فوائد شاي هونيبوش ” شجيرة العسل “

شاي هونيبوش هو شاي يتم صنعه من أوراق نبات الهونيبوش ويتميز برائحة تشبه رائحة العسل، ويتم زراعة هذا النبات في شرق كيب جنوب أفريقيا، ويرتبط بشكل وثيق مع شاي الرويبوس المعروف أيضًا باسم شاي الشجيرة الحمراء .

ما هو شاي هونيبوش ؟
شجيرة هونيبوش هي شجيرة خشبية تنتج أوراقًا ثلاثية الأجزاء وزهورًا صفراء زاهية. يهتم المستوطنون في جنوب أفريقيا بفوائد شاي شجيرة العسل الطبية منذ مئات السنين، ويستخدمون الأوراق المخمرة والسيقان من شجيرة العسل لتحضير شاي العسل .

على الرغم من أنه يتم مقارنة شاي هونيبوش في الغالب الشائعة مع شاي الرويبوس، إلا أن شاي هونيبوش عادةً ما يكون أحلى وأفيد، ويعتمد طعم شاي العسل الذي يتم تخميره في المنزل على طريقة التخمير وعلى أوراق الشاي الخاصة التي تشتريها .

الفوائد الصحية لشاي هونيبوش :
توجد العديد من الفوائد الصحية لشاي شجيرة العسل، ومن أهم تلك الفوائد تهدئة السعال، حيث يحتوي شاي هونيبوش على مقشع يمكن أن يساعد في تطهير الحلق عندما تكون مريضًا لتخفيف السعال .

وهناك العديد من الفوائد الأخرى لشاي هونيبوش منها : يمكن أن يقلل الهونيبوش من نسبة السكر في الدم ويعالج مرض السكري ويخفف من أعراض سن اليأس ويخفض نسبة الدهون في الدم (الكوليسترول)، ولكن للأسف لا توجد دراسات بشرية تدعم هذه المزاعم، إلا أن الباحثين يجرون الكثير من الدراسات لفحص الفوائد الصحية للهونيبوش .

وجدت دراسة في المختبر أجريت في عام 2015 أن شاي شجيرة العسل قد يوفر تأثيرات مفيدة لتعزيز صحة العظام، ووجدت دراسة أخرى نشرت في مجلة نيوترشن أند سيرسر أن استهلاك شاي هونيبوش غير المختمر يحول دون نمو الورم في الجرذان ، مما يدفع الباحثين إلى اقتراح إجراء مزيد من البحوث والتحقيق في إمكانية أن ينتقل نفس التأثير إلى البشر .

كيفية إعداد شاي هونيبوش في المنزل :
يتم وضع ملعقة صغيرة من الشاي المجفف في الجزء السفلي من فنجان يتراوح حجمه من 6 إلى 8 أوقية، ثم يتم ضبط حرارة الماء على حوالي 212 فهرنهايت، وإذا لم يكن لديك إبريق شاي يمكن التحكم في درجة حرارته، يمكنك غلي الماء ثم الانتظار لمدة دقيقة لتقليل درجة الحرارة قليلاً .

– صب الماء على أوراق الشاي، ودع أوراق الشاي منقوعة لأطول فترة ممكنة، عادة حوالي خمس دقائق أو حتى سبع دقائق، ثم قم بنزع الأوراق من الفنجان قبل الشرب، ولإعداد شاي مثلج اتبع التعليمات نفسها ولكن صب الشاي النهائي في كوب زجاجي طويل وأضف إليه الثلج، ويمكنك أيضًا تبريد الشاي في الثلاجة للاستمتاع به في وقت آخر .

على الرغم من أن شاي شجيرة العسل له طعم حلو بالفعل، فإن العديد من عشاق الشاي يضيفون القليل من العسل إليه لتعزيز النكهة والفوائد الصحية المحتملة، ويتوفر شاي شجيرة العسل في العديد من متاجر الشاي، ويشتهر بنكهة الفاكهة مثل الخوخ أو المشمش .

هل يحتوي شاي هونيبوش على الكافيين؟
شاي هونيبوش هو شاي الأعشاب، وليس شاي بالمعنى التقليدي، وهذا يعني أنها ليست مصنوعة من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس، مثل الشاي الأسود أو الشاي الأخضر، بل يتم تخميره فقط أجزاء من شجيرة العسل، والتي لا تحتوي أي مادة الكافيين. لذلك فإن شاي هونيبوش خالٍ تمامًا من الكافيين .