تعود أقدم معرفة بحلى غزل البنات إلى إيطاليا، وخاصة في القرن الخامس عشر، حيث كان يتم صنعها من محلول ماء وسكر مركز وتشكيلها على شكل خيوط باستخدام شوكة، وتم وضعها على سطح بارد. ومع ذلك، كانت هذه الطريقة غير عملية وتستغرق وقتا طويلا. ولهذا السبب تم اختراع أول آلة لصنع حلى غزل البنات، وتم تصنيعها بواسطة ويليام موريس وجون وارتون. تم استخدام الآلة لذوبان السكر، وتعمل الآلة بواسطة عملية الطرد المركزي لإنتاج خيوط سكرية دقيقة بشكل قطني. تم اختراع هذه الآلة في عام 189
آلة غزل البنات
تم اختراع أول آلة يدوية لصنع غزل البنات وكانت على يد طبيب الأسنان و الشيف المختص في صناعة الحلوى، و هذا كان في عام 1897 وأطلقوا عليها اسم cotton candy وبعد أن حصلوا على براءة الاختراع قاموا ببعض التعديلات فيها، و فيما بعد تم عرض الآلة في المعرض الدولي و قد حققت أرباح هائلة، و تعتمد الآلة في عملها على وضع كمية من الماء و السكر فيها، فيتم فك جزيئات السكر فيها مكونة السيرب، و السيرب عبارة عن شراب ناتج من تفكك جزيئات و تقوم بتحويلها إلى شراب الفركتوز، و يتم وضع السكر في الآلة ومن ثم يتم الضغط على الرأس المغزلي للآلة، و هو يحتوي علي عدد من الثقوب الصغيرة في الحجم.
تصل الجزيئات التي تم تفكيكها إلى الثقوب عن طريق الدوران السريع والطرد المركزي وتسخين الرأس بواسطة رأس المغزول، وتخرج هذه الخيوط على شكل قطن أو خيوط حريرية، وتجمع في أسطوانة رفيعة ثم يتم بيعها.
الأدوات المطلوبة في صنع غزل البنات
يتم استخدام موتور صغير مناسب للعمل، وإناء معدني يحتوي على نار أو أي مصدر حراري، وورق صنفرة، ووعاء بلاستيك كبير وعريض، وآخر صغير، وحلقات صغيرة من المعدن، ومسمار لشد البطارية، وسيليكون.
طريقة العمل
يتم تنعيم العبوة البلاستيكية حتى يتم التخلص من أي ألوان لاصقة بها، بعد ذلك يتم قصها بواسطة المقص إلى نصفين ويتم التخلص من الجزء الباقي، يتم تحديد قاطع واحد سنتيمتر على طرف العبوة ويتم تقسيمها إلى شرائط حيث يتم فصلها بعرض واحد سنتيمتر، بعد ذلك وباستخدام الدريل يتم ثقب قاع العبوة ويجب أن يكون في منتصف القاع، يتم تثبيت المسمار في الثقب الموجود في قاع العبوة المعدنية ويتم تثبيت الحلقات الدائرية، بعد ذلك يتم طي أطراف العبوة المعدنية بطي نصف حتى يتم تشكيل المكان الذي يتم وضع السكر فيه.
تثبيت المحرك أسفل الوعاء، وتثبيت العبوة المعدنية داخل الوعاء. يتم تثبيت المحرك باستخدام السيليكون الحراري وضمان تثبيته بشكل جيد. بعد ذلك، يتم إجراء ثقب كبير في الوعاء البلاستيكي بجانب الثقب الصغير لتثبيت المصدر الحراري. يتم زيادة قوة الدفع للجهاز من خلال دائرة كهربائية متصلة بالبطارية. ثم يتم استخدام عبوة بلاستيكية يتم قص قاعدها لتثبيت الجهاز عليها، مع الاهتمام بترك المشغل الحراري في الخارج للتحكم في درجة الحرارة.
طريقة الاستخدام
يتم إحضار كمية مناسبة من السكر و من ثم تذوب على النار، و يوضع في وعاء معدني ثم يوضع على مصدر حراري ويتم الاستمرار في التقليب حتى يتم ذوبان السكر، و قبل أن يبرد السكر الذي تم ذوبانها يتم تشغيل الآلة و من ثم يتم صبه داخل الوعاء الذي يحتوي على ثقوب، بعد ذلك تتكون حلوى غزل البنات في جوانب الوعاء .
طريقة تحضير غزل البنات بدون ماكينة
يتم إحضار كوب و نصف ماء و كوبان و نصف من السكر، و كمية من شراب الذرة الحلو تكون تقريبا ثلاث أرباع الكوب، و قطرة أو قطرتان من لون ليعطي لون الحلوى مع إضافة أي نكهة مفضلة مثل الفراولة أو غيرها، يتم وضع كل المكونات الجافة في وعاء كبير و يوضع على نار متوسطة و يبدأ بالتقليب، بعد فترة مناسبة يتم إبعاد الوعاء عن النار ويوضع عليه اللون الغذائي، و يرش عليه رشة ملح خفيفة و يقلب جيدا و يوضع عدة عيدان أو شوكة كبيرة في إناء و يتم صب الخليط عليها، و مع هذه الخطوة يتكون المزيج الهش على العيدان و يمكن تركه لمدة بسيطة حتى يجمد السكر، و يمكن أن يجمع السكر باليد و يتم عمل كرة كبيرة من حلوى غزل البنات.