طريقة اكل بذور الشيا للحصول على الفائدة

بذور الشيا هي نوع من المرمية الأسبانية المعروفة باسم تشيا، وفي البلاد العربية يطلق عليها أيضا اسم المرمية أو بذور قصعين. تعد بذور الشيا واحدة من المشروبات التقليدية الشهيرة في إسبانيا، حيث يتم تناولها مع السكر والليمون والماء، وتتميز بذور الشيا بأنها تحتوي على نسب عالية من المواد الغذائية والفيتامينات الهامة لصحة الجسم، كما أن طعمها محايد ولا يؤثر على نكهات أو روائح الأطعمة، لذا فهي تعتبر واحدة من الأعشاب الهامة التي تمنح الجسم العناصر الغذائية اللازمة لأداء الأنشطة والواجبات اليومية

تحتوي بذور الشيا على فيتامين أ، ب ، ب١٢ والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنسيوم وكميات من الألياف والمعادن الغذائية  ، ويمكن استخدام بذور الشيا عن طريق طحنها جيدا وإضافتها إلى المأكولات والعصائر وتمنحها قواما ممتازا، كما أن طحن بذور الشيا حتى لا تصبح جل هلامي غير مستحب للأكل

طرق استخدام بذور الشيا

هناك عدة طرق مختلفة للاستفادة من بذور الشيا، من بينها ما يلي:

تستخدم بذور الشيا في صنع العصائر خلال فصل الصيف لأنها مثالية لتناول العصائر الباردة والمنعشة في هذا الوقت من العام. ولذلك، يُعتبر عصير بذور الشيا واحدًا من أفضل الخيارات، حيث يتم إضافة مسحوق الشيا المطحون إلى العصائر الطازجة أو المشروبات الباردة التي تُتناول بين الوجبات

يتميز العصائر التي تحتوي على بذور الشيا بأنها تحتوي على كميات كبيرة من حمض أوميغا ٣، وتصبح العصائر أكثر كثافة ولها قوام مميز، ولا تؤثر على طعم العصير

يُمكن أيضًا إضافة بذور الشيا على السلطات والأطعمة، ويُمكن استخدامها على شكل حبوب، أو تحميصها وتناولها كنوع من الوجبات الخفيفة الصحية على المخبوزات والسلطات

يمكن إضافة بذور الشيا إلى الجبن المقلي أو المأكولات المشوية، ويمكن طحنها وإضافتها إلى البهارات العادية. ويمكن أيضًا إضافة بذور الشيا إلى بعض أنواع الحلويات مثل حلوى عيش الغراب لإضفاء طعم حلو وللاستفادة من فوائدها الغذائية

يمكن أيضا تحميص بذور الشيا وتقريشها ووضعها على أطباق المقبلات مثل الحمص، كما يمكن إضافتها إلى خلطات الحشو لإضفاء نكهة جميلة وفوائد كبيرة

– يمكن إضافة بذور الشيا إلى الأطعمة المسلوقة والشوربات والصلصات والسلطات، كما يمكن استخدام ملعقة واحدة من بذور الشيا وإضافتها إلى المخبوزات بدلاً من دقيق الذرة أو دقيق القمح أو أي نوع آخر من الدقيق .

يمكن إضافة بذور الشيا إلى الشوربات والسوائل لإعطائها سمكا وقواما جيدا، وذلك عن طريق إضافة ملعقة صغيرة منها على كل لتر من الماء وخلطهما جيدا حتى يصبح الخليط لزجا، فعند مزج بذور الشيا مع السوائل يتشكل فيها نسيج لزج ويصبح الخليط لزجا أكثر