فيتامينات تحد من التهابات البنكرياس

البنكرياس هو الجهاز المسؤول عن إنتاج الأنسولين الذي يسيطر على مستويات السكر في الدم، كما له دور في إنتاج الإنزيمات الهضمية الفعالة التي تحتاجها الأمعاء الدقيقة لهضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات. ويمكن أن يؤدي التهاب البنكرياس إلى الإصابة بمرض السكري وسوء التغذية، وذلك وفقا للمركز الطبي في جامعة ماريلاند أو UMMC. وعادة ما يكون السبب وراء التهابات البنكرياس هو الاستخدام المزمن للكحول أو التهاب العدوى الفيروسية .

اعراض التهاب البنكرياس :
الشعور بآلام في الجزء العلوي من البطن والتي تمتد إلى الظهر .
وجود انتفاخات وغازات في البطن .
-الشعور بالغثيان و احيانا القيء .
– ارتفاع في درجة حرارة الجسم .

انواع التهاب البنكرياس :
– التهاب البنكرياس الحاد : يمكن أن يحدث الالتهاب في فترة قصيرة بسبب ظروف صحية معينة مثل وجود حصوات في المرارة أو تناول بعض الأدوية .
– التهاب البنكرياس المزمن : عادة ما تكون نتيجة التهاب البنكرياس الحاد أو الإفراط في تناول المشروبات الكحولية .

الفيتامينات التي تقي من التهابات البنكرياس او تساعد في العلاج :

فيتامين E : يعتبر فيتامين E من فيتامينات مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في منع الضرر الذي يتعرض له البنكرياس بسبب تأثير الدهون والجذور الحرة في الجهاز الدوري، وفقا لشهادة الاستشاري الغذائي فيليس بالش المؤلف لكتاب “الوصفة الغذائية للشفاء”. كما يساعد هذا الفيتامين أيضا على إصلاح الخلايا التالفة في البنكرياس وتحسين الدورة الدموية إلى البنكرياس، والتي تحمل الأكسجين اللازم لمساعدة العضو في أداء وظائفه بشكل صحيح. يمكن الحصول على هذا الفيتامين بشكل طبيعي عن طريق تناول الأطعمة الغنية به مثل البيض وزيت عباد الشمس والفول السوداني والخبز والحبوب الكاملة والمكسرات مثل البندق .

فيتامين C : يمكن لهذا الفيتامين توفير العديد من فوائد مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية البنكرياس من التلف الناجم عن الجذور الحرة، وفقا لـ UMMC. كما يحسن فيتامين C من تعزيز جهاز المناعة، والذي قد يساعد في منع الأضرار الناجمة عن العدوى الفيروسية أو البكتيرية. يوصي المركز الطبي لجامعة ماريلاند بتناول مكمل غذائي من فيتامين C يوميا بجرعات ما بين 1000-6000 مجم لمعالجة التهاب البنكرياس. ومع ذلك، يمكن أن يسبب تناول أكثر من 2000 مجم يوميا من فيتامين C اضطرابات في المعدة وغازات وانتفاخات وإسهال .

فيتامين A : يتميز فيتامين A بالعديد من الخصائص الإيجابية المتشابهة مع فيتامين E وفيتامين C، ويعد من أهم المضادات الأكسدة. يقوي هذا الفيتامين جهاز المناعة بتحفيز إنتاج كريات الدم البيضاء والأنترفيرون، ويساعد في تدمير التهاب الكبد A، والذي يسببه عادة فيروس التهاب البنكرياس، وفقا لـ Balch. يمكن الحصول على هذا الفيتامين من اللحوم الحمراء والدواجن، ويمكن للجسم أيضا تصنيعه من خلال البيتا كاروتين الموجود بكثرة في الجزر والسبانخ والبروكلي والهليون والبابايا .

النياسين : يساعد فيتامين B3 الذي يعرف بالنياسين على تحسين الدورة الدموية في البنكرياس، وذلك وفقا لـ Blach. ويساعد ذلك في توصيل الأكسجين والفيتامينات الأخرى المطلوبة لإصلاح وتجديد الخلايا. كما يمكن زيادة كمية النياسين عن طريق تناول بعض الأطعمة الغنية به مثل الجبن والجزر والقرنبيط والطماطم والجوز والخبز والحبوب الكاملة .

فيتامينات اخرى اساسية لمرضى التهاب البنكرياس  : عادة ما يؤدي التهاب البنكرياس، وخاصة التهاب البنكرياس المزمن، إلى خسارة القدرة على امتصاص بعض الفيتامينات الأساسية. ويفقد المرضى الذين يعانون من هذه الحالة الوزن حتى وإن بقيت عاداتهم الغذائية كما هي، بسبب توقف البنكرياس عن إنتاج الإنزيمات الهاضمة، مما يؤدي إلى خروج الطعام من الجسم دون هضمه بشكل كامل. ووفقا للدكتور دانيال ريغو في معهد دانون، فإن نسبة 25-45% من مرضى التهاب البنكرياس المزمن فقدوا القدرة على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون، مثل فيتامين د، كما ينخفض امتصاص فيتامين ب 12 بسبب فقدان الإنزيمات المحللة له. لذلك، يحتاج مرضى التهاب البنكرياس المزمن عادة إلى تناول إنزيمات بنكرياسية مصنعة وتناول مكملات فيتامين ب 12 حتى يعودوا إلى المستوى الطبيعي في الدم .