أضرار تناول السكر على الصحة

يشتهر السكر بضرره الشديد على عملية التمثيل الغذائي كما يساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة، لذلك دائماً ما يحذر أطباء التغذية من تناوله بكثرة، كما أنه يجب تجنبه أثناء الحمية الغذائية ولكن ما الأسباب الطبية لضرر السكر؟ إليكم أهم 10 أسباب عن لماذا يجب التوقف عن تناول السكر؟!

يفتقر السكر إلى المغذيات الأساسية التي يحتاجها جسمك، ويساهم في تسوس الأسنان
يستحق الأمر التكرار هذا لأن السكر لا يحتوي على أى نوع من المغذيات الأساسية لجسمك حيث لا توجد بروتينات أو الدهون الأساسية، أو الفيتامينات أو المعادن في السكر كما أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية. هذا وعندما يأكل الناس ما يصل إلى 10-20٪ من مجموع السعرات الحرارية اليومية من السكر فإن ذلك يساهم في نقص المغذيات الداخلة للجسم كما أنه يسبب تسوس الأسنان لأنه يوفر الطاقة لنمو وتكاثر البكتيريا الضارة داخل الفم.

يحتوي السكر على نسبة عالية من الفركتوز، ويمكن أن يكون زيادة تناوله عبئًا زائدًا على الكبد يؤدي في بعض الأحيان إلى تليف الكبد.
ينقسم السكر في الجهاز الهضمي إلى مركبين الجلوكوز والفركتوز قبل الوصول إلى مجرى الدم، يحتاج الجسم إلى الجلوكوز ولكن لا يحتاج إلى الفركتوز لذلك يخزن في الكبد على هيئة دهون لحين تحريرها كطاقة، إلى هنا ليس هناك أى مشكلة لكن تظهر المشكلة عندما نأكل كميات كبيرة من السكر أكثر من مرة، وهذا يؤدي إلى الكبد الدهني أي الممتلئ بالدهون ومن هنا تظهر المشاكل العديدة. لذلك ننصح الأشخاص الذين لا يتحركون كثيراً أو يأكلون وجبات تحتوي على العديد من السعرات الحرارية أن يقللوا من استخدام السكر.

يظهر الكولسترول بسبب الضغط الزائد على الكبد
تشير الدراسات إلى أن مرضى الكبد الدهني يستهلكون ما يزيد عن مرتين أو ثلاث مرات عن الشخص العادي.

4- الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
يقاوم السكر هرمون الأنسولين الذي يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم كما أن الأنسولين يسمح للسكر بالدخول للخلايا من خلال مجرى الدم لبدء حرق الجلوكوز بدلاً من الدهون، ووجود الكثير من الجلوكوز في الدم يسبب مضاعفات مرض السكري مثل العمي. كما تعرف مقاومة الأنسولين بأنها إشارة رئيسية للإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة، وأمراض القلب والأوعية الدموية وخاصة النوع الثاني من مرض السكري.

5-من الممكن أن تصاب بمرض السرطان
الأنسولين هو أحد الهرمونات الرئيسية في الجسم، ولذلك يعتقد العديد من العلماء أن ارتفاع مستويات الأنسولين المستمر نتيجة للاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يسهم في الإصابة بمرض السرطان. بالإضافة إلى ذلك، يزيد استهلاك السكر من المشاكل الغذائية ومعدل الالتهابات في الجسم، مما يزيد من احتمالية ظهور مرض السرطان. تشير الدراسات المتعددة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بالسرطان.

6- يزيد استهلاك الفركتوز من الشعور بالجوع المستمر
من المعروف أن الجلوكوز يغذي المخ، بينما يحفز الفركتوز هرمونات الجوع، وبالتالي، يؤدي تناول المزيد منه إلى زيادة عدد السعرات الحرارية والإصابة بالسمنة المفرطة.

7- يسبب السكر الادمان
يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى إطلاق هرمون الدوبامين في المخ، مما يزيد الشهية والرغبة بتناول المزيد من السكر، ولذلك يُصعب على الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من السكر الامتناع عنه فجأة، ويجب الامتناع عنه تدريجيًا.