ظهرت مؤخرا العديد من الأجهزة المستخدمة في تحضير القهوة والحفاظ عليها لفترة طويلة دون التأثير على جودتها، وذلك لتوفير الوقت والجهد على الأفراد الذين يشغلهم متطلبات حياتهم اليومية ولا يستطيعون تخصيص الوقت الكافي لتحضير القهوة التي تستغرق وقتا طويلا، وهو ما يمكن أن يتعارض مع وظائفهم وأعمالهم التجارية.
نبذة عن مشروب القهوة:
يُعد مشروب القهوة من بذور البن التي يتم تحميصها، ويتم زراعة البن في أكثر من ستين بلد على مستوى العالم ، و يتناوله ملايين البشر، بل أن الكثيرين من الأفراد لا يستطيعون أن يمارسوا أعمالهم دون احتساء مشروب القهوة ، وخاصة في الصباح قبل بدء العمل ، و تعد دولة اليمن من أوائل الدول التي قامت بزراعة بذور البن علي المستوى العالمي ، بالإضافة إلي العديد من دول أمريكا اللاتينية و أفريقيا و أسيا ، و في الغالب يتم تناول القهوة من خلال تحميص البذور ، وبعد ذلك يتم طحنها وتستخدم مغلية، وفقاً لعدة طرق تختلف من دولة إلي أخرى.
ما هي المتطلبات اللازمة لآلة تحضير القهوة بالتقطير؟
لاشك في أن طبيعة اختيار آلة تقطير القهوة تتوقف علي المتطلبات التي يرغب العميل فيها، ومنها طبيعة المواد المصنوع منها الآلة، ومدي تحملها للاستخدام، وكذلك العمر الافتراضي لها، وعدد أكواب القهوة التي تقوم الآلة بتجهيزها، والنكهة المطلوبة من القهوة، والمزايا التكنولوجية التي تتمتع بها الآلة مثل التوقيف الالكتروني، وقدرتها على منع التسرب.
أفضل آلة تقطير القهوة
1. آلة القهوة بوش:
تعد الإبريق التركي مناسبة للأسر الكبيرة العدد، حيث يمكن تحضير ثمانية أكواب من القهوة في وقت واحد. ويتوقف طعم القهوة على جودة البن المستخدم، لذلك يجب شراء نوعية جيدة من البن عند استخدام الإبريق التركي.
2. آلة القهوة هاملتون بيتش:
وهي تعد أفضل آلة تقطير القهوة من حيث السعر، بالإضافة إلي أنها عملية في المناسبات، حيث يمكنها صناعة ما يقارب اثني عشر كوب من القهوة في ذات الوقت، كما يمكن أن يتم إنهاء عملها أوتوماتيكيا، ويمكن من خلالها التحكم في نكهة القهوة المصنعة.
3. آلة القهوة brew express:
تُستخدم هذه الأداة لاستخلاص القهوة بالتنقيط، ويمكن استخدامها في إعداد ما يصل إلى أربعة أكواب، وهي معتمدة من قبل كبريات الشركات العالمية.
4. آلة القهوة كيوريج:
تعمل الآلة عن طريق وضع كمية الماء والقهوة المحددة، وتضبط لتحضير مشروب القهوة صباحًا.
5. آلة القهوة براون:
تمتاز بإبريق من الفولاذ المقاوم للصدأ، ولا تتأثر بعوامل الزمن، كما أنها تحافظ على درجة حرارة القهوة لفترة طويلة، وهي سهلة التنظيف.
6. آلة بونافيتا:
تم تصنيعها من مواد عالية الجودة وغير قابلة للصدأ، وتتميز بوجود إناء حراري للحفاظ على درجة حرارة القهوة لفترة طويلة، ويمكن صنع ثمانية أكواب من القهوة بها، وتتمتع بإمكانية الوقوف الإلكتروني.
7. آلة القهوة كلوير:
تحتوي هذه الأداة على تقنيات حديثة، ويمكناستخدامها لتجهيز اثني عشر كوبًا بسهولة، وتعتمد على آلية التنقيط، وتتضمن إناء زجاجيًا محمولًا.
8. آلة القهوة كابريسو:
وهى تعد من أفضل آلات تقطير القهوة ، وحصلت علي الكثير من التقديرات الدولية ، وهى تعمل بالتنقيط ، ومجهزة بالعديد من البرامج ، التي يمكن خلالها التوقيف ذاتياً ، كما يوجد مؤشر خاص بالتعرف على مستوي المياه المتواجدة بها ، ويوجد بها إناء حراري للمحافظة على حرارة القهوة ، ومن السهل تنظيفها ، ويعتبر سعرها مناسب للمشترين.
فوائد مشروب القهوة:
يوجد العديد من الفوائد التي تتميز بها القهوة، ومنها علي سبيل المثال تحسين الكولسترول في الدم، والمحافظة على صحة الأوعية الدموية ، و الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض السرطان ، ومنع تسوس الأسنان نظراً لاحتوائها على المواد التي تمنع تكون الميكروبات، كما تساعد القهوة في معالجة العديد من حالات الصداع ، وتمنح الجسم النشاط ، وتقلل الإحساس بالإرهاق ، وتحافظ علي البشرة و تقلل من التجاعيد و حبوب الشباب و الاكزيما.