فوائد حمض التيروسين للجسم وأهم الأطعمة الغنية به

تختلف الأشياء التي تحسن المزاج في الأيام الصعبة من شخص لآخر، فبعض الناس يحب التسوق أو اللعب أو الاستماع إلى الموسيقى، وكل هذه الأشياء يتم إنتاجها بفضل تفكيرك بعد توليد مادة كيميائية تسمى التيروسين.

ما هو التيروسين

التيروسين هو حمض أميني يلعب دورا هاما في الجسم مثل الأدرينالين والدوبامين، وهرمونات الغدة الدرقية. يتم إنتاج هذه الهرمونات العصبية في الجسم. لذلك، إدراج الأطعمة الغنية بالتيروسين في النظام الغذائي يعتبر إحدى الطرق الفعالة التي يمكنك اتباعها. فهي تحسن المزاج وتخفف الإرهاق والأرق.

بعض فوائد مادة التيروسين

1- ضبط خلل الغدة الدرقية

تتكون هرمونات الغدة الدرقية عند إضافة جزيئات اليود إلى مخلفات التيروسين، ويمكن أن يؤدي مستوى التيروسين إلى فرط الغدة الدرقية أو قصورها.

2- ينشط الجسم في الصباح

عند تناول كمية كبيرة من الطعام الغني بمادة التيروسين، يتم تنشيط الجسم ومنع الاكتئاب والشعور بالشبع، كما يساعد على تحسين تركيبة البروتينات وتنظيم الجسم.

3- يعمل على ادارة نقص الانتباه

يعتبر منشطًا عصبيًا مثل الأدرينالين وغيرها من الهرمونات التي تتحكم في ضغط الدم ومستوى الجلوكوز في الدم، كما أنه يعمل بشكل غير مباشر على إدارة التوتر والقلق والاكتئاب وغيرها من الحالات النفسية السلبية التي تؤثر على صحتك العقلية.

4- يقلل من تساقط الشعر

إن الشعر الرمادي أو الأبيض يتكون بسبب نقص الميلانين، وهو المسؤول عن تلوين الشعر، ويعتمد توافر الميلانين في الجسم على توافر مادة التيروسين التي تحول إلى ميلانين في الخلايا الصبغية بعملية محكمة، ونقص هذه المادة يؤدي إلى تلف الشعر والبشرة وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

أفضل الأطعمة التي توفر مادة التيروسين

1- فول الصويا

فول الصويا ومشتقاته، مثل حليب الصويا وبروتين الصويا، يحتويان على كميات عالية من التيروسين، حيث تحتوي على حوالي 2000 ملغرام من التيروسين، كما أن منتجات الصويا منخفضة الصوديوم والكوليسترول، وتعد مصادر ممتازة لحمض الفوليك والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والنحاس والمنغنيز.

2- البيض

يُعتبر البيض، وخاصة البيض الأبيض، مصدرًا غنيًا بالتيروسين، حيث يحتوي على حوالي 1904 ملغرام لكل وجبة، كما يحتوي على الريبوفلافين وحامض البانتوثينيك والصوديوم والسيلينيوم، بالإضافة إلى البروتينات الكروية الأخرى.

3- الجبن

الجبن هو مكون أساسي في وجبات الطعام للعديد من الأشخاص، كما أن الجبن يحتوي على حوالي 1800 غرام من التيروسين في كل وجبة.

4- سمك السلمون

يعد سمك السلمون وجبة غذائية غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يحتوي على نسبة عالية من التيروسين (1774 ملغرام)، كما يعد مصدرًا جيدًا للريبوفلافين والفوسفور والسيلينيوم والفيتامينات مثل فيتامين أ، والفولات، والنياسين.

5- أوراق القرع

يوجد حوالي 1642 ملغرام من التيروسين في أوراق اليقطين الخام، بالإضافة إلى الكوليسترول والمغنيسيوم والفسفور والحديد والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز. كما أن أوراق القرع تحتوي على الكثير من فيتامين أ.