تأثير الزنك على الشهية
يؤدي الزنك دورا هاما في تكوين الحمض النووي والبروتينات، ويساعد أيضا في تعزيز الجهاز المناعي وتسريع عملية شفاء الجروح. قد يؤثر الزنك أيضا على الشهية، ولكن قد يكون تأثيره أكثر عرضة لزيادة الشهية بدلا من تقليلها .
أولا : الزنك و فقدان الشهية
واحدة من أعراض نقص الزنك هو فقدان الشهية . عدم الحصول على ما يكفي من الزنك يمكن أن يتداخل أيضا مع إحساسك بالرائحة و الطعم ، مما قد تؤدي ذلك إلى فقدان الشهية و بالتالي فقدان الوزن . الحصول على المزيد من الزنك من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية ، يساعد على إعادة مستويات الزنك مرة أخرى إلى وضعها الطبيعي ، و بالتالي تصحيح هذا الوضع .
ثانيا : الزنك و زيادة الشهية
الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية محددة قد يواجهون أحيانا نقصا في الشهية، مما يؤدي إلى عدم تناولهم كمية كافية من الطعام. ويمكن أن يشمل ذلك ما يصل إلى 70% من الأشخاص الذين يتلقون علاجا بغسيل الكلى بسبب مشاكل في الكلى. تشير دراسة أجريت في عام 2010 إلى أن الأشخاص الذين تناولوا ملاحق الزنك يوميا لمدة 60 يوما أثناء تلقيهم علاج غسيل الكلى قد شهدوا تحسنا في شهيتهم وانخفاضا في أعراض الغثيان، بينما زادت الأعراض لدى الأشخاص الذين لم يتناولوا الزنك في نفس الظروف الصحية .
ثالثا : الزنك و فقدان الوزن
على الرغم من أن الزنك قد يزيد الشهية ، هناك أيضا بعض الأدلة المحدودة التي قد تشير إلى أن الزنك قد يساعد على فقدان الوزن . حيث وجدت دراسة نشرت في “Advanced Pharmaceutical Bulletin” في عام 2013 أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، الذين قاموا بتناول مكملات الزنك لمدة 30 يوما ، شهدوا انخفاضا في كل من وزن الجسم و مؤشر كتلة الجسم . و لاحظ الباحثون أن هذا الانخفاض في الوزن يمكن أن يكون بسبب الزنك ، حيث يعمل الزنك بطرق مماثلة لتأثير الأنسولين ، كما يؤثر الزنك على إنتاج اللبتين ، و هو هرمون يلعب دورا في تنظيم الجوع .
الحصول على الجرعة المناسبة
يحتاج الرجال و النساء الحوامل تناول ما لا يقل عن 11 ملليغرام من الزنك يوميا ، وتحتاج النساء إلى 8 ملليغرام في اليوم على الأقل ، لتجنب النقص في مستوى الزنك . لا ينبغي أن يستهلك البالغون أكثر من 40 ملليغرام يوميا ، لتجنب التعرض للسمية . قد تشمل أعراض السمية فقدان الشهية ، و الغثيان ، و الإسهال ، و القيء ، و آلام البطن ، و انخفاض وظائف المناعة ، و نقص النحاس . و تشمل المصادر الغذائية الجيدة للزنك المحار و لحم البقر و سرطان البحر و الحبوب المقواة و الفاصوليا و المكسرات و منتجات الألبان .