كيفية تعويد الطفل على اختيار الغذاء الصحي

لتعزيز رغبة طفلك في تحسين صحته وتعلمه، يمكنك تعليمه كيفية تجهيز وجبة الغداء الخاصة به. وتشير الأبحاث إلى أن هذا التعلم التطبيقي (العملي) يجعل الطفل يتناول الفواكه والخضروات، ويتعرف على المعرفة التغذوية. وتدعم دراسة أخرى نشرت في المجلة الدولية للتغذية السلوكية والنشاط البدني أن خيارات الطعام تساعد في الحفاظ على صحة جيدة وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل داء السكري وارتفاع ضغط الدم.

نظرًا لأهمية تطوير عادات صحية لتناول الطعام في وقت مبكر، حيث تشير الأدلة إلى استمرار تأثير نمط الأكل حتى مرحلة البلوغ، تقدم هذه المقالة مجموعة من النصائح لمساعدة الأطفال على تعلم تناول الطعام الصحي بشكل مستقل.

توصيات أخصائية تغذية

توصي أخصائية التغذية، شارون بالمر، بتناول توازن غذائي في كل وجبة، يشمل مصادر بروتين، وحبوب كاملة، وخضار، وفواكه، ودهون صحية، وتضمينها في الأطعمة التي يتناولها طفلك.

من المؤكد أن طفلك لا يمكنه إعداد وجبته الخاصة بالغداء، لكن يمكنك الآن اتخاذ خطوات لإعداد طفلك لمستقبلٍ مليء بمغامرات تناول الطعام.

عندما يبدأ طفلك في تناول الأطعمة الصلبة، يجب تقديم مجموعة واسعة من الفواكه واللحوم والخضراوات والحبوب الكاملة.

نصائح لمراحل الطفل

تسمى الأطعمة أثناء تناولها لزيادة الارتباط بين الطفل والطعام، ويجب عدم الضغط على الطفل أو إجباره على تناول الطعام الذي لا يرغب به.
لا تفترض أن طفلك البالغ من العمر 12 شهرًا الذي رفض تناول البازلاء سيستمر في رفضها في المستقبل، جرب معه عدة مرات حتى يتقبلها.

على الرغم من أن الطفل يمكن أن يرفض بعض الأطعمة ويبدأ في إطعام نفسه، إلا أنه يجب عدم التخلي عن تناول الطعام الذي يمكن أن يؤدي إلى امتعاضه، ولا ينبغي التنازل عن الأكل الذي يرفضه الطفل فقط لإرضائه.

بعد انتهاء هذه المرحلة، يتوقع أن يصبح طفلك ملماً بأسماء الأطعمة المفضلة وأنواع الأطعمة المتنوعة والملونة المتاحة، ويساهم في اختيار وتحضير وجبته الخاصة.

نصائح لإشراك طفلك في الغذاء

يبدو أن وجبات الطعام فيصندوق الطعام عملية للغاية، ويمكن استخدام العنب البري أو قطع من الحبوب الكاملة لتحقيق تنسيق جميل بين العين والدماغ.
يمكن مساعدة طفلك على التعرف على الأطعمة الصحية وما يبدو عليها.

يمكن للأطفال الصغار أن يساعدوا في بعض المهام المطبخية، مثل تحريك الوعاء أثناء صنع العجين المنزلي.
كما يمكنهم ملء حقيبة الغداء عن طريق نقل المواد الصغيرة إليها، مثل الفواكه أو قطع الخضروات.

تعليم أطفالك ما هي الأطعمة الصحية

التحدي في هذه المرحلة هو جعل الأطفال يجلسون وإشراكهم في إعداد طعامهم بأنفسهم بأسلوب تفاعلي وممتع، على سبيل المثال، يمكن تقديم الخضار بصورة إصبعيّة مع شرائح الخيار والجزر الصغيرة أو البازلاء الصغيرة.

بالنسبة للأطعمة، وخاصة تلك التي تحتوي على مركبات لاذعة ومرة مثل القرنبيط والبروكلي، فهي تحتاج إلى صبر قليل.

تقول بالمر: يمكن أن يبدأ التذمر في الأطفال الصغار حتى المرحلة الابتدائية ويمكن أن يمنعهم من تجربة الأطعمة الجديدة، وخاصة الفواكه والخضروات والفول والحبوب الكاملة والأطعمة المختلطة.

لذلك، يمكنك مناقشة مع طفلك الأطعمة التي يحب تناولها والتي تكون صحية ولذيذة، خاصةً عندما يذهب إلى رياض الأطفال، حيث يمكن للأطفال تحديد بعض الخيارات الصحية بأنفسهم.

نصائح لتعليم طفلك ما قبل المدرسة

يمكن مساعدة الطفل على تناول المزيد من الخضروات أثناء تناول وجبة خفيفة بعد ذلك من خلال قراءة كتب حول التغذية والطعام الصحي أمامه.

2- كما يمكن لطفلك في مرحلة ما قبل المدرسة المساعدة في زراعة البازلاء أو جني الجزر.
يمكنك اصطحاب طفلك إلى متجر البقالة لتناول وجبة الغداء، وطلب مساعدته في جمع الكمية المطلوبة.

تشجيع أطفالك على صنع الأطعمة الصحية هو الخطوة الرابعة
– واقعيًا، يجب أن يكون طفلك في الصف السادس قادرًا على حزم وجبة الغداء بمفرده. وللوصول إلى هذه النقطة، يتطلب ذلك بعض الجهد والتشجيع من قبل الآباء والأمهات.