طريقة عمل خبز البالون في المنزل بسهولة
المكونات
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب إلا ربع من الحليب .
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
طريقة التحضير
- يتم وضع 5 أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح في وعاء معين.
- ثم يتم وضع كوبين وربع من الحليب وملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في وعاء ويتم التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا، ثم يتم إضافتها تدريجيًا إلى الدقيق والعجن جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتم الحصول على قوام متجانس وناعم.
- نغطي العجين بمنشفة نظيفة ونتركها لمدة ساعتين لتختمر وتتضاعف حجمها.
- يتم تقسيم العجين إلى نحو 6 أجزاء أو كرات صغيرة أو متوسطة أو كبيرة الحجم، وذلك وفقًا للرغبة.
- تتم فرد كرات العجين باستخدام النشابة، مع مراعاة عدم جعلها رفيعة السمك، ثم يمكن تقطيعها إلى أربعة أجزاء أو قطع أو تشكيلها حسب الرغبة.
- وضع العجين على صينية، ثم تغطيته بمنشفة نظيفة وتركه ليختمر حوالي نصف ساعة حتى يصل حجمه إلى الضعف.
- يتم وضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية حتى يسخن جيدًا، ثم يوضع الخبز في الزيت ويقلب على الجانبين حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم يتم تصفيته ورفعه من الزيت وذلك حتى يتم طهي كل الكمية.
- ثم يتم تقديمه مع القليل من العسل والمربى أو الجبن للتمتع بطعمه اللذيذ والشهي.
- يمكن حشو الطعام المحضر في هذا الوعاء بحشوات متنوعة مثل الجبن أو المربى أو اللحم أو اللانشون وغيرها وفقًا للرغبة.
طريقة عمل خبز البالون بالسمسم
المكونات
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب إلا ربع من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- نصف كوب من السمسم.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- يتم وضع 5 أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح في وعاء معين.
- ثم يتم وضع كوبين وربع من الحليب وملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في وعاء ويتم التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا، ثم يتم إضافتها تدريجيًا إلى الدقيق والعجن جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتم الحصول على قوام متجانس وناعم.
- نغطي العجينة بواسطة كيس من البلاستيك أو النايلون ونتركها لتختمر لمدة ساعتين تقريبا حتى يصبح حجمها مضاعفا.
- يتم ثم تقسيم العجين إلى كرات صغيرة أو متوسطة أو كبيرة الحجم وفقًا للرغبة.
- نضع كوبًا من الحليب في إناء ونصف كوبًا من السمسم في الإناء الآخر، ثم نحضر إناءين فارغين.
- يتم وضع كرة العجين في الحليب وغمسها جيدًا في كل الجوانب ثم وضعها في السمسم حتى يلتصق بها السمسم من جميع الجوانب، ويتم تكرار العملية حتى الانتهاء من الكمية.
- تتم فرد كرات العجين باستخدام النشابة، مع مراعاة عدم جعلها رفيعة السمك، ثم يمكن تقطيعها إلى أربعة أجزاء أو قطع أو تشكيلها حسب الرغبة.
- يتم وضع قطع العجين على صينية وتغطيتها بكيس بلاستيك وتركها لمدة حوالي 30 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- لتحضير هذه الوصفة، يتم وضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن جيدًا، ثم يتم إضافة العجين وتقليبه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يتم تصفية العجين جيدًا من الزيت وتكرار العملية حتى الانتهاء من الكمية.
- يتم تقديمه إلى جانب وجبة الفطور أو العشاء.
طريقة عمل خبز البالون بحبة البركة
المكونات
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب إلا ربع من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- نصف كوب من حبة البركة السوداء.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- يتم وضع 5 أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح في وعاء معين.
- ثم يتم وضع كوبين وربع من الحليب وملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في وعاء ويتم التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا، ثم يتم إضافتها تدريجيًا إلى الدقيق والعجن جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتم الحصول على قوام متجانس وناعم.
- يتم تغطية العجين بالبلاستيك وتركه لمدة حوالي ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- يتم تقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة أو متوسطة أو كبيرة الحجم وفقًا للرغبة.
- ثم نقوم بجلب إناءين فارغين، ونضع كوب من الحليب في أحدهما، ونضع نصف كوب من حبة البركة السوداء في الإناء الآخر.
- بعد ذلك، يوضع العجين في الحليب ويُغمس بشكل جيد، ثم يوضع في حبة البركة حتى يتم الالتصاق بها من كل جانب، وتُكرر هذه الخطوة حتى يتم استنفاد الكمية.
- تتم فرد كرات العجين باستخدام النشابة، مع مراعاة عدم جعلها رفيعة السمك، ثم يمكن تقطيعها إلى أربعة أجزاء أو قطع أو تشكيلها حسب الرغبة.
- بعد تقطيع العجين، يتم وضعه على صينية وتغطيته بمنشفة نظيفة أو كيس بلاستيكي لمدة حوالي ٣٠ دقيقة لتخمر العجينة وزيادة حجمها بنسبة الضعف.
- يتم وضع كمية من الزيت الغزير في مقلاة على النار على درجة حرارة عالية حتى يسخن جيدًا، ثم يتم وضع العجين في الزيت وتقليبه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يتم تصفيته وتكرار الخطوة السابقة حتى يتم الانتهاء من الكمية المطلوبة.
- يتم وضع الطبق على طبق التقديم وتقديمه كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية.
طريقة عمل خبز البالون الحلو بسهولة
المكونات
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب إلا ربع من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
طريقة التحضير
- يتم وضع 5 أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح في وعاء معين.
- ثم يتم وضع كوبين وربع من الحليب وملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في وعاء ويتم التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا، ثم يتم إضافتها تدريجيًا إلى الدقيق والعجن جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتم الحصول على قوام متجانس وناعم.
- ثم نقوم بتغطية العجين بواسطة منشفة نظيفة أو كيس من البلاستيك ويترك ليتخمر لمدة ساعتين تقريباً حتى يصل حجمها إلى الضعف.
- يتم تقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة أو متوسطة أو كبيرة الحجم وفقاً للرغبة.
- تشكل كرات العجين باستخدام النشابة بحيث تكون سميكة قليلاً، ثم يتم تقسيمها إلى أربعة أجزاء أو قطع أو تشكيلها بأي شكل يرغب به الشخص.
- يتم وضع قطع العجين على صينية وتغطيتها بواسطة منشفة نظيفة، وتترك لمدة حوالي 30 دقيقة حتى تختمر وتصبح حجمها مضاعفًا.
- يتم وضع كمية من الزيت الغزير في مقلاة على درجة حرارة تكون أعلى قليلاً من المتوسط، ويُسخن الزيت جيدًا، ثم يتم وضع الخبز في الزيت وتقليبه على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا، ثم يتم تصفيته ورفعه من الزيت، ويتم تكرار هذه العملية حتى انتهاء الكمية.
- يتم تقديمه بعد ذلك مع قليل من العسل أو المربى أو الجبن، ويمكن تزيينه بالسكر البودرة أو ملء الدوائر بالنوتيلا والفراولة والموز.