علاقة سكر الفواكه و الإصابة بالسرطان

مصادر الحصول على سكر الفاكهة
يحتوي سكر الفاكهة على الأغذية الطبيعية مثل العسل والذرة الصفراء والفواكه

يتم إضافته أيضًا كمكون محلي لبعض المشروبات مثل شراب الذرة والمشروبات الغازية .

3- ينتج سكر السكروز عند اتحاد الجلوكوز المتوافر بكثرة في البنجر وقصب السكر والذرة، مع الفركتوز .

الفرق بين سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز، المعروف بسكر الفاكهة
سكر الفاكهة يختلف عن سكر الجلوكوز في أن جميع خلايا الجسم يمكنها استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة، بينما يحتاج الفركتوز إلى أن يتم إرساله إلى الكبد ليتم استقلابه

يؤدي هدمه في خلايا الكبد بطريقة معقدة إلى العديد من المشكلات الصحية، وأخطر هذه المشكلات هو:

تُعرف الدهون الثلاثية باسمها الشائع وتعتبر ضارة لصحة الجسم بشكل عام.

تؤدي زيادة حمض اليوريك والجذور الحرة في الجسم إلى العديد من الأضرار الخطيرة.

أضرار مادة الفركتوز على الجسم
يمكن أن يزيد استهلاك الفركتوز من خلال الأطعمة والمشروبات من احتمالية الإصابة بمرض الكبد الدهني اللاكحولي، حيث تتراكم الدهون الثلاثية داخل خلايا الكبد وتعطل عمله، مما قد يتسبب في تلف الخلايا.
2- الدهون الثلاثية الناتجة عن أيض الفركتوز،  والتي يطلقها الى مجرى الدم ،قد يؤدي تراكمها على جدران الاوعية الدموية والشرايين  الى   زيادة احتمالية الاصابة بمرض تصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتات الدماغية، علاوة علىمساهمتها في رفع مستويات الكوليسترول الضار ،في الجسم”LDL”.

يتم إنتاج حمض اليوريك نتيجة لأيض الفركتوز، والذي يعمل على وقف إنتاج أكسيد النيتريك، وهو المركب الذي يعمل على حماية جدران الشرايين من التلف.

زيادة مستويات حمض اليوريك في الجسم تؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس Gout.

يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

تزيد الجذور الحرة الناتجة عن أيض الفركتوز من احتمالية تلف الخلايا والإنزيمات وحتى الجينات.

أوضحت الدراسات والأبحاث أن تناول كميات كبيرة من الفركتوز يؤثر سلبًا على مقاومة الأنسولين في الجسم، مما يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

يؤثر على مقاومة الأنسولين، مما يؤدي إلى زيادة مستوى الأنسولين في الجسم، ويربط العديد من الدراسات هذا الأمر بزيادة احتمالية الإصابة بالسرطانات.

تؤدي السعرات الحرارية العالية إلى الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.

يحتاج الفركتوز إلى وقت أطول للهضم وبالتالي لا يسبب الشعور بالشبع بسرعة، مما يؤدي إلى تناول المزيد من السعرات الحرارية لتحقيق الشبع.

تؤثر تناول كميات كبيرة من الفركتوز سلبًا على مستويات هرمون الشبع في الجسم.

يؤدي استهلاك جميع أنواع السكر، بما في ذلك الفركتوز، إلى الإدمان عليها.

هل يؤدي تناول سكر الفاكهة إلى الإصابة بأمراض السرطان؟
ما زالت الدراسات والأبحاث جارية حول العلاقة بين تناول سكرى الفاكهة والإصابة بالسرطانات .

_ أوضحت النتائج الأولية أن الإكثار من تناول هذا النوع من السكر، قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان الكبد والعصارة الصفراوية و سرطان الدم أيضا.

لم يتم تأكيد هذا الأمر بشكل قطعي حتى الآن، لذا يجب تجنب تناول كميات كبيرة من سكر الفاكهة أو الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية منه، مثل المشروبات الغازية .