأخرى، ويعتبر من أشهر استخداماته:
تناول الزعفران عن طريق الفم
يمكن استخدام الزعفران في علاج الاكتئاب، حيث يمكن تناول حوالي 15 ملي جرام منه في اليوم، ويمكن استخدامه خلال أيام الدورة الشهرية وشربه مرتين في اليوم، كما يمكن تناول أي منتج يحتوي على الزعفران، مثل اليانسون أو الكرفس .
استخدام شاي الزعفران
يمكن تحضير شاي الزعفران بسهولة عن طريق وضع الزعفران داخل الماء المغلي، ولكن يجب ملاحظة أن الزعفران له طعم قوي ومر جدًا .