هل شاي الكرك”ماسالا شاي” مشروبا صحيا ؟

لا يستطيع الهنود تخيل حياتهم بدون شاي الكرك “ماسالا شاي” ، فيعتبر هذا الشاي جزء من هويتهم وثقافتهم ، وهو ليس سيئ ، بل يتميز بعدة فوائد لصحة الإنسان أيضا ، يعتقد البعض بالتأكيد أن الشاي الأخضر هو الشراب الوحيد الذي يقدم بعض المنافع الصحية ، ولكنك إذا أعددت شاي الكرك منزليا ، وأضفت له مجموعة البهارات والأعشاب الهندية المميزة ، فيمكنك الإستمتاع بمذاقه الرائع والإستفادة من منافعه الصحية أيضا .

تخيل أن شاي الكرك “ماسالا شاي” يحتوي على مرق خضروات أو عظام ويترك على النار لمدة 15-20 دقيقة حتى يغلي ببطء، فهذه الطريقة تستفيد من عصارة المكونات المطهية، وبنفس الطريقة يتم تحضير شاي الكرك، حيث يترك مكوناته مثل الزنجبيل والقرفة وبذور الهيل تنكمش في الماء، ويجب التأكد من غلي المكونات على نار هادئة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة عند التحضير .

طريقة عمل شاي كرك الهندي :

أولا المكونات :
1- 3 ملاعق شاي أسود أو 2 كيس حسب الرغبة
2- علبة من اللبن المكثف غيرالمحلى
3- 4 أكواب ماء ويمكن إضافة سكر حسب الرغبة
يمكن إضافة البهارات المفضلة مثل حب الهيل والقرفة والزنجبيل والزعفران وفقًا للرغبة

ثانيا طريقة التحضير :
يتم وضع إناء لتحضير الشاي على النار، ويتم وضع مجموعة من البهارات حسب الرغبة داخله، ويترك حتى يغلي .
يتم إضافة الشاي الأسود إلى الخليط الذي يُغلى على النار ويترك لمدة 2 دقائق .
3- نضيف الحليب المكثف غير المحلى إلى الشاي .
يُترك خليط الشاي يغلي لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة .
5- يرفع من على النار ويقدم دافئًا .

الفوائد الصحية لشاي كرك :

1- الوقاية من مرض السرطان : عندما تبدأ خلايا السرطان في التكاثر والانتشار، يمكنها أن تدمر جميع الخلايا الأخرى، بما في ذلك خلايا الـ “DNA”، ولذلك يوجد العديد من الإجراءات الوقائية للوقاية من مرض السرطان، ويمكن لشاي الماسالا الهندي الحماية من العديد من أنواع السرطان، ويعود ذلك إلى احتوائه على مكونات عشبية مفيدة مثل الزنجبيل والقرفة والهيل، وجميعها غنية بمضادات الأكسدة .

2- تعزيز عملية الميتابوليزم : يمكن للبهارات المستخدمة في هذا الشاي أن تحفز إفراز الإنزيمات البنكرياسية والإنزيمات الهاضمة، لذلك يمكن لشاي الكرك الهندي أن يعزز عملية الميتابوليزم في الجسم .

3- مفيد لنزلا البرد : عند الإصابة بنزلة برد، يمكن أن يقدم لك كوب من الشاي الماسالا فائدتين: الأولى هي تدفئة جسمك وإحساسك بالانتعاش، والثانية هي تعزيز جهاز المناعة الخاص بك للدفاع عن جسمك ضد البرد .

4- تعزز الجهاز الهضمي : إذا شعرت بالانتفاخ في معدتك، جرب تناول كوب من شاي الكرك، حيث يعمل على تقوية عملية الهضم وتحفيز الجهاز الهضمي للقيام بعمله بشكل صحيح .

5- تنطيم مستوى السكر في الدم : تساعد بهارات شاي الماسالا في تنظيم معدلات السكر في الدم، وتساهم في الوقاية من مرض السكري من النوع 2، كما تعمل على التغلب على مشكلة الرغبة الشديدة في تناول السكريات .

6- يساعد في توازن الهرمونات : يعد شاي الماسالا المضاف إليه الزنجبيل والقرفة مفيدا لتخفيف آلام قبل وأثناء الدورة الشهرية عند المرأة، لذلك يعتبر من أفضل المشروبات التي تحافظ على توازن هرمونات المرأة .

7- يعزز الطاقة : يساعد تناول كوب من شاي الكرك في تعزيز مستويات طاقتك، ويعتبر عاملا محفزا لها، لذا يوصى بأن تبدأ يومك بتناول هذا الشاي .