مسميات وأصل الوجبات الدخيلة في المملكة

الوجبات السريعة تعتبر واحدة من أشهر أنواع الطعام في الوقت الحالي، حيث يسهل على الأفراد في الأسرة التواصل مع أي مطعم يقدم وجبات سريعة لطلب وجبات جاهزة وسريعة تختلف تماما عن الأطعمة التقليدية التي اعتدنا عليها على مر السنين. وتعتبر الوجبات السريعة غريبة على مجتمعاتنا، فهي لا تمتلك أصلا في بلادنا ولكنها تأتي مع المهاجرين. ولم يعد الأمر يقتصر فقط على البيتزا والمارغريتا والباستا والشاورما وغيرها من الأطعمة، بل أصبح لكل نوع من هذه الأنواع العديد من التصنيفات ولكل نوع اسم ووصف وطعم ونكهة. وتحظى هذه الوجبات بشعبية كبيرة حتى إنه تم افتتاح العديد من الفروع للمطاعم بهدف تلبية الطلب في جميع مدن البلاد. فما هو السبب وراء انتشار الوجبات السريعة بأشكالها المتنوعة؟ سنستعرض ذلك في المقالة التالية

الوجبات السريعة و مسمياتها
يقول معظم المختصين أن المسميات التي سميت بها الوجبات السريعة الآن تأتي من العمالة الوافدة مما يجعلها دخيلة على المجتمع، فلم تكن موجودة من قبل، كأن تقول مثلا (ساندويتش الصاروخ) أو (ساندويتش الديناميت) حيث تختلف هذه المسميات عن الأخرى، فعلى سيل المثال فإن وصف الساندويتش بالصاروخ دليل على كبر الحجم، أما وصفه بالديناميت فقد جاء لوصف قوة النكهة، والهدف من كل هذه المسميات المبالغ فيها بالوصف هو جذب المستهلك وإثارة فضوله لتذوق الطعم الذي وراء هذا الاسم الغريب.

وحتى أن معظم الأسماء الغريبة تأتي من المطاعم الشعبية التي تقدمها عادة الطهاة، فهناك وجبات تعود أصولها إلى اليمن مثل اللحسة والفحسة، وغالبا ما يكون سبب تسمية هذه الوجبات مرتبطا بالمنطقة التي يأتي منها صانعو الطعام، وهناك أيضا أسماء للوجبات ترتبط عادة بالمناطق التي تشهد الحروب أو الصراعات مثل الديناميت والصاروخ والدجاجة المدببة وغيرها.

بعض المسميات الغريبة للوجبات السريعة
توجد العديد من التسميات التي أصبحت شهيرة في قائمة المطاعم في المملكة، وتحظى بشعبية كبيرة بين الزبائن من جميع الأعمار، ولا يقتصر تقديم هذه التسميات الغريبة على مطعم واحد فقط، بل الأمر متعمم على الجميع. وهذا يثير الفضول لتجربة نفس التسميات للوجبات في مطاعم مختلفة للتقييم، حيث يكون الاختلاف في الطعم أو الطريقة، ولكن التسمية هي نفسها. في الواقع، هناك تسميات مشهورة جدا وسنذكر بعضها في السطور التالية:

1- الديناميت: يطلق في المملكة على الروبيان المحضر بصلصة الطماطم والزيت والثوم وبعض التوابل الشرقية اسم الديناميت.

2- الصاروخ: الصاروخ هو اسم للساندويتش الطويل الذي يصنع على الطريقة الشامية ويحشى بالدجاج المشوي.

3- الدجاجة المدببة: تُعد الدجاجة المدببة من المسميات الشائعة في العديد من المطاعم في المملكة، وغالبًا ما يشير هذا الاسم إلى الحشوة الموجودة داخل الدجاجة، حيث تُعتبر الدجاجة المحشوة بالأرز المتبل أكثر أنواع الدجاجة المدببة شيوعًا.

4- اللحسة: وجبة البيض والجبن هي واحدة من الأطباق الشعبية الأكثر شهرة في المطاعم الشعبية، وتعتبر من الأطباق اليمنية الشهيرة التي تحظى بطلب كبير في المملكة.

5- الفحسة: من بين الأطعمة اليمنية التي أصبحت ناجحة في المملكة، تتميز وجبة اللحم والخضار.

6- الصبة: هو عبارة عن ساندويتش مكون من الخبز الملفوف على الفلافل والبطاطس والبيض والبطاطس وقطع الخضار، ويعود أصلها إلى بلاد الشام وتحديدًا سوريا ولبنان.

أكلات شعبية سعودية بمسميات غريبة
الأكلات الشعبية المشهورة في المملكة هي أيضا تحمل مسميات غريبة بالنسبة للجميع، ولكن في الوقت نفسه فليس كل الأكلات الشعبية تحمل أسماء غريبة، وحتى المسميات الغريبة للأكلات الشعبية أصبحت الآن معروفة ولا يوجد عليها أي اختلاف إذ اعتدنا على مسمياتها الغريبة، مثل العصيدة والمراصيع والمطازيز والمرقوق، وكلها عبارة عن دقيق القمح مع مقادير أخرى أهمها الزيت واللحم واللبن والملح والبهارات، وتختلف مقاديرها على حسب من يقوم بتحضيرها، وفي الأغلب تحضر هذه الأكلات بالمنزل، وقد ارتبطت أغلب هذه الأكلات بأوقات الشتاء لما تحتويه على طاقة، وكما ذكرما فإن هذه المسميات حتى وإن كانت غريبة على غير مجتمعنا فهي متوارثة من الأجداد عبر الأجيال وباتت متعارف عليها..