أطعمة تزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام

هناك بعض الأطعمة الخاصة أو المكونات الغذائية الموجودة في هذه الأطعمة التي يمكن أن تزيد أو تقلل من كثافة العظام، وهذا يعتبر سببا رئيسيا في تفكك العظام. يقدم هذا المقال قائمة بالأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بهذه الحالة. ومن المعروف أن الكالسيوم وفيتامين د ضروريان لبناء عظام قوية والحفاظ عليها، بينما هناك بعض المواد التي تسبب ضعف العظام نتيجة لانخفاض كثافتها .

لذلك يجب التوقف عن تناول بعض الأطعمة حتى نتجنب الإصابة بهشاشة العظام ، وكل ما نحتاجه هو أن تضع في بالك هذه القائمة من أنواع الطعام  إذا كنت عرضة للإصابة بهذا المرض ، بالإضافة إلى ذلك يحب الوعي بتناول النظام الغذائي الصحي المتوازن ، والمكون من الكثير من مشتقات الحليب ،الأسماك ، الفواكه والخضروات ، مما يوفر الكميات الكافية من العناصر الغذائية التي يتطلبها الجسم لبناء وزيادة كثافة العظام .

كما أن تناول كمية كبيرة من البروتين ينتج مواد كيميائية محددة تسمى “الكبريتات” والتي تسبب تسرب الكالسيوم خارج العظام ، وأنت تحتاج إلى معرفة النظام الغذائي الذي يمكنه تعويض ما يفقده الجسم من عناصر غذائية بسبب سوء الإختيار للنظام الغذائي ، لذا يجب التعرف على الأطعمة التي تسبب هشاشة العظام .

أهم الأطعمة التي تسبب الإصابة بهشاشة العظام :

1- الإفراط في تناول البروتين : كما ذكرنا سابقا، يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالبروتين إلى إفراز الكبريتات التي تتسبب في تسرب الكالسيوم خارج العظام مما يؤدي إلى هشاشة العظام. ولذلك، يجب تجنب تناول كميات كبيرة من البروتين لتفادي الإصابة بهذا المرض .

2- مشروبات الكافيين : أظهرت دراسة حديثة أن شرب الكثير من القهوة -أكثر من 4-5 أكواب يوميا- يزيد من خطر تعرض العظام للكسور، لذا يجب تحقيق رغبتك في تناول القهوة، ولكن يجب وضع حدود للكمية التي تتناولها، وكذلك تجنب شرب الكولا والمشروبات الغازية الأخرى لأنها تزيد من خطر هشاشة العظام، خاصة للسيدات .

3- الحد من تناول فيتامين أ : تشير الدراسات إلى أن تناول النساء لجرعات عالية من فيتامين أ، والتي تتجاوز 3000 ميكروجرام، يزيد من خطر الإصابة بكسور الفخذ، ولذلك يجب توخي الحذر عند تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ مثل الكبد وصفار البيض ومشتقات الحليب والمكملات الغذائية .

4- الأطعمة الغنية بالصوديوم : زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالصوديوم يؤدي إلى إفراز الكالسيوم من خلال البول والعرق. يحتوي الملح والأطعمة المعالجة على نسبة عالية من الصوديوم .

5- الأوكسالات : الأوكسالات هي شكل من أشكال الملح، ويمكن أن تعيق امتصاص الكالسيوم في العظام عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الأوكسالات والكالسيوم معا، وبعض الأطعمة التي تحتوي على الأوكسالات هي الرواند والبطاطا الحلوة .

6- نخالة القمح : يعتبر نخالة القمح من المكونات التي تمنع امتصاص الكالسيوم في العظام، حتى عند تناولها مع الأطعمة الغنية بالكالسيوم، وذلك بسبب وجود الفايتتس التي تتعارض مع عملية امتصاص الكالسيوم في الجسم .

7- الكحول : ترتبط الإفراط في تناول المشروبات الكحولية بانخفاض كثافة العظام في الجسم، حيث يتعارض مع امتصاص الكالسيوم وفيتامين د في العظام، مما يؤدي إلى هشاشتها .

8- الزيوت المهدرجة : توجد الزيوت المهدرجة في المخبوزات التي تصنع مثل الكيك والبسكويت والكوكيز، وهي تساعد في التخلص من فيتامين ك، لذلك ينصح بتجنب تناولها والتفضل بأنواع الأطعمة المعدة في المنزل، ويجب تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ك مثل زيت الزيتون والخضروات الورقية .