البطاطس… تعتبر البطاطس من أهم المحاصيل الزراعية وأكثر المأكولات إستهلاكا في دول العالم بأكمله، وتحتل المرتبة الرابعة عالميا من حيث الأهمية بعد كل من (القمح، والأرز، والذرة)، وتكمن تلك الأهمية نظرا لكونها أهم مصادر النشويات التي يحتاج إليها جسم الإنسان، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية وكميات الإنتاج الهائلة التي يتم حصدها من ضمن المحاصيل الزراعية، كما تحتوي البطاطس على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات التي كانت من أهم الاسباب الرئيسية لفوائدها، والأن وقبل الخوض في قائمة أكثر دول العالم إنتاجا لها سوف نسرد على حضراتكم أهم الفوائد التي تميزت البطاطس بها عن باقي المحاصيل الزراعية.
فوائد البطاطس
هناك العديد من الفوائد للبطاطس بسبب احتوائها على الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تساعد جسم الإنسان على النمو والوقاية والحماية من العديد من الأمراض، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الجسم
تسهيل عملية الهضم
أولا: (الهضم)…نظرا لغنى البطاطس بالكربوهيدرات فهي تقوم بتسهيل عملية الهضم مما يجعلها من أهم الانظمة الغذائية لكل من (الرضع، والمرضى ) الذين يعانون من مشاكل في عملية الهضم، ولكن جدير بالذكر كي تستطيع البطاطس القيام بتسهيل عملية الهضم على من يتناولها بأن يقوم بالحركة التي ينتج عنها الطاقة التي تحتاج إليها البطاطس.
إزالة التجاعيد
ثانيا: – بالنسبة للعناية بالبشرة، فإن فوائد البطاطا تكمن في وجود العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين سي و فيتامين ب المركب و بعض المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك، والتي تساعد على إزالة التجاعيد والبقع الجلدية بسبب الشيخوخة، عن طريق وضعها على البشرة بعد تقشيرها وخلطها بالعسل.
زيادة عمل وظائف الدماغ
ثالثا: تحتوي البطاطس على جميع العناصر الأساسية التي يحتاجها الدماغ للعمل بشكل أفضل، مثل الجلوكوز وفيتامين بي والأحماض الدهنية والأمينية وبعض المواد الأخرى مثل الفوسفور والزنك، ولذلك فإن تناول البطاطس يساعد على تعزيز وظائف الدماغ .
الحد من الروماتيزم
رابعا: تسهم في تخفيف الالتهابات وتساعد في تقليل آثار الروماتيزم… بالإضافة إلى ذلك، تلعب البطاطس دورا هاما في تخفيف الالتهابات بفضل احتوائها على البوتاسيوم وفيتامينات (ب وسي). سواء كانت الالتهابات داخلية مثل التهاب الأمعاء والجهاز الهضمي أو خارجية مثل تقرحات الفم، تساهم البطاطس في تقليلها. وبالنسبة للروماتيزم، يعود ذلك إلى أنها واحدة من المصادر الرئيسية للكالسيوم والمغنيسيوم.
زيادة الوزن
خامسا: (زيادة الوزن) … تتميز البطاطس بنسب أعلى من الكربوهيدرات مقارنة بالبروتينات، مما يجعلها الخيار الغذائي المثالي لأي شخص يرغب في زيادة وزن جسمه.
اكثر دولة في انتاج البطاطس
وسوف تتضمن قائمتنا أسماء عشر دول تنتج أكبر كمية من البطاطس في العالم، بالإضافة إلى معدل إنتاجهم السنوي
المركز العاشر: بولندا هي دولة أوروبية معروفة بامتلاكها لأكثر من مركز في العديد من المحاصيل الزراعية، وذلك بسبب تميزها في مجال الزراعة وخصوبة أراضيها، حيث تحتل المرتبة العاشرة في العالم من حيث حجم الإنتاج السنوي الذي يصل إلى 6.334 مليون طن.
المركز التاسع: تحتل هولندا المركز التاسع بإنتاج يصل إلى 6.801 مليون طن سنويا.
المركز الثامن: (فرنسا) … تعد فرنسا واحدة من أجمل الدول الموجودة في القارة الأوروبية، وهي أيضا من أكبر الكيانات الاقتصادية التي لها مكانة كبيرة في العديد من المجالات، بما في ذلك الأزياء والعطور، بالإضافة إلى الاهتمام بمجال الزراعة والذي جعلها تحتل المرتبة الثامنة في قائمتنا من حيث حجم الإنتاج السنوي الذي يصل إلى 6.975 مليون طن.
المركز السابع: بنجلاديش، ووصل حجم إنتاجها إلى 8.603 مليون طن سنويا، وحلت في المرتبة السابعة.
المركز السادس: (ألمانيا) … على الرغم من كونها واحدة من أكبر وأهم دول العالم صناعيا، إلا أنها تولي اهتماما بمجال الزراعة، وبشكل خاص للمحاصيل التي يتم استهلاكها بكثرة، مما جعلها تحتل المرتبة السادسة في قائمة الدول من حيث حجم الإنتاج الذي يصل إلى 9.7 مليون طن سنويا.
المركز الخامس : (الولايات المتحدة الأمريكية) تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية واحدة من أكبر الدول في العالم من حيث المساحة، كما أنها تعتبر واحدة من الدول الرائدة في مختلف المجالات. غالبا ما تحتل المراكز الأولى في العديد من جوانب الحياة. في قائمتنا، تحتل المرتبة الخامسة بإنتاج يصل إلى 19.844 مليون طن سنويا، وهناك فارق كبير بينها وبين المركز السادس.
المركز الرابع: حصلت أوكرانيا على المرتبة الرابعة في حجم إنتاجها السنوي الذي بلغ 22.259 مليون طن.
المركز الثالث: تحتل روسيا المرتبة الثالثة عالميا في قائمة الإنتاج، حيث يصل حجم إنتاجها إلى 30.199 مليون طن سنويا.
المركز الثاني: (الهند) … كثيرا ما حققت دولة الهند إنجازات كبيرة في إنتاج المحاصيل الزراعية، مما جعلها تحتل مراكز متقدمة عالميا. وفي قائمتنا، حصلت الهند على المرتبة الثانية عالميا من حيث حجم الإنتاج الذي بلغ 45.344 مليون طن سنويا.
المركز الأول: (الصين) … تعد دولة الصين أكبر كيان اقتصادي في العالم بسبب التطور الذي وصلت إليه في مختلف المجالات، وخاصة في مجالي الصناعة والزراعة التي تحتل دائما المرتبة الأولى بين دول العالم في إنتاج أهم الأشياء الأكثر استخداما في العالم. وبالنسبة لإنتاج البطاطس، فقد وصل إلى 88.987 مليون طن سنويا.