أفضل الأطعمة الغنية بالبروبايوتيك
تعرف أطعمة البروبايوتيك بأنها أطعمة مفيدة للغاية للعناية بالأمور المتعلقة بالجهاز الهضمي وعملية الميتابوليزم ووظائف الجهاز المناعي. ويمكن لهذه الأطعمة محاربة البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى التي لا تستطيع المقاومة ضد هذه الأطعمة الغنية بالبروبايوتيك، والتي تحتوي على بكتيريا نافعة. وهناك العديد من الأطعمة الهندية وغيرها من الأطعمة من جميع أنحاء العالم التي تحتوي على البروبايوتيك .
استخدم الناس الأطعمة الغنية بالبروبايوتيك منذ مئات السنين وحتى اليوم، وبدونها يصبح الجسم سهل الإصابة بأنواع مختلفة من الحساسية، وكذلك الأمراض المزمنة والأمراض المناعية. تتميز البروبايوتيك بخصائص المضادات الحيوية، مما يساعد الجسم على الدفاع ضد العدوى البكتيرية مثل عدوى المبيض والبكتيريا المسببة لمرض اللايم، كما تساعد هذه المادة على منع نمو عدوى الخميرة في الجسم .
هناك العديد من مصادر البروبايوتيك، وهي تساعد في الحفاظ على صحة جسم الإنسان بطرق متعددة، لذا يجب إضافتها إلى النظام الغذائي والاستفادة من فوائدها الصحية المختلفة، وهذا لن يجعلك تندم أبدا. تعمل خمائر البروبايوتيك على تحفيز العصارات والإنزيمات الهضمية الطبيعية، وهي مفيدة للبكتيريا في المعدة وتساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بشكل صحيح وفعال .
يؤدي نقص البروبايوتيك في النظام الغذائي إلى حدوث بعض المشكلات الصحية، مثل مشكلات الهضم، والإصابة بعدوى المبيض، والأمراض الجلدية، ونزلات البرد والإنفلونزا المتكررة، لذلك يجب تناول الأطعمة التي يمكنها تزويد الجسم بالبروبايوتيك اللازم .
أفضل الأطعمة الغنية بالبروبايوتيك :
1- البازلاء الخضراء : تحتوي البازلاء الخضراء على خمائر البروبايوتيك، التي تزيد نسبة المضادات الحيوية “IGA” داخل الجهاز المناعي للجسم، وتستطيع البازلاء مقاومة الإصابة بنزلات البرد، ولذلك تعتبر من بين الأطعمة الأفضل والأغنى بتلك الخمائر المفيدة للجسم .
2- الشوكولاتة الداكنة : تحتوي هذه الشوكولاتة على خمائر البروبايوتيك، والتي تساعد في حل المشكلات المتعلقة بصحة المعدة والأمعاء الدقيقة، وتعتبر من أهم المصادر الغنية بها، ويفضل تناولها قبل الوجبات .
3- الزبادي : يحتوي الزبادي على البكتيريا النافعة التي تساعد الجسم على الحفاظ على صحة وطبيعة القناة الهضمية، وتساعد أيضا في تخفيف حساسية اللاكتوز. ويعتبر الزبادي من أفضل المصادر الطبيعية الغنية بالبروبايوتيك .
4- مخلل الملفوف : يحتوي المخلل الطبيعي للملفوف على البكتيريا المفيدة والفيتامينات التي تقوي الجهاز المناعي، مما يعزز قدرة الجسم على مكافحة العدوى والأمراض .
5- حساء ميسو : هو حساء مصنوع من عجينة فول الصويا المخمرة، ويحتوي على حوالي 160 نوعا من البكتيريا النافعة التي تساعد على تحسين عملية الهضم، كما أنه من الأطعمة الغنية بفيتامين ب والتي تساعد في إنتاج بعض المواد المضادة للأكسدة، ويتميز بانخفاض سعراته الحرارية الذي يساعد على الحفاظ على الوزن .
6- الجبن الطري : تحتوي الجبن على كميات جيدة من البروبيوتيك، التي تساهم بشكل كبير في تعزيز كفاءة الجهاز المناعي .
7- الكفير أو الفطر الهندي “مشروب فوار” : هو مشروب منتجات الألبان المخمرة ويحتوي على ما يقرب من 10-34 نوعا من خمائر البروبايوتك، والتي تشمل أنواع البكتيريا والخميرة المفيدة، ويعتبر هذا النوع من الأطعمة من أفضل مصادر البكتيريا الصديقة .
8- الكومبتشي : وهي واحدة من منتجات التخمير للشاي الأسود، والتي تساعد على تقديم العديد من الفوائد لدعم صحة الجهاز الهضمي، وتزيد من طاقة الجسم، وتساهم في تنقية الجسم من السموم الضارة المتراكمة .
9- كيمتشي : هي تشكيلة من مخلل الملفوف المحضرة، وتعتبر ضمن الأطعمة الغنية بالبروبايوتيك، المساعدة في تحسين الهضم والتخلص من البكتيريا الضارة .
10- أنواع المخللات : تعتبر المخللات من الأطعمة الغنية بالبروبايوتيك، ولكن الأنواع التي تمت تحضيرها بطريقة صحية طبيعية عن طريق الماء وملح البحر فقط، دون إضافة الخل لها .
11- الطحالب : يمكن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي عليها، لأنه من الصعب توفيرها بسهولة، وهي من أفضل مصادر البكتيريا النافعة .
12- التيمبي : يحتوي هذا الطعام على البروبايوتيك ويعتبر من مصادر فيتامين ب12 الغنية، وهو مصنوع من فول الصويا ولكن يجب تحضيره بطريقة صحية دون زيادة الصوديوم فيه .
