التوت هو ثمرة مصدرها أشجار كبيرة الحجم، ويتميز بنوعين هما التوت الأبيض والتوت البنفسجي أو الأسمر، ويعد التوت الأبيض الغذاء الأساسي لدورة القز، كما يتميز بأزهار صفراء تميل إلى اللون الأخضر وتكون أكبر من أزهار التوت البنفسجي، ويطلق على التوت العديد من الأسماء الأخرى مثل الفشكل والغلام .
عوامل هامة تحتاجها زراعة التوت :
– درجة حرارة التربة :
يجب أن تكون درجة الحرارة ما بين 30 إلى 32 درجة مئوية ، حتى تنمو شجرة التوت بشكل مثالي ، حيث يحدث سريان لعصارة التوت حينما تكون حرارة بين ال 6 إلى 8 درجات ، و لا تنمو أشجاره إلا حينما تصبح الحرارة 12 درجة مئوية ، و يُمكن لأشجار التوت أن تعيش في درجات الحرارة المرتفعة أما الصقيع الشديد فهو يمنع البراعم من التفتح و يؤثر على البذور و الأوراق .
– الرطوبة المعتدلة :
تحتاج شجرة التوت إلى رطوبة معتدلة، وإذا كانت الرطوبة زائدة أو ناقصة لدرجة الجفاف فقد يؤدي ذلك إلى تجعد الأوراق، لذا يجب الاعتدال في ري أشجار التوت للحفاظ عليها وتعزيز نموها بطريقة صحية .
– ضوء الشمس :
يعد ضوء الشمس من أهم العوامل الضرورية لنمو شجرة التوت، حيث يؤثر الظل على إنتاج الغذاء في أوراق شجرة التوت ويقلل منه، بينما يساعد الضوء على تكوين الثمار، لذلك يجب توفر كمية مناسبة من الضوء لنمو شجرة التوت .
– التهوية الجيدة :
تحتاج شجرة التوت إلى التهوية الجيدة وتوافر كمية كافية من الهواء، وذلك لأهميته في إتمام عملية تلقيح أزهار التوت وبالتالي تكوين الثمار .
طرق زراعة شجرة التوت :
1 – زراعة التوت بالبذور :
يمكن زراعة التوت من خلال البذور حيث يتم أخذ ثمار التوت وتركها في مكان جيد التهوية، وعندما تجف تماما يتم توزيعها على التربة ووضعها في أوعية زراعية معينة، أو وضعها على شكل خطوط باستخدام آلة البذارة الصغيرة، التي تقوم بزراعتها لعمق تقريبا 2 سم، مع احترام تباعد الخطوط عن بعضها البعض بمقدار حوالي 20 سم .
بعد غرس بذور التوت، يجب إضافة كمية مناسبة من السماد العضوي أو استبدالها بالرمل الخشن أو النجارة الخشبية. ويتم ري البذور يوميا باستخدام رذاذ مع مراعاة تقليل عملية الري عندما تبدأ البذور في النمو قليلا حيث يمكن جعل عملية الري مرة كل يومين. وينتهي نمو البذور عادة بعد مرور حوالي 15 يوما .
عندما ينمو 6 أوراق من شجرة التوت، يتم تقليل تردد ريها إلى مرة كل 4 أيام. وفي نهاية مراحل النمو، يمكن سقيها كل 20 يوما. بعد نمو الشتلات، يتم نزعها وترتيبها حسب طولها وسمك الساق. ثم يتم حفر نفق بعمق نصف متر وتوضع الشتلات فيه بزاوية مائلة، ويتم وضع القليل من الرمل فوقها لتغطية الأجزاء العلوية للساق. ثم يتم رعايتها وسقيها بانتظام .
2 – زراعة التوت بالتعقيل :
التعقيل هي عملية يتم فيها فصل الأجزاء الخضرية من النبات ، و تتميز هذه العملية بقدرتها على إنتاج شجرة بنفس مواصفات الشجرة الأصلية و لكن من الضروري أن تتواجد درجة حرارة مناسبة مع القليل من الرطوبة ، و تحدث هذه الطريقة باستخدام العقل المتخشبة .
بعد جمع جميع الأكوام الناضجة من الأشجار، يتم وضعها في التربة الرملية الرطبة أو الأماكن المظللة، أو يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة ووضعها في كيس رطب. يجب تجهيز المساكب خلال فترة الربيع، ثم تتم عملية تقطيع الأكوام مع مراعاة أن يكون طولها حتى 40 سم .
يتم زرع العقل في خطوط متباعدة بمسافة تقريبية تبلغ 15 سم بين كل خط، ثم يتم إضافة قليلاً من الرمل لتغطية ربع العقل تقريباً، ويجب التأكد من أن الرمل رطب. تعتبر هذه الطريقة واحدة من أكثر الطرق نجاحاً في زراعة التوت على الإطلاق .