فوائد الارز الاسود في انقاص الوزن

تتحدَّث الكثير من الخبراء حول العالم عن تأثير الأرز الأسود وكيفيته في المساهمة في إنقاص الوزن، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية للأرز الأسود منذ العصور القديمة، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات.

القيمة الغذائية للأرز الأسود :
1- يحتوي الأرز الأسود على الكثير من الكربوهيدرات والبروتينات، وهو أفضل من أي طعام آخر نظرا لانخفاض نسبة الدهون به، ولكن جنين الأرز يحتوي على كميه صغيرة من الأحماض الدهنية الاساسيه و فيتامين (هـ).

يحتوي هذا النوع من الأرز إلى جانب فيتامين ب12، على كميات كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وعناصر أخرى كثيرة بشكل يفوق الأرز الأبيض.

يعد سبب لون الأرز الأسود مختلفًا عن أنواع الأرز الأخرى، وذلك لأنه يتميز بعدم وجود الأصباغ الأنثوسيانين داخل القشرة التي تحتوي على هذه الأصباغ التي تتمتع بتأثير قوي ضد الشيخوخة.

بالإضافة إلى محاربة الشيخوخة، فإن فقدان الوزن الذي يعتبر الوظيفة الرئيسية للأرز الأسود، يحتوي أيضا على فيتامين (ب) بنسبة تزيد حوالي 4 مرات عن الأرز العادي، ويحتوي على مجموعة من الفيتامينات بما في ذلك B1، B2، B6، و B12 لتعزيز الدهون المناسبة للجسم.

يحارب الأرز الأسود جميع أنواع الالتهابات، ولذلك ينصح به الأطباء لمرضى السكري والسرطان نظراً لاحتوائه على مادة C3G.

يساهم الأرز الأسود في مكافحة الأمراض القلبية، بما في ذلك تصلب الشرايين والجلطات وغيرها، ويعزز ذلك صحة القلب وفقًا للعديد من الأبحاث الهامة.

نظرًا لتحكم هذا النوع من الأرز في نسب الدهون في الجسم، فهو مفيد جدًا للكبد ويساهم بتنقيته باستمرار.

يحتوي الأرز الأسود على العديد من مضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين الذاكرة والحماية من الإصابة بمرض الزهايمر وغيره من الأمراض الحادة التي تؤثر على المخ.

يقوم الأرز الأسود بمحاربة جميع أنواع الأورام السرطانية.

يؤكد العديد من خبراء التغذية أن الأرز الأسود يحتوي على عنصر البوتاسيوم بمعدل يصل إلى 4.4 مرات أكثر من الأرز العادي، ويتمكن الجسم من التخلص من الزائد من هذا العنصر عن طريق المحافظة على توازن المياه في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأرز الأسود على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الهضم والتغلب على الإمساك، وتزيد من الشعور بالشبع وتحسين السيطرة على الشهية، مما يساعد على فقدان الوزن.

أهم أساليب حمية الأرز الأسود:
تتم تلك الحمية فتره شهر واحد ويتم البدء في الأسبوع الأول من فقدان الوزن وذلك بأن الإفطار في اليوم الأول حوالي ثلاثه أرباع الكمية المعتادة في وجبة الغداء والعشاء مع استبدال الفاكهة والخضروات بحساء من هذا الأرز.

يتم توزيع الكمية الغذائية على مدار الأسبوع بشكل تدريجي مع تحديد بعض الوجبات التي تحتوي على الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان لتوفير جميع المكونات الغذائية الضرورية لصحة الجسم دون أي تأثير سلبي على العظام والجلد والشعر والأسنان.

يتم تحضير الأرز الأسود بنقعه في الماء أولاً، ثم سلقه في ماء أو شوربة خالية من الدهون، دون إضافة أي زيوت أو دهون، للحفاظ على القيمة الغذائية للأرز بدون التأثير على الوزن.