كيك الشطرنج

الكونات :

1- 2 كوب دقيق

2- 4 بيضات

3- كوب سكر

4- 4 ملاعق صغيرة بيكينج بودر

5 – نصف معلقة صغيرة ملح

6- 2 كيس فانيليا

7 – كمية زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة

8- كوب حليب

9- 1/2 كوب شيكولاتة شيبس ابيض

10- 1/2 كوب شيكولاته شيبس اسود

طريقة التحضير :

نقوم بتحضير الزبدة اللينة والسكر ونقوم بضربهما بواسطة الخلاط الكهربائي ونخفقهما جيدا لمدة دقيقة، ثم نضيف السكر تدريجيا حتى يتجانس الخليط ويصبح هشا. بعد ذلك، نضيف البيض ونخلطهما جيدا حتى يتجانس الخليط، ثم نضيف الفانيليا. يختلف هذا عن الكعكة الاسفنجية حيث نبدأ بإضافة البيض أولا، ثم نضيف الدقيق والملح ونمزجهما جيدا، ونضيف الحليب السائل. بعد ذلك، نضيف الدقيق إلى الخليط المكون من الزبدة والسكر واللبن مع الدقيق حتى يتجانس الخليط جيدا. ثم نقسم الخليط إلى نصفين ونصب كل نصف في قالب آخر ليصبح لدينا قسمين من الخليط. ثم نذوب شيكولاتة الشيبس في الميكروويف ونضيف شيبس الشوكولاتة البيضاء ونجهز صينية ونسكب فيها كل خليط الكيك الأبيض. بعد ذلك، نحضر الشوكولاتة السوداء المذابة ونضعها فوق الخليط الكيك في الصينية الأخرى. ثم نقوم بتسخين الفرن مسبقا حتى يكون ساخنا ويساعد على خبز الكيك. ندخله الفرن ونخبزه عند درجة حرارة 40-45 درجة مئوية. بعد أخذه من الفرن، نقسم كل قطعة إلى نصفين، ثم نأخذ القطع الدائرية بسمك 4 بوصات و2 بوصة ونقوم بترتيبها في المركز ونقوم بتبادلها بين الكعكتين لتشكيل لوحة الشطرنج. ثم نقوم بتحضير كريمة التزيين وهكذا ننتهي منها. يمكن تزيينها بشرائح الرافيلو أو حسب الرغبة