أهم خطوات البدء في مشروع عربة طعام

يعد الطعام من مصادر السعادة للكثير من الأشخاص، وتتواجد عربات الطعام بكثرة في الأماكن التي تشهد معارض أو حفلات أو الأماكن العامة، وتتميز عربات الطعام بسهولة نقلها وتكلفتها المنخفضة وملاءمتها للاحتياجات .

انتشرت مشاريع عربات الطعام بين الناس بسبب انخفاض تكلفتها مقارنة بانشاء مطعم وتجهيزاته، ويفضلها الكثيرون لأنها توفر أجواء مميزة لتناول الطعام بعيدا عن المطاعم التقليدية، بالإضافة إلى توفير أطعمة ومشروبات لذيذة بأسعار معقولة

يقف الناس بأعداد كبيرة أمام عربات الطعام ليستمتعوا بتجربة الأطعمة المطهوة بطريقة عملية وسريعة والتصوير . ولكن قبل البدء في مشروع عربة الطعام يجب قراءة الكثير عن هذه التجربة والاستفادة من تجارب الآخرين وخبراتهم حتى يكون المشروع ناجح .

1- شراء عربة طعام متميزة المواصفات
العربة هي أساس البدء في مشروع عربة الطعام . ولكن قبل شراء العربة يجب عمل بحث جيد سواء كان على الانترت او في بعض الاسواق المتخصصة عن أفضل عربات الطعام ومواصفاتها والمقارنة بينهم ، ثم تحديد العربة المناسبة والافضل لك وحالتك المادية وتقوم بشرائها .او يمكن تصنيع عربة بدائة صغيرة في إحدى ورش النجارة .

أفضل طريقة لتوفير المال هي شراء عربة طعام مستعملة. ومع ذلك، قد تكون مزينة بشكل مختلف أو مجهزة لمشروع طعام مختلف عن مشروعك الجديد. في هذه الحالة، يمكن تغيير شكلها وتجديدها بشكل جديد. بعد شراء العربة، يجب التواصل مع الجهات الحكومية المختصة للحصول على المستندات المطلوبة مثل تصاريح العمل وتراخيص السيارة وقيود المواقف وشهادة من وزارة الصحة .

إذا كنت تمتلك عربة طعام، فسيتم توفير عناء الحصول على التصاريح الحكومية، ويمكنك البدء في العمل مباشرة .

2- إضافة بعض التعديلات
يجب أن يكون تصميم عربة الطعام عاكس لنوعية الطعام الذي تقدمه. ومن المهم أيضا أن يكون تصميم العربة مميز وغريب ليجذب الناس . والتصميم المميز سوف يشجع الناس على التقاط الصور ورفعها على مواقع التواصل الاجتماعي مما يساعد على ترويج المشروع بطريقة سريعة وبدون مجهود . ويمكن تزين عربة الطعام بطرق مختلفة مثل :
_نشر ملصقات فينيل خاص بعربات الطعام
_صبغ عربة الطعام
استخدام الملصقات في الإعلانات له فائدة كبيرة، فقد أظهرت الكثير من الدراسات في مجال الدعاية والإعلان أن الملصقات هي واحدة من أكثر الأدوات جذبًا للانتباه، ولكن أسعارها مرتفعة مقارنة بالصبغات العادية.

3- تحديد العلامة التجارية وقائمة الطعام
يجب أن تشتمل قائمة الطعام على العديد من الأطباق الفريدة والأطباق الكلاسيكية المفضلة. ومع ذلك، ينبغي ألا تكون القائمة طويلة جدا أو تحتوي على أطباق معقدة. يفضل أن تكون الأصناف سهلة وسريعة التحضير. يجب أن تحتوي العروض اليومية على اختيارات مناسبة لحالة الطقس وظروف المكان. يمكن الاستعانة بطاه أو خبير تصميم للمساعدة في إعداد القائمة .
يتميز تقديم طعام مميز وغير منتشر في عربات الطعام الأخرى بتشجيع الناس على مشاركة تجربتهم عبر الإنترنت، سواء كانت إيجابية أو سلبية .

4- استخدام وسائل التواصل الاجتماعي
يمكن استغلال وسائل التواصل الاجتماعي لجذب انتباه الزبائن عن طريق نشر صور محترفة لتصنيع الطعام ونشر بعض المعلومات العامة حول المشروع الذي تجهز له. يمكن نشرها في المجموعات المخصصة لوسائل التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك وتويتر. يمكن أيضا نشر مقاطع فيديو لعروض خاصة في حفل الافتتاح واستخدام وسم مخصص للمشروع باللغة العربية .

هذه الخطوة” لا تحتاج “لخبرة عميقة في التسويق الإلكتروني” ولكن لها “تأثير مهم جدا” في “الترويج للمشروع” بأقل التكاليف

5- حساب النفقات الإضافية
يتعين حساب المصاريف الإضافية بعد شراء عربة الطعام، حيث يتطلب كل من التالي نفقات خاصة يمكن أن تتكرر يومياً أو شهرياً خلال المشروع:
_ نفقات الوقود
_رواتب العمال
_ المنتجات
_ التصميمات
_المعدات والأدوات
يجب وضع خطة الميزانية قبل بدء المشروع .

6- تحديد موقف عربة الطعام
يجب اختيار مكانٍ يكثُر فيه الناسُ مثلَ المدارسِ، لأنَّ الطلابَ دائمًا يريدون تجربةَ كلِّ ما هو جديدٍ ومتنوِّع. أو يمكنُ اختيار المصايفَ في فصلِ الصيفِ، أو الأماكنَ السياحيةَ، ولكن يجبُ أن يكونَ المكانُ آمنًا وقانونيًا .

7- تطور المشروع خطوة خطوة
في بداية أي مشروع، قد يكون بدائيًا أو غير مطور بما فيه الكفاية بسبب قلة التكاليف المادية، ولكن مع نجاح المشروع يجب تطوير العلامة التجارية وإنشاء مجتمع من المعجبين، كما يمكن التعاون مع الأسواق والمطاعم .