يعتبر مصنع الشاي الشهير، الموجود في إندونيسيا، واحدا من أجمل المعالم السياحية التي يفضل زيارتها دائما من قبل عشاق الشاي عموما. يعود ذلك إلى أهمية محصول الشاي كواحد من المحاصيل الرئيسية الموجودة في إندونيسيا، وتحديدا في مدينة بونشاك السياحية الشهيرة. تعتبر بونشاك واحدة من أهم المدن السياحية في إندونيسيا، والتي تقع في ولاية جاكرتا. تحتوي المدينة على مجموعة رائعة من الأماكن السياحية الطبيعية المذهلة، وهي واحدة من أبرز نقاط الجذب السياحي في جاكرتا وإندونيسيا بأكملها. بالإضافة إلى ذلك، تتميز بونشاك بالهواء النقي والنظيف الذي يجذب العديد من السياح للاستمتاع بالتنفس فيه. كما تحتوي المدينة أيضا على العديد من المناطق السياحية والترفيهية المتنوعة، مما يجعلها واحدة من أبرز الوجهات السياحية في إندونيسيا التي يفضلها الكثيرون من السياح والمسافرين المستمرين. ومن الجدير بالذكر أيضا أن مصنع الشاي يعد واحدا من أهم المعالم السياحية التي يجب زيارتها واكتشافها عن قرب
واحد من الأمور المعروفة عن مصنع الشاي هو أنه يقع بالقرب من مزارع الشاي، ومن خلاله يمكن متابعة مراحل نمو محصول الشاي ومعالجته لإنتاج الشاي الأسود بالطريقة التقليدية. ومن المعروف أيضا أن هذا المصنع هو الأقدم في إندونيسيا، حيث تم بناؤه بواسطة الهولنديين وتم تطويره في التسعينات من القرن الماضي. وما زال المصنع يستخدم الآلات القديمة، كما يوفر رحلات سياحية داخل المصنع بتكلفة تصل إلى حوالي 15,000 روبية. يمكن أيضا رؤية المناطق المخصصة لوزن حمولات الشاي الأخضر عند مدخل المصنع، إلى جانب الأخشاب المستخدمة لإشعال الوقود الذي يستخدم في تجهيز الشاي الأخضر وتخميره ليصبح شايا أسودا، عن طريق عملية الأكسدة الإنزيمية. بعد ذلك، يتم استخراج الكلوروفيل من أوراق الشاي الأخضر، ثم يتم إيقاف التخمير، وبعدها يتم تعبئة وتغليف الشاي في علب جافة خالية من الرطوبة، والتي تمنع نمو البكتيريا الضارة وتغيير طعم الشاي إلى طعم فاسد ومتعفن .
ومن الجدير بالذكر أيضا أن محصول الشاي يتميز بتوافر عدة أصناف مختلفة، والتي تتمتع دائما بالشهية والروعة، مثل الشاي الأبيض والشاي الأخضر والشاي الأصفر والشاي الأحمر والشاي الصيني والشاي الأسود أيضا. ومع ذلك، فمن المعروف أن مصنع الشاي في مدينة بونشاك يقوم فقط بتصنيع الشاي الأسود الشهي، الذي يتميز بطعمه الساحر والرائع. ومن الجدير بالذكر أيضا أنه بعد الانتهاء من الجولة السياحية الرائعة في هذا المصنع ومشاهدة عملية تصنيع الشاي الأسود بالطريقة التقليدية والتعرف على مراحل تصنيع الشاي وكيفية عمل الآلات التقليدية المختلفة في عملية التصنيع، يمكن الحصول على فنجان من الشاي الأسود الطازج اللذيذ، والذي سيكون من أجمل وأشهى أكواب الشاي التي ستتذوقها في حياتك بأكملها. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول وجبة خفيفة مع هذا الفنجان، والتي تتميز بنكهتها الشهية والرائعة. وبعد ذلك، يمكن أيضا الحصول على حزمة من الشاي الأسود الإندونيسي الطازج، والذي يعتبر واحدا من أهم الهدايا التذكارية التي ستحصل عليها في هذه الرحلة .
و من الجدير بالذكر أيضا أن هذا المصنع يكون معظم العاملين به هو مزيج من العاملين الاندونيسيين و العاملين الهولنديين حيث أن لتصنيع هذا الشاي الأسود طرق أصلية عريقة لا يعرفها سوى سكان المدينة و التي تتناولها الأجيال على مر الزمان , و من المعروف أيضا أن طلاب معهد بوغور الزراعي دوما ما يأتون لهذا المصنع للقيام برحلة تعليمية عن مزارع الشاي و أنواعه المختلفة و دراستها .
