يُعد الشبت من النبات الذي يتحمّل الطقس البارد ودرجات الحرارة المنخفضة، ويتكيّف مع التغييرات الجوية خلال فترات النمو المختلفة، ولا يؤثر هذا التغيّر على لون الزيت العطري داخل العشب .
موطنة الأصلي :
ينمو الشبت في منطقة البحر المتوسط ولقد استعمله قدماء المصريين قبل آلاف السنين ، كما تنتشر زراعته في معظم بقاع العالم ، وخصوصاً في الجزء الشمالي من أفريقيا في الجزائر وأسيا الصغرى و إيران ، ومن الدول المنتجة له أيضاً الصين ومصر والهند وإنجلترا وأمريكا ، كما أنه يتميز بأن عشبيته ثنائية الحول و معمرة ، و ينمو سريعاً ، وله أوراق ناعمة ريشية وسيقان مجوفة .
الفوائد والاستعمالات :
نبات الشبت له الكثير من الإستخدامات حيث يتم استعماله في عمل السلطات ويضاف إلى الأطعمة لإكسابها الطعم والرائحة ، كما يتم إضافته إلى المخللات و اللحوم المحفوظة ، ويمكن إضافة مسحوق بذور الشبت إلى الطعام حيث أنه يعمل علي تقوية المعدة و الجسم والقلب ، كما يكون مفيداً جداً للأعصاب وضغط الدم ، و يعمل على تخفيف تشنجات الصدر المؤلمة ، كما يفيد في زيادة إدراراللبن و البول ، ويعمل كطارد للغازات و الانتفاخات المعوية ومزيل لصداع الرأس .
كيفية زراعة الشبت :
يتم تكاثر نبات الشبت بالبذور في المناطق ذات الحرارة المعتدلة، وتزرع البذور في شهري أكتوبر ونوفمبر لزيادة النمو الخضري والإنتاج الثمري والزيتي، وفي المناطق الباردة تزرع بعد ذوبان الجليد وارتفاع الحرارة في أبريل ومايو ويونيو، ويحتاج الفدان إلى 2.5 كجم بذور بعد خلطها بالرمال لزراعتها بالأحواض، أما في حالة النثر فتحتاج الفدان .
يتم زراعة البذرة في 4 أحواض في حالة الزراعة في الأراضي الرملية أو الصفراء الخفيفة، ولكن في حالة الأراضي الثقيلة وخاصة الصفراء، يتم تخطيط الأرض إلى خطوط بعرض ٦٠ سم وتوضع البذرة في جورها على الجانب العلوي من الخط، وذلك على مسافة تتراوح بين ٢٥ و ٣٠ سم .
الري :
عملية الري هي واحدة من العمليات الأساسية، خاصة أن هناك أنواعا مختلفة من الشبت التي تحتاج إلى الماء بكميات معتدلة وفي فترات متقاربة خلال فترة النمو الخضري، وتحتاج إلى فترات راحة خلال موسم الإزهار والثمار، وذلك لأن فترات الجفاف يمكن أن تؤثر سلبا على إنتاج الثمار وبالتالي إنتاج الزيت. لذا، يتم ري نبات الشبت مرة واحدة في الأسبوع خلال فصل الصيف، وبالطبع يعتمد ذلك على نوع التربة والظروف الجوية .
هناك أصناف مختلفة من الشبت التي تحب الماء، ولكن بشرط أن تكون كمية الماء معتدلة وتوزع بشكل منتظم خلال فترة النمو الخضري، وتوزع بشكل منفصل خلال موسم الأزهار، وخاصة في حالة زراعته في المناطق الجافة والحارة والمعتدلة. ففترات الجفاف الطويلة تؤدي إلى تقزم النباتات وتقليل إنتاجية الثمار والمحاصيل الزراعية.
المحصول :
يتم الحصول على الأعشاب الخضراء أو الثمار من نبات الشبت وفقًا لتوقيت قطع النبات منذ الزراعة، ويمكن ترك النبات لينمو لفترة واحدة قبل الوصول إلى نضج الثمار والزيت، وعندئذ يصبح الشبت غنيًا بالفلاندرين والليمونين ومنخفضًا في الكارفون .
يجب حصاد الشبت وهو في الطور اللبني، وذلك في الصباح الباكر قبل شروق الشمس، ويتم تقليبه، وبعد حوالي أسبوع يتم درسه وغربلته وتعبئته، ثم يتم تخزينه في مكان يتجدد فيه الهواء، ويعتبر الزيت العطري الناتج من الثمار غنيا بالكارفون .