أطعمة صحية بديلة للأكل بشراهة

ويكيبيديا تعرف الشهية بأنها “نوع من اضطرابات الطعام، يتميز بنوبات من تناول الطعام الذي يصعب السيطرة عليه، وهو عرض لمشكلة الشهية الزائدة أو الإفراط القهري في تناول الطعام، حيث يتناول الشخص كميات زائدة من الطعام بسرعة، وتشخيص هذا الاضطراب يتعلق بشعور الشخص بفقدان السيطرة عليه

ببساطة، الشهية المفرطة في تناول الطعام هي حالة يشخصها بزيادة تناول الطعام أثناء فترات ضغط نفسي وضعف عاطفي. غالبا ما يعاني المصابون بهذه الحالة من زيادة الوزن أو السمنة، والسبب وراء ذلك هو تناول سعرات حرارية أكثر مما يتم حرقها بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك، لا يستطيع هؤلاء الأشخاص اتباع نظام غذائي، أو الصيام، أو ممارسة الرياضة، وبالتالي لا يمكنهم التخلص من السعرات الحرارية الزائدة الناتجة عن الأكل الزائد .

إن مشكلة تناول الطعام بشراهة لا تقتصر فقط على بدانة الجسم ، بل لها تأثير كارثي على قدرات الشخص العقلية أيضا ، ويتبع فترات الإفراط في تناول الطعام فترات أخرى من الشعور بالذنب ، العار والندم ، كما يشعر هؤلاء الأشخاص بالإشمئزاز من الفشل المتكرر في اتباع برامج إنقاص الوزن ، فهم يحاولون القيام بذلك أكثر من مرة ولكن الأكل بشراهة يجعل حميتهم غير فعالة غالبا .

لذلك يجب التعرف على بدائل الأطعمة التي يمكن تناولها عند الإصابة بنوبات الشراهة ، فيمكن استبدال الأطعمة غير الصحية التي تحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات ، الدهون الغير صحية والسكريات ، بأطعمة أخرى صحية لا تساعد فقط على التحكم في زيادة الوزن فقط بل تمد الجسم بالعناصر الغذائية المتنوعة التي يحتاجها الجسم .

البدائل الصحية للأطعمة غير الصحية التي يتناولها بعض الأشخاص عند الإصابة بنوبات الشراهة

1- الفشار بدلا من رقائق البطاطس الشيبس : على الرغم من أن الفشار ليس الخيار المثالي بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الملح، إلا أنه بديل جيد للطعام السريع الذي نتناوله عادة على شكل رقائق البطاطس المعبأة. فالشيبس في الكمية المتوسطة تحتوي على 150 سعرة حرارية، بينما الفشار في نفس الكمية يحتوي فقط على 30 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك، يفضل استبدال أي طعام مصنع بآخر محضر في المنزل، والسبب في ذلك بسيط؛ وهو أن الأطعمة المصنعة تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة التي لا تضاف إلى الأطعمة المحضرة في المنزل .

2- عصائر الفاكهة الطبيعية بدلا من المشروبات الغازية : هذه المشروبات هي مجرد ماء محلى بالسكر، لا تحتوي على أي شيء مفيد للجسم، بل هي مجرد سعرات حرارية فارغة، لذلك يمكن استبدالها بعصائر الفواكه الطازجة المصنوعة في المنزل، والتي تكون لذيذة مثل المشروبات الغازية، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالعديد من الفيتامينات المختلفة الضرورية لصحة الجسم .

3- التحلية بالفواكه : بعض الأشخاص يفضلون تناول الحلوى بكميات كبيرة بسبب انجذابهم للسكر، ولكن الحلوى غير صحية بسبب احتوائها على كميات كبيرة من السكر والدهون الغير صحية. وبدلا من ذلك، يمكن تناول الفواكه التي تحتوي على سكر الفركتوز الطبيعي الغني بالألياف الغذائية والفيتامينات، مما يشبع الرغبة في تناول الحلوى والسكر .

4- البسكويت المعد ببدائل عالية الألياف : يعد البسكويت أو الكوكيز من الأطعمة الشهية، ولكنها غالبا ما تحتوي على السكر. ومن الأفضل استبدالها بالبسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة أو الشوفان، فتلك المكونات تمد الجسم بالألياف التي تعطي شعورا بالشبع لفترة طويلة وتقي من الإمساك .

5- الشوكولاتة بالحليب بدلا من ألواح الشوكولاتة : تحتوي ألواح الشوكولاتة على كمية كبيرة من السكر والدهون الغير صحية ، وبتناول كميات كبيرة منها يحدث ارتفاع في مستوى السكر في الدم ومعدلات ضغط الدم ، ولكن هناك بديل لذلك وهو شرب الحليب القليل الدسم مع مسحوق الشوكولاتة غير المحلى ، وهذا يساعد في الاستمتاع بفوائد الشوكولاتة والحليب بدون تناول كميات زائدة من السكر والدهون الضارة .

6- تحضير الطعام بدلا من الأطعمة المصنعة : تتفوق الأطعمة المعدة في المنزل على الأطعمة المصنعة من حيث الفوائد الصحية، ولذلك يفضل تحضير البيتزا أو البرجر بنفسك بدلا من تناول الأطعمة المجمدة إذا كنت ترغب في ذلك .

7- تناول الأطعمة الغنية بالألياف : يوجد بعض الأطعمة الغنية بالألياف مثل قشر السليلوز ونخالة الشوفان وبكتين التفاح وبعض الأنواع الطبيعية الأخرى التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقلل من استهلاك السعرات الحرارية .