بالصور .. اسباب ايقاف مطاعم فطور فارس

تنظم أمانة جدة حملة تفتيشية واسعة في المحلات والمطاعم، وتعمل جاهدة لمراقبة جميع المخالفات التي يرتكبها أصحاب تلك المحلات. وخلال فترة شهرين فقط، تم إغلاق أكثر من ثلاثين محلا، وإصدار إشعارات لأكثر من 22 محلا آخر. وتكثف الجهود لتفتيش المطاعم التي تخالف القوانين والتعليمات، ومن أهم هذه القواعد النظافة الداخلية والخارجية للمحل. ولا تتردد في أداء مهامها بأمانة وشفافية، بغض النظر عن شهرة المطعم أو المحل المخالف. بل تقوم بالكشف عنه علنا ليكون عبرة لمن يتجاوز ضميره المهني ويخالف القوانين التي يجب عليه الالتزام بها، دون المساس بأي بند منها قد يؤثر على صحة المواطنين. وخاصة أن بعض المطاعم خيبت آمال زبائنها وفقدت ثقتهم بسبب اكتشاف غياب النظافة فيها .

وزارة الشئون البلدية والقروية أعلنت قرارا بإغلاق المطاعم والمنشآت الغذائية فورا للحد من ظاهرة انعدام النظافة في بعض المطاعم. إذا لم يتم تطبيق البند الثالث عشر من المادة التاسعة في لائحة المطاعم، والذي يتطلب وجود جدار زجاجي يفصل بين قاعة تناول الطعام للزبائن ومناطق إعداد الطعام، ليتمكن الزبائن من مشاهدة عملية إعداد الطعام. يجب الحرص على عدم وضع أي عوائق تعيق الرؤية. تم تعميم القرار على جميع المناطق والمحافظات لتكثيف جهودها في رصد المخالفين لهذا الشرط، وسيتعرض المخالفون لعقوبات تشمل إغلاق المطعم أو المنشأة الغذائية فورا، بالإضافة إلى دفع غرامة مالية .

إغلاق مطاعم فطور فارس :
• أظهرت حملة التفتيش أن المطعم يستخدم فيلا سكنية لتحضير الأطعمة والمأكولات، وأن هذه الفيلا غير نظامية لأنها ليست مرخصة ولا تتوفر على أدنى شروط السلامة الغذائية التي يجب اتباعها في المطاعم والمنشآت الغذائية .
• يتم الكشف عن وجود بعض المواد الغذائية التالفة والفاسدة .
• يتم تخزين المواد الغذائية في المطعم مباشرة على الأرض، ولا يتم حفظها في أماكن خاصة وبعيدة عن الأرض الملووثة .
• في المطاعم لا يوجد مصائد الحشرات الكهربائية، والتي تعد شرطًا من شروط لائحة المطاعم المطبقة لتجنب تلوث الطعام المحضر بواسطة الحشرات .
• يجب كشف استخدام أواني الطبخ غير صالحة للاستخدام وتيمنها بالصدأ .
• لم يتم تغطية الجدران بقيشاني .
• لم يتم تغطية فتحات الصرف الصحي بشكل محكم .
• تُستخدم المواد الغذائية التي تُستخدم في إعداد الطعام من مصادر غير معروفة .
• طريقة تداول المواد الغذائية غير صحية .
• يستخدم المطعم مواد أولية تحمل علامات تلف وفساد .
• لم يتم الالتزام بارتداء الزي الموحد من قِبل عمال المطعم .
• يمكن ملاحظة تدني مستوى النظافة العامة في المطعم من خلال تراكم النفايات وعدم التخلص منها على الفور .

ردود الأفعال في مواقع التواصل :
منذ إعلان إغلاق مطاعم فطور فارس، انتشرت بسرعة هاشتاق أطلقه المغردون بعنوان “#اغلاق_مطاعم_فطور_فارس”، وتم تداول تغريدات نشطاء موقع تويتر تعبر عن غضبهم من صور تكشف انعدام النظافة في المطاعم، وحذروا بعضهم من تناول الطعام في هذه المطاعم بغض النظر عن مستواها. بعض المغردين تفاجأوا بما شاهدوه في مطاعم فطور فارس، وهي واحدة من أشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية، يقصدها الكثير من المواطنين والمقيمين بسبب شهرتها الواسعة. تصدر هذا الهاشتاق قائمة الوسوم الأكثر تداولا حتى الآن، ويوجد ضمن أعلى عشر وسوم في المملكة العربية السعودية حتى كتابة هذا المقال .