فوائد الشوفان لمرضى السكري

إن الغذاء الأمثل لمرضى السكري هو غذاء سعراته الحرارية قليلة ، وقيمته الغذائية كبيرة ، لا يسبب زيادة الوزن والدهون الضارة بالجسم ، والاهم من ذلك كله معتدل السكريات ، لا يسبب إرتفاع مستوى السكر في الدم ، وإرتفاع السكر في الدم هي مشكلة مرضى السكري ، حيث يعاني مريض السكري من زيادة مستوى السكر في الدم ، وبالتالي يصبح هدفه هو عدم تناول أطعمة أو أغذية ترفع من مستوى السكر في الدم لديه حتى لا تتعرض صحته للخطر .

لا تكون كل الدهون ضارة، يجب التفريق بينها باستخدام المقال التالي: ما هي الدهون الضارة التي تسبب تصلب الشرايين

– يتم الترويج مؤخرًا للحبوب والأعشاب التي تساهم في علاج مرضى السكري والتي تعتبر فعالة، وأحد أنواع هذه الحبوب والأكثر فائدة لمرضى السكري هو الشوفان .

ما هو الشوفان : يندرج الشوفان تحت فئة النباتات، وفي الوقت نفسه يعتبر نوعا من الحبوب الكاملة المرتبطة بالقمح. يشبه الشوفان القمح والشعير في الشكل، ويتوسطهما تقريبا من حيث الحجم. يتميز الشوفان بقيمته الغذائية العالية واستخداماته المتعددة في تصنيع العديد من المنتجات. يتميز أيضا بأنه متوفر بأسعار معقولة وشائع ومنتشر في مختلف دول العالم تقريبا، بالإضافة إلى استخدامه في علاج العديد من الأمراض الخطيرة .

إن تناول الشوفان يضمن الحفاظ على وزن صحي، حيث إنه لا يحتوي إلا على سعرات حرارية بسيطة جدا ونسبة صفر للدهون، كما أن الشوفان يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والألياف الطبيعية الهامة التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى منح الجسم الطاقة اللازمة لفترة طويلة والشعور بالشبع لفترة طويلة أيضا .

فوائد الشوفان لمرضى السكري :
يعد الشوفان طعاما مثاليا لمرضى السكري، ودائما ما ينصح الأطباء مرضى السكري بتناوله على الأقل ثلاثة أو أربعة مرات أسبوعيا، وفوائد الشوفان لمرضى السكري نفصلها فيما يلي:
1 – إن تناول كمية كبيرة من الألياف الذائبة الطبيعية كتلك الموجودة في الشوفان يساعد في خفض مستوى السكر المرتفع في الدم ، كما أنه يخفض إحتمال الإصابة بأمراض القلب أيضآ .2 – أثبتت العديد من الدراسات الحديثة قدرة الشوفان على خفض الكولسترول الضار ، ومن المعروف أن الكولسترول المرتفع غالبآ ما يصاحب مرضى السكري ، ويزيد من سوء حالتهم الصحية .
تعمل الفيتامينات المختلفة الموجودة في الشوفان كمكمل غذائي لمرضى السكري، وبذلك يحسن تناول الشوفان من حالة المرضى الصحية واستقرار مستوى السكر في الدم لديهم .

4 – ينصح مرضى السكري بتناول الشوفان يوميآ ، فتناوله يوميآ خاصة مع الإفطار يغني مريض السكري عن الكثير من المواد الغذائية الأخرى ، كما أنه يزيد من إحساس المريض بالشبع فيجعل المريض لا يحتاج أي مواد دهنية أو سكرية إضافية ، إلى جانب أنه يمنح المريض طوال اليوم ما يلزمه من طاقة .

5 – أثبتت جمعية السكري بالولايات المتحدة الأمريكية في دراسة حديثة أجرتها أن مرضى السكري الذين يتبعون حمية غذائية ويدخلون الشوفان في نظامهم الغذائي يفقدون وزنهم الزائد بشكل أسرع ، كما أن نسبة السكر في الدم تتحسن سريعآ أيضآ ، بالإضافة إلى استقرار مستوى السكر في الدم لفترة طويلة أيضآ .

يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس. أظهرت الدراسات الحديثة أهمية هذه المعادن بشكل خاص لمرضى السكري وضرورة الحصول عليها بكميات كبيرة .

يمكن للاستخدام الخارجي للشوفان وتطبيقه على الجلد أن يساعد في علاج العديد من مشاكل الجلد والأمراض، ويساعد أيضًا على تسريع شفاء الجروح، وبالتالي فهو مناسب لمرضى السكري، خاصةً الذين يعانون من مشكلة قدم السكري .

كيف يتناول مرضى السكري الشوفان : يمكن تناول الشوفان عن طريق وضعه في حليب خال من الدسم، مع الأهمية في أن يكون الحليب دافئا، ولا يوصى بتحلية الشوفان باستخدام الحليب، فهو يعد وجبة مثالية ومناسبة جدا لمرضى السكري، وإذا أراد مريض السكري تحليته، يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من عسل النحل فقط، لكن الأفضل هو تناوله دون إضافة سكريات لتحقيق أكبر استفادة ممكنة منه .

في حالة صعوبة تئام الجروح، يجب معرفة أسبابها، وفيما يلي أسباب صعوبة تئام الجروح