أغرب طرق إعداد القهوة في العالم
القهوة هي المشروب المفضل لدى الكثير، خاصة في الصباح الباكر لما لها من مذاق هائل يجعلها الخيار الأول عند استيقاظك كل صباح، حتى أصبحت هناك أنواع للقهوة بنكهات مختلفة ومذاق أروع، ففي كل بلاد العالم تعتبر القهوة من ألذ المشروبات التي لا يختلف عليها اثنين، ولكن يختلف الشعوب في طريقة التحضير والتقديم، فالقهوة العربية لدينا لها مذاقها وخواصها التي تميزها عن غيرها من الأنواع، كذلك تمتلك الشعوب عادات مختلفة في تقديم القهوة حيث يخالفوا في طريقة إعدادها من دولة إلى أخرى، والقهوة الأمريكية تعد بالفلفل والليمون والجبن مثلا، وفي هذا المقال نعرض لأبرز العادات المختلفة لتحضير وشرب القهوة في العالم
1- قهوة البيض
تشتهر قهوة البيض الفيتنامية في العاصمة هانوي بمذاقها الشبيه بقهوة الحليب، حيث يتم خلط صفار البيض مع الحليب المكثف حتى يصبح الخليط كريمي وكثيف، ثم يوضع الخليط فوق القهوة ويترك لينزلق إلى القاع.
ومخترع قهوة البيض هو نجين فان جيانغ والذي كان يعمل محضر للقهوة في أحد الفنادق العتيقة بهانوي في فترة الاستعمار الفرنسي، والسبب في ذلك هو اختراع قهوة البيض هو توقفه عن شرب قهوة اللبن والكريمة حيث اتجه إلى إنشاء مقهيين والسبب في ذلك أن الكريمة واللبن كانت في من البضائع الباهظة الثمن لذلك تم استبدالها بالبيض.
2- قهوة ملح البحر
في تايوان، كانت قهوة ملح البحر واحدة من أغرب أنواع القهوة التي تقدم في مقهى ومخبز سي 85، حيث يتم تحضير هذه القهوة بوضع رغوة ملح البحر على سطح كوب القهوة، وهي واحدة من أفضل المشروبات التي يتم تقديمها في تايوان منذ عام 2008 وحتى اليوم، وأصبحت الآن مشهورة في معظم دول العالم.
تمتلك فكرة قهوة ملح البحر أصلًا في عادات الشعب التايواني الذين كانوا يرشون الملح على الفواكه مثل الأناناس والبطيخ لتحسين طعمها، ويرغب التايوانيون في تذوق جميع النكهات في كل قضمة، وانتشرت فكرة قهوة ملح البحر في الصين وأستراليا والولايات المتحدة الأمريكية وأصبحت شائعة بين محضري القهوة.
3- قهوة الجبن الناعمة
قهوة الجبن هي من أشهر أنواع القهوة في فنلندا فهي القهوة الفنلدية التي تكون لصب القهوة الساخنة على قطع صغيرة من الجبن، ويحضر الجبن من اللبن الرائب وتشكل على شكل اسطوانة ويتم خبز الجبن ليعطي اللون البني المميز، وقد اشتهرت القهوة مع الجبن Kaffeost والتي تعود إلى مدينة روفانيم يشمال فنلندا والتي تقدم بطريقتين الأولى كطعام والثانية مثل المشروبات.
4- قهوة المياه الغازية
على الرغم من أن المزج بين القهوة والمياه الغازية قد تباعد، إلا أن هناك أشخاصا يفضلون مزج هاتين المشروبتين المتناقضتين، خاصة في السويد. يعتبر مشروب “Kaffe Tonic” مختلفا تماما عن قهوة الاسبرسو التقليدية في تركيبته، حيث يتم تحضيره بمزج القهوة مع المياه الغازية وإضافة قطع الثلج حتى تتفتت القهوة. وعلى الرغم من أن هذا المشروب نشأ في السويد، إلا أنه الآن يقدم في العديد من الدول حول العالم.
5- قهوة بالزبد والزيت
وهذه القهوة هي نوع غريب من أنواع القهوة ومنشأها هي الولايات المتحدة الأمريكية وتسمي ب Bulletproof coffee وهي التي تضاف عليها الزبدة غير المملكة مع بعض الزيوت كزيت جوز الهند وزيت النخيل مع حبيبات القهوة، ويقال أن هذا النوع من القهوة يساهم في خفض الوزن وتقوية القدرات العقلية.
أصبحت قهوة الزبدة منتشرة الآن في معظم دول العالم، ويتم إضافة دهون صحية إلى الخليط لتجنب التعارض مع رغبات الأشخاص الذين يحرصون على تناول الطعام الصحي، وحتى لا تكون ضارة ببعض المرضى مثل مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والكوليسترول.