اغرب انواع الذرة “قوس قزح”

 تعد الذرة واحدة من أهم أنواع المحاصيل الزراعية في العالم، بعد القمح والأرز. إنها مصدر للدقيق، وتعرف على أنها نبات نجيلي حولي يصل طوله إلى مترين بعد الزراعة. يحمل النبات الذرة في كوز يحتوي عادة على ثلاثة نعرف. نعرف جميعا الذرة ذات اللون الأبيض الناصع، ويتم تحويلها إلى اللون الأصفر عند شويها أو سلقها. ولكن عندما تنظر إلى حبيبات الذرة المتراصة بألوان قوس قزح، تبدو كأنك ترى الكريستال الملون. إنها ليست خدعة أو نوعا من أنواع الهندسة الوراثية أو تهييج للنبات، بل هي الذرة الطبيعية. ومن المحتمل جدا أنها قديمة للغاية وتم إحياؤها مؤخرا.

يطلق على الذرة قوس قزح ذرة الجوهرة الزجاجية Glass Gem Corn في امريكا بدأت حكاية هذا النوع من الذرة على يد مزارع بسيط يدعى كارل بارنز في ولاية اوكلاهوما الامريكية له اصول اسكتدلندية وايرلندية مختلطة من الام وأصول امريكية من الاب في سنوات شبابه كان محبًا بالعلوم والطقوس المرتبطة بالزراعة والحصاد حصل على شهادة التربية الزراعية ليقضي حياته في مزرعته الخاصة بولاية أوكلاهوما الامريكية كان يعمل على استزراع بعض الاصناف القديمة من الذرة فبدأ يلاحظ بعض السلالات الغريبة التي تعود لعصور قديمة قد بدأت في الظهور فقام بعزل تلك السلالات

وبدأ في وضع خطة لتربية أنواع معينة من حبوب الذرة الملونة بشكل ملفت للنظر. مع مرور الوقت، ظهرت حبوب الذرة الملونة المعروفة بـ `رينبو كورن` في عام 1994. التقى المزارع بصديقه، وهو مزارع آخر، وقدم له الذرة الملونة الجميلة. في العام التالي، حصل على بذور الذرة وزرعها. انتقل للعيش في نيو ميكسيكو وبدأ في زراعة الذرة الملونة وأصناف أخرى تقليدية من الذرة من عام 1999 إلى عام 2005. لكن المفاجأة كانت في ظهور سلالات جديدة كل عام، تتميز تلك السلالات الجديدة بالحيوية والبريق. بدأ بإطلاق أسماء على السلالات الجديدة مثل الأزرق الغامق الكريستال وغيرها. تم تطوير السلالات الملونة بشكل أكبر ابتداء من عام 2007 ونشرت في عام 2012، وأثارت هذه السلالات هوس العديد من الناس .

على عكس الذرة العادية، الذرة الزجاجية لها قشرة قاسية تسبب الكثير من المعاناة في الهضم والمضغ، ولذلك تم تسمية هذا النوع من الذرة بحجر الصوان بسبب قسوته، ولكن يمكن تحويلها إلى حبوب الفشار الجميلة أو طحنها لاستخراج الدقيق منها